Glockenblumenwurzeln Muchim

• Glockenblumenwurzel – 150 Gramm
• Salz – 1 Esslöffel Zum Einweichen in Wasser
• Salz – wenige Shakes beim Braten

Adlerfarn Muchim

• Adlerfarn Fernbrake – 150 Gramm
• Sesamöl – 1 Esslöffel
• Gehackter Knoblauch – 1 Teelöffel
• Sojasauce – 1 Teelöffel

Spinach Muchim

• Minced garlic – 1 teaspoon
• Sesame oil – 1 teaspoon
• Salt – a pinch

Blanched Mungbean Sprouts

• Mungbean sprouts – 150 grams

Carrot & Zucchini Stir-fry

• Carrot – ½ a whole
• Zucchini – ⅓ eine ganze
• Sesamöl – 2 Teelöffel
• Salz – ein paar Prisen

Dolsot Bowl Assembly

• Sesamöl – 1 Esslöffel
• Reis – 1 Tasse
• Ei – 1 Sonnenseite-oben
• Gochujang – 1 Esslöffel

Vorbereitung Glockenblume Wurzeln

• Wenn Sie getrocknete gekauft haben, legen Sie sie über Nacht in eine Schüssel mit kaltem Wasser Wasser. (Wenn Sie bereits eingeweichte gekauft haben, spülen Sie sie unter kaltem Wasser ab)
• Teilen Sie die Wurzeln mit den Fingern in kleinere Stücke (verwenden Sie bei Bedarf ein Messer). Dann schneiden Sie die Wurzeln in eine fingergroße Länge. Legen Sie die Wurzeln in eine Rührschüssel. Fügen Sie 1 Esslöffel Salz hinzu und reiben Sie es in die Wurzeln – Sie werden sehen, wie sie welken und weich werden. 5 Minuten ruhen lassen.
• Dann spülen unter wasserhahn zu waschen weg salz. (Wenn Sie große Stücke sehen – teilen Sie diese in zwei Hälften.)
• Drücken Sie das Wasser mit den Händen aus den Wurzeln.
• Bratpfanne auf mittlere Hitze stellen. Geben Sie etwas Öl in die Pfanne. Sobald die Pfanne heiß ist, braten Sie die Stücke schnell 2-3 Minuten lang an. Mit Salz würzen. Beiseite.

Adlerfarn vorbereiten

• Wenn Sie getrocknete gekauft haben, legen Sie sie über Nacht in eine Schüssel mit kaltem Wasser. Wenn Sie vorgetränkte gekauft haben, spülen Sie sie unter kaltem Wasser ab.
• Drücken Sie das Wasser aus dem Adlerfarn heraus.
• Schneiden Sie sie in fingerlange Stücke. Legen Sie die Stücke in eine Rührschüssel. Sesamöl, Sojasauce und gehackten Knoblauch untermischen.
• Bratpfanne auf mittlere Hitze stellen. Geben Sie etwas Öl in die Pfanne. Sobald die Pfanne heiß ist, braten Sie die Stücke schnell 2-3 Minuten lang an. Verbrenne sie nicht. Beiseite.

Spinat zubereiten

• Schneiden Sie die Stiele vom Spinat ab. Wasser in einen Topf geben und zum Kochen bringen. Spinat 30 Sekunden blanchieren.
• Abtropfen lassen und unter kaltem Wasser waschen.
• Drücken Sie Wasser aus dem Spinat.
• Die Spinatstücke entwirren und in eine Rührschüssel geben.
• Add in minced garlic, sesame oil, salt. Mix that around with your hands.

Prep Sprouts

• Put water into a pot and bring up to boil.
• Blanch sprouts for 1 minute.
• Drain and wash under cold water.
• Squeeze water out of the sprouts. Beiseite stellen (kein Würzen erforderlich)‘

Karotte vorbereiten & Zucchini

• Karotte und Zucchini in dünne, kreisförmige Scheiben schneiden. Dann schneiden Sie diese Kreise in dünne Streifen.
• Stellen Sie die Pfanne auf mittlere bis hohe Hitze. In 1 Teelöffel Sesamöl geben. Sobald die Pfanne heiß ist, möchten Sie die Karottenstücke schnell 2-3 Minuten braten. Verbrenne sie nicht. Mit Salz würzen. Beiseite.
• Wiederholen Sie dann den gesamten Vorgang für Zucchinistücke.

Dolsot-Schüssel herstellen

• Etwas Sesamöl in eine kleine Schüssel geben. Verwenden Sie eine Küchenbürste, um die Seiten und den Boden des Dolsot mit dem Sesamöl abzuwischen. (Sie können dafür auch ein Papiertuch mit Öl abtupfen).
• Legen Sie dann eine Schicht gekochten Reis auf den Boden.
• Legen Sie dann ein sonnenseitiges Ei auf den Reis (optional).
• Ordnen Sie dann gekochtes Gemüse um das Ei. Legen Sie die Gochujang-Sauce darauf.
• Dolsot auf mittlere Hitze stellen. Lassen Sie auf Hitze, bis Sie beginnen, das Knistern zu hören. Vorsichtig (!!) nehmen Sie die Dolsot-Schüssel vom Herd. Mit Löffel mischen und genießen!

• Drücken Sie das Wasser des Gemüses vor dem Braten aus.
• Verwenden Sie Gemüse und fügen Sie Fleisch (e) Ihrer Wahl hinzu! Sie müssen sich nicht an das Skript halten.
• Rezept wird um 4 Bibimbaps machen
• Sehen Sie Video unten für weitere Details