Dr. Cohen ist seit 1985 in einer Privatpraxis in Scottsdale tätig, nachdem er sein Studium am Pennsylvania College of Optometry mit klinischer Auszeichnung abgeschlossen hatte. Er hat zwei wundervolle Kinder, Arielle und Zachary. Arielle ist eine Polizistin in der Stadt Maricopa, und Zachary ist zurück in Arizona, nachdem er sechs Jahre in der United States Air Force gedient hat. Er heiratete Marcy im Dezember 2018 und fügte zwei unglaubliche Stiefkinder hinzu, Jon und Sydney. Er und Marcy lieben es zu reisen, ins Theater gehen, und sind auch besessen davon, „Pickleball!“ Dr. Cohen ist ehemaliger Präsident der Arizona Optometric Association und Gründungsmitglied der „Arizona Optometric Charitable Foundation. Im Jahr 2003 war er einer von fünf Ärzten auf nationaler Ebene, die den Vision Service Plan (VSP) „People First Award“ erhielten, der seinen Beitrag zu seinem Beruf, seinen Patienten und seiner Gemeinde würdigte. 2005 wurde er mit dem „Arizona Optometrist of the Year Award“ ausgezeichnet und 2006 erhielt er eine ähnliche Auszeichnung vom „Great Western Council of Optometrists“, der die 11 westlichen US-Bundesstaaten vertritt. Im Jahr 2006 wurde Dr. Cohen auch als „Vater des Jahres“ von der „American Diabetes Association“ und dem „Father’s Day Council“ für seine Balance von Privat- und Berufsleben und seinen Beitrag zu seiner Gemeinschaft ausgewählt. Seine Praxis wurde vom Arizona Business Journal in den Jahren 2013, 2014, 2015, 2016 und 2019 als eine der „Top 10 Eye Care Practices“ in Arizona ausgewählt und von den City Beat News fünf Jahre in Folge als „Top Eye Care Practice in Scottsdale (‚Spectrum Award‘)“ ausgezeichnet. Im Jahr 2014 wurde er in einem nationalen Ranking von über 3000 Augenarztpraxen als „#1 Optometrist in Arizona“ und als „Top 10 Optometrists in the USA“ eingestuft. Im Jahr 2018 wurde er erneut als einer der „Top 10 Augenärzte in den USA“ im Rahmen des “ Best Practices“ -Programms von „Cooper Vision“ ausgezeichnet.
Dr. Cohen ist auch ehemaliger Präsident des Scottsdale-North Rotary Clubs und des Desert Foothills Theatre (wo er Hauptrollen in über einem Dutzend Theaterproduktionen hatte, darunter „The Odd Couple“, „Same Time Next Year“, „Dial ‚M‘ for Murder“ und „The King and I“). Seine Hobbys sind: Sport, Lesen, Theater, Filme, Reisen und Gartenarbeit.
Dr. Cohen wurde häufig in Fachzeitschriften für Optometrie und Ophthalmologie veröffentlicht und hielt Vorträge bei Ärzten und medizinischen Assistenten im In- und Ausland. Er war nationaler Sprecher von „Johnson & Johnson Vision Care (‚Vistakon‘)“ zu den Auswirkungen ultravioletter (UV) Strahlung auf die Augen und ist Mitglied ihres „UV National Advisory Panel.“ Er ist Mitglied des nationalen Beratungsgremiums mehrerer Pharma- und Kontaktlinsenunternehmen, war Principal Investigator bei mehr als einem Dutzend klinischer FDA-Studien für trockene Augen und Kontaktlinsen und hat an der Einführung verschiedener neuer Kontaktlinsendesigns teilgenommen. Ab 2011 war er acht Jahre lang Mitglied des National Board of Directors der „Sjögren-Syndrom-Stiftung“ und zwei Jahre lang Vorsitzender des National Board. (Sjögren-Krankheit ist die 2. häufigste Autoimmunkrankheit, die etwa 4 Millionen Amerikaner betrifft).
Im Jahr 2015 feierte er sein 30-jähriges Bestehen mit einer einmonatigen Feier namens „30 Tage Dankbarkeit für 30 Jahre Dienst.“ Während verschiedener Spendenaktionen, um der Gemeinde für diesen Meilenstein zu danken, sammelte seine Praxis über 8.000 US-Dollar für Organisationen wie: Phoenix Children’s Hospital; Machen Sie einen Wunsch; Luv von Dogz; Jungen hoffen, Mädchen hoffen; Southwest Autism Research and Resource Center; Arizona Helping Hands, und einige mehr.