Wie versprochen ist die Brombeersauce da!

Es ist lustig, wie mein Gehirn heutzutage funktioniert: Ich bin ständig im Einsatz -alles-und-alles-wir-haben-zur-Hand-Modus. Vielleicht sind es die Kosten für Windeln? Oder Babytücher? Oder die LÄCHERLICHE Krankenhausrechnung zu sehen (ich werde nie auf Dinge wie Finanzen oder Politik im Blog eingehen, aber OMG. Das ist alles, was ich zu dieser Rechnung zu sagen habe). Oder, da ich diese Sauce Pre-Weston gemacht habe, ist es möglich, dass ich gerade in der Höhe des Verschachtelungsmodus war.In jedem Fall hatte ich eine Tüte Brombeeren im Gefrierschrank, einen Käsekuchen, der etwas mehr Liebe und Farbe brauchte, und einen Appetit, mit dem sich nur eine 9 Monate schwangere Frau rühmen kann. Das Komische daran ist für mich, dass ich tatsächlich Brombeeren im Gefrierschrank hatte. Lustig, weil ich sie eigentlich gar nicht mag – der Geschmack ist fantastisch, aber die Samen machen mich verrückt! Das Gleiche mit Himbeeren … aber wieder hatte ich sie. Und ich habe sie benutzt.

Diese Sauce wäre toll angespannt, wenn Sie die Samen nicht mögen und perfekt auf Haferflocken, Eis oder Joghurt. Natürlich wissen wir, dass Käsekuchen auch in der Mischung ist! Und das Beste daran ist, dass es fast keine Zeit braucht, um mit minimalen Zutaten zusammenzukommen. Das alles kann in Ihrer Küche gefunden werden. Gewinnen!

EINFACHE BROMBEERSAUCE

• 1 Beutel gefrorene Brombeeren (ich glaube, meine war eine 12-Unzen–Tüte)
• 1/3 Tasse Zucker
• 2 EL Maisstärke
• 3 EL Fruchtsaft ODER Wasser (ich habe Limettensaft verwendet – das hatte ich zur Hand)

Gießen Sie die gefrorenen Beeren (oder frische wenn Sie sie haben) in einen kleinen Topf geben und mit Zucker bedecken, dann umrühren, um die Beeren mit Zucker zu überziehen (dies hilft auch, die Beeren aufzubrechen und einige der Säfte freizusetzen). Bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen und etwa 2-3 Minuten kochen lassen, bis der Zucker absorbiert ist. In der Zwischenzeit die Maisstärke und den Saft/Wasser verrühren. Sobald sich der Zucker aufgelöst hat, vom Herd nehmen und die Maisstärkemischung vorsichtig einrühren. Setzen Sie wieder auf die Hitze für weitere 30-60 Sekunden, bis es so dick ist, wie Sie es wollen. Vor dem Servieren abkühlen lassen!

Wie gesagt: Gewinnen!