Diese Dump und backen Eine Pfanne gebackener Kohl und geräucherte Wurst Rezept wird mit Kartoffeln, Karotten, Zwiebeln und Ofen geröstet, bis Gabel zart.
Busy weeknights betteln für schnelle und einfache Mahlzeiten wie mein gebackener Kohl und geräucherte Wurst Rezept, das eine Handvoll von einfachen Zutaten in einer Bratpfanne geworfen.
Ich nenne es gerne ein „Dump“ -Rezept, was bedeutet, dass alle Zutaten in keiner bestimmten Weise geschichtet und geröstet werden, bis das Gemüse gabelzart ist.
Aber was Sie vielleicht nicht wissen, ist, dass dieses Rezept tiefe Wurzeln im Mittleren Westen hat, insbesondere in Wisconsin. Einwanderer irischer, deutscher, tschechischer, serbischer und russischer Abstammung ließen sich hier nieder und machten dieses Rezept (mit leichten Variationen) für ihre eigenen Familien.
WUSSTEN SIE SCHON? Dieses Rezept wurde im Laufe der Jahre unter einer Reihe anderer Namen genannt, darunter Hobo Stew und deutsche Kolsuppe.
Genau wie im „alten Land“ sind die Zutaten für diese Suppe sehr budgetfreundlich. In der Tat können Sie leicht zwei Mahlzeiten von diesem Rezept allein bekommen.Und wenn Sie gerne Mahlzeiten für die kommende Woche zubereiten, ist dies eine dieser Mahlzeiten, die Sie am Sonntag zubereiten und backen und während der Woche aufwärmen können, was sie zur perfekten Wahl für vielbeschäftigte Familien macht on-the-go.
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Rezept für Kohl und geräucherte Wurst
Für dieses Rezept benötigen Sie eine überdachte Bratpfanne wie diesen Graniteware-Bräter.
Für das Fleisch benötigen Sie Linkwurst oder einen Link pro Person.
Beginnen Sie mit der Wurst auf der unteren Schicht, zusammen mit zwei gehackten Kartoffeln.
Anmerkung des Autors: Wenn Sie Ihre Kartoffeln im Voraus hacken, stellen Sie sicher, dass Sie sie in Wasser getaucht halten (siehe Foto unten), bis Sie sie verwenden. Wenn Sie fertig sind, lassen Sie Ihre Kartoffeln abtropfen und schichten Sie sie gemäß den Rezeptanweisungen.
Als nächstes einen kleinen Kohlkopf hacken. Achten Sie darauf, eine zu bekommen, die sich fest anfühlt und hellgrüne Blätter hat. Sie benötigen ungefähr sechs Tassen.
Wenn Sie das noch nie gemacht haben, kann es ein bisschen einschüchternd sein. Hier ist ein kurzes Video-Tutorial, in dem Sie lernen, wie Sie Kohl sicher hacken.
Denken Sie daran, dass sechs Tassen Kohl zwar zu viel erscheinen, der Backvorgang den Kohl jedoch beim Kochen reduziert, sodass Sie am Ende die richtige Menge für sechs Portionen erhalten.
Karotten sind die nächsten. Schneiden Sie sie in Scheiben und halbieren Sie sie dann, wie Sie unten sehen, oder schneiden Sie sie in größere Stücke – Ihre Wahl.
Dann schneiden Sie einige Zwiebeln. Für dieses Rezept verwende ich entweder süße Zwiebeln oder spanische gelbe Zwiebeln. Beide passen gut zu diesem Gericht.
Zum Schluss Salz und Pfeffer bestreuen, gefolgt von einem oder zwei Nieselregen natives Olivenöl extra. Bedecken und backen Sie in einem vorgeheizten 375 Grad F Ofen für ungefähr 1-1 1/2 Stunden, oder bis der Kohl weich geworden ist und die Wurst auf eine Innentemperatur von 165 Grad F gekocht hat.
Aus dem Ofen nehmen und sofort servieren. Viel Spaß!
Kohl und geräucherte Wurst Rezept Variationen
Dieses Rezept ist sehr vielseitig. Machen Sie es sich mit diesen köstlichen Zutatenvariationen selbst:
Fleisch Optionen
- ring bologna
- kielbasa
- geräucherte schinken sprunggelenke
- chorizo
- türkei wurst
- schinken steaks
- geräucherte butt (geräucherte schinken schulter)
- speck
Gemüse Optionen
- napa kohl
- petersilienwurzel
- Pastinaken
- Steckrübe
- kohlrabi
- rübe
- rote Kartoffeln
- Lauch
Brühenoptionen
- Hühnerbrühe
- Gemüsebrühe
- Bier
- Weißwein
Wie Sie sehen können, gibt es so viel zu lieben an dieser Pfanne Wurst und Kohl backen. Probieren Sie es aus. Ihre familie wird es lieben.
Weitere köstliche Ideen für ein Eintopf-Abendessen finden Sie im Rezeptbereich von Wisconsin Homemaker und in diesen leckeren Rezepten:
- Ein Topf würziger mexikanischer Reis
- Annabel Langbein Ein Topf gewürzter Apfelkuchen
- Ein Topf Cheesy Taco Skillet
- Ein Topf Klassische Minestrone Suppe
- Marokkanischer Rindfleischeintopf
Drucken Rezept
One Pan Baked Cabbage and Smoked Sausage Recipe
Ingredients
- 8 links Hungarian Sausage smoked
- 4 cups potatoes cubed
- 4 cups carrots chopped
- 2 cups onion sliced
- 6 cups cabbage chopped
- 1 cup water
- 1/4 cup olive oil extra virgin
- Salt and Pepper
Instructions
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Ofen vorheizen auf 375 Grad F.
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In einer großen überdachten Bratpfanne die geräucherte ungarische Wurst als erste Schicht auslegen.
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Die nächste Schicht wird Kartoffeln sein, gefolgt von den Karotten, Zwiebeln und schließlich Kohl.
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Fügen Sie eine Tasse Wasser hinzu.
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Nieselregen auf Olivenöl und Salz und Pfeffer.
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Abdecken und 1 bis 1 1/2 Stunden in den Ofen stellen, bis die Wurst auf eine Innentemperatur von 165 Grad Fahrenheit gegart ist und die Kartoffeln Gabel zart sind. Entfernen.
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Heiß servieren. Löffel in große Suppenschüsseln. Viel Spaß!