Jazz up Frühstück mit easy Rührei Muffins, die perfekt für unterwegs sind. Sie können diese im Voraus machen und sie sind gefrierfreundlich!

Rührei-Muffins

Meine Kinder lieben es, wenn ich Rührei-Muffins mache! Eigentlich, die ganze Familie liebt es. Wir haben unsere mit Eiern, Wurst, Käse und Paprika. Lecker!

Es ist ein komplettes Frühstück in einem handlichen Eiermuffin. Fühlen Sie sich frei, das Rezept zu verdoppeln und einige für später zu machen. Sie sind großartig, um für ein schnelles Frühstück in den Gefrierschrank zu stellen.

Das ganze Rezept ist so einfach und du wirst es lieben!

Lass uns anfangen.

Zutaten für einfache Rührei-Muffins:

• 24 Eier
• Salz und Pfeffer
• 1 lb Wurst gebräunt und abgetropft
• Grüne Paprika gewürfelt
• 1 Tasse Cheddar-Käse geschreddert

Wie man Rührei-Muffins macht:

Ofen auf 350 Grad vorheizen.

In einer Schüssel die Eier verquirlen und mit Salz und Pfeffer würzen.

Besprühen Sie 2 Muffinformen mit Antihaftspray.

Den Boden jeder Muffinform mit der gemahlenen Wurst auslegen.

Dann mit der gewürfelten grünen Paprika und dem geriebenen Käse belegen.

Gießen Sie die Eimischung über die Oberseite dieser Zutaten in die Muffinformen.

Dann 22-25 Minuten backen oder bis die Eier fest sind.

Etwa 5 Minuten abkühlen lassen. (Sie werden ein wenig abgeflacht, wenn sie abkühlen).

Sofort servieren oder Kühlschrank oder einfrieren die Reste für ein einfaches Frühstück.

Wenn die Eier auftauchen – sie sind fertig!

Sie fangen buchstäblich an, aus der Pfanne zu springen und das sagt dir, dass sie fertig sind.

Einige Minuten abkühlen lassen und servieren. Sie werden ein wenig wie die kühle abflachen.

So frieren Sie Rühreimuffins ein:

Sie können diese Eiermuffins ganz einfach einfrieren. Einfach in einen Gefrierbeutel geben. Ich schlage vor, dass Sie sie über Nacht im Kühlschrank auftauen lassen und dann für einen super einfachen Morgen in der Mikrowelle aufwärmen.

Sie können einen Haufen davon im Voraus machen und sie dann in Ihrem Kühlschrank aufbewahren, um sie an anderen Morgen zu verwenden. Sie erwärmen sich in wenigen Minuten für ein schnelles und einfaches Frühstück.

Variationsideen:

• Versuchen Sie es mit Speck anstelle von Wurst oder mischen Sie beides zusammen.
• Gewürfelte Zwiebeln sind köstlich in den Eiern.
• Verwenden Sie übrig gebliebenes Gemüse in den Tassen. Wir lieben Brokkoli, Pilze, Spinat und alles, was wir haben!
• Jede Art von Käse wird funktionieren. Cheddar, Monterey Jack, Colby und mehr.
• Paprika. Versuchen Sie andere Arten wie rot oder gelb.

Es ist einfach, für das, was Sie zur Hand haben, zu ändern, und das hilft wirklich Ihrem Budget. Wenn ich so koche, hilft es mir wirklich, Geld für Lebensmittel zu sparen. Es ist eine große Hilfe für unser Budget.

Ich habe unsere Lebensmittelrechnung um 50% reduziert, indem ich diese 8 Tipps befolgt habe, um durch Menüplanung Geld für Lebensmittel zu sparen! Sparen Sie das Geld für etwas anderes!

Zeitsparender Tipp für Rührei in Muffinformen:

Dieses Rezept verlangt nach Zwiebeln und Paprika. Ein weiterer zeitsparender Tipp ist die Verwendung eines kleinen Lebensmittelhackers oder einer Küchenmaschine, um die Paprika schnell und einfach zu hacken.

Wenn Sie keine haben, kann ich sie nur empfehlen. Sie sind so eine Zeitersparnis und Sie können das Gemüse wirklich gut bekommen, wenn Sie Kinder haben, die wählerisch sind.

Normalerweise hacke ich einfach das ganze Gemüse und friere ein, was ich nicht brauche. Es ist so schön, die gewürfelte Zwiebel für Rezepte einfach aus dem Gefrierschrank nehmen zu können.

So mache ich das. Es ist so schnell und einfach und hilft, das Abendessen schnell auf den Tisch zu bringen.

Lerne und wie man Zwiebeln einfriert und auch wie man Paprika einfriert, um so viel Zeit in der Küche zu sparen!

Drucken Sie das Rezept für einfache Rühreimuffins unten aus: