Cremiger und köstlicher Amish Kartoffelsalat sollte ein Grundnahrungsmittel für Picknicks und Sommerveranstaltungen sein. Es hat eine cremige Textur und den Pep von Apfelessig und Senf.

Ich liebe dieses einfache Kartoffelsalat-Rezept, weil es auch eine meiner Lieblingszutaten enthält …EIER! Ich weiß, dass es mehrere Leute gibt, die sich dafür entscheiden, die Eier aus ihren Kartoffelsalatrezepten herauszulassen, aber für mich ist es ein Muss.

Sie fügen so viel Textur und Geschmack sowie etwas gesundes Protein hinzu.

Einfaches hausgemachtes Amish Kartoffelsalat Rezept

Dieser hausgemachte Kartoffelsalat ist eine Million Mal besser als alles, was Sie auf dem Markt abholen können. Nennen Sie mich verrückt, aber ich denke, das Zeug, das Sie kaufen, das vorgefertigt ist, ist unattraktiv und schmeckt überhaupt nicht gut. Während es am besten ist, diesen Senf-Kartoffelsalat ein oder zwei Tage im Voraus zuzubereiten, um den besten Geschmack zu erzielen, ist es immer noch super einfach.

Was ist Amish Kartoffelsalat?

Amish-Kartoffelsalat ähnelt traditionellen Kartoffelsalatrezepten, enthält jedoch Zucker. Der Zucker verleiht dem hausgemachten Kartoffelsalat eine Süße, die man sonst nirgendwo bekommt. Mein Rezept für einfachen Kartoffelsalat fordert saure Sahne anstelle von Mayonnaise, die es cremig hält, aber ein wenig anders.

Kartoffelsalat Zutaten

Für diesen Amish-Kartoffelsalat benötigen Sie nur 8 Zutaten plus Salz und Pfeffer für den Geschmack. Wie erstaunlich ist das? Ich denke, das ist das perfekte Kartoffelsalat-Rezept für alle Gelegenheiten und finde es die ganze Zeit im Sommer.

• Yukon Gold Kartoffeln – Während Sie andere Kartoffelsorten verwenden können, ist Yukon Gold mein Favorit für diesen Essigkartoffelsalat.
• Salz und Pfeffer – Gerade genug, um es nach Ihren Wünschen zu würzen.
• Apfelessig – Es gibt so viele wunderbare Anwendungen für Apfelessig, und dieser Kartoffelsalat mit Ei Rezept ist perfekt dafür.
• Zucker – Sie werden feststellen, dass der schnelle Kartoffelsalat durch den Zucker eine schöne Süße hat. Ich könnte den Rest des Essens überspringen, nur um es zu essen!
• Gelber Senf – Sie möchten ein wenig Würze vom Senf, um die Süße auszugleichen. Dies ist die perfekte Menge.
• Hart gekochte Eier – Eier sind meine wahre Liebe in diesem Gericht, und ich denke, Sie werden auch begeistert sein.
• Selleriesamen – Wenn Sie keinen Selleriesamen haben, können Sie ihn jederzeit durch Selleriesalz ersetzen. Wenn Sie dies jedoch tun, müssen Sie auf anderes Salz verzichten, da es Ihnen sonst viel zu salzig ist.
• Sauerrahm – Aus dieser üppigen Sauerrahm bekommt der hausgemachte Kartoffelsalat seine super cremige Basis.
• Sellerierippe – Das Hinzufügen von etwas Sellerie verleiht ihm einen perfekten Crunch, der schwer zu schlagen ist.

Wie man Kartoffelsalat macht

Ihr nächstes Cookout wird unglaublich sein, wenn Sie dieses erstaunliche einfache hausgemachte Kartoffelsalatrezept servieren. Versprochen! Diese Schritte sind so einfach und Sie werden das Gefühl haben, kaum etwas getan zu haben. Der Teil, der am längsten dauert, lässt es abkühlen, aber ich bin sicher, dass Sie viele andere Dinge haben, an denen Sie arbeiten müssen, wenn dies geschieht.

Erster Schritt: Bringen Sie die geschnittenen Kartoffeln zum Kochen, indem Sie genug Wasser und 1 Esslöffel Salz hinzufügen. Sobald die Kartoffeln zu kochen begonnen haben, stellen Sie die Hitze auf mittel und köcheln Sie, bis die Kartoffeln weich sind, was normalerweise etwa 10 Minuten dauert. Durchstechen Sie sie mit einer Gabel, um den Gargrad zu testen.

Zweiter Schritt: Während die Kartoffeln köcheln, den Zucker und den Essig in einer kleinen Schüssel 30 Sekunden lang in der Mikrowelle erhitzen oder bis sich der Zucker auflöst. Fügen Sie mit einer Küchenmaschine die Essig-Zucker-Mischung, Senf, ein hart gekochtes Eigelb, Selleriesamen und Salz hinzu. Pulse, bis es glatt gemischt ist, dann in eine mittelgroße Schüssel geben. Entfernen Sie zwei Esslöffel der Mischung und beiseite stellen.

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Dritter Schritt: Nachdem die Kartoffeln fertig sind, lassen Sie sie abtropfen und geben Sie sie in eine große Schüssel. Die 2 Esslöffel Dressing mit einem Spatel über die Topfkartoffeln träufeln. Geben Sie ihnen vorsichtig ein paar Würfe, um sicherzustellen, dass sie gleichmäßig beschichtet sind. Lassen Sie die Kartoffeln 30 Minuten im Kühlschrank stehen, bis sie abgekühlt sind.

Vierter Schritt: Fügen Sie dem restlichen Dressing saure Sahne hinzu. Geben Sie die hart gekochten Eier und das Eiweiß mit dem Dressing hinzu. Verwenden Sie einen Kartoffelstampfer, bis sehr kleine Stücke übrig sind. Dressing und Sellerie zu den Kartoffeln geben. Nach dem Abdecken mindestens 30 Minuten abkühlen lassen. Sie können den Kartoffelsalat für 12 – 24 Stunden im Kühlschrank lassen, um die besten Aromen zu erhalten. Mit Salz und Pfeffer bestreuen und servieren.

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Können Sie Kartoffelsalat einfrieren?

Technisch gesehen können Sie Kartoffelsalat einfrieren und auftauen und dann essen. Die Chancen stehen jedoch gegen Sie, dass der Kartoffelsalat so schmeckt, wie er es einmal getan hat. Kartoffeln werden höchstwahrscheinlich matschig und sogar etwas körnig. Wenn Sie den Kartoffelsalat einfrieren möchten, halten Sie ihn luftdicht, stellen Sie sicher, dass er kalt ist, bevor Sie ihn einfrieren und im Kühlschrank auftauen.

Sie können diesen Amish-Kartoffelsalat problemlos bis zu 4-5 Tage im Kühlschrank aufbewahren. Mein Rat ist, es zu kühlen und dann zu werfen, wenn Sie es nicht essen können, wenn es verdirbt. Auf diese Weise können Sie sicherstellen, dass Sie Kartoffelsalat von bester Qualität essen, und Sie müssen sich nicht mit unattraktiven Auswirkungen des Einfrierens auseinandersetzen.

Ich freue mich immer über das Hauptgericht, aber ehrlich gesagt sind die Beilagen mein ultimativer Favorit. All die verschiedenen Texturen und Aromen halten mich glücklich, sie alle auszuprobieren. Schauen Sie sich diese Beilagenrezepte an, die Sie ausprobieren können.

• Gefüllte Süßkartoffeln – Heilige Kuh! Diese gefüllten Süßkartoffeln sind ein tolles Gericht zu jeder Mahlzeit. Servieren Sie sie mit Hühnchen, Steak oder einfach nur einem Salat.
• Knoblauch Zitrone Ofengebackene Zucchini – Ich weiß nichts über dich, aber ich kann nie genug Zucchini in meinem Leben haben. Es ist so lecker! 4 Bohnensalat nach griechischer Art – Servieren Sie diesen Salat mit dem Amish-Kartoffelsalat bei Ihrem nächsten Picknick oder Ihrer nächsten Party. Jeder wird schwärmen!
• Gebackene Bohnen mit Hackfleisch – Das sind die ultimativen gebackenen Bohnen aller Zeiten! Geben Sie ihnen einen Geschmack, und sie werden Ihr neuer Favorit sein.

Nun, denken Sie daran, dieses Rezept auf Pinterest für später zu speichern 🙂

Weitere meiner besten Rezepte:

Putennudelsuppe mit Gemüse ist ein perfektes Komfortgericht, das Sie im Instant Pot mit übrig gebliebenem Truthahn nach einem Urlaub oder Ihrer eigenen gebratenen Putenbrust zubereiten können.

Knoblauchbuttersteak mit Zucchininudeln ist eine weitere Mahlzeit, die ich tröstlich finde. Es ist voller Geschmack und eine einfache Mahlzeit zuzubereiten, die jeder lieben wird.

Kartoffelsuppe ist eine meiner Lieblingsoptionen für Komfortsuppe. Ich liebe es, dies mit etwas zerbröckeltem Speck, gehacktem Schnittlauch und geschreddertem Cheddar zu belegen.

Easy beef stew ist ein weiteres großartiges Komfort-Food-Rezept, das Sie zusammenwerfen und köcheln lassen können, um reichhaltige Aromen zu erzeugen. Es ist perfekt neben hausgemachtem Maisbrot.

Schinken-Spargel-Auflauf ist eines meiner Lieblingsrezepte, das gut zum Frühstück, Brunch, Mittag- oder Abendessen passt. Tonnen von Geschmack und einfach zusammen zu werfen.