Hallo Leute!

Das Rezept, das ich heute teilen werde, ist EINFACH Kalguksu!

OMG, es ist schon EINE WEILE her!! 😱

Ich habe euch so SEHR vermisst! 😭❤️

Ich bin durch Asien gereist und habe Reiseshows für meinen YouTube-Kanal gemacht.

Natürlich habe ich gegessen, um etwas über neue Küchen zu lernen und viele schöne & leckere Inspirationen für neue Rezeptideen zu bekommen! Ich kann es kaum erwarten, alles mit dir zu teilen!!

Super aufgeregt!!!

Ich bin noch nicht wieder zu Hause (in den USA), aber ich konnte es nicht länger aushalten, neue Rezepte mit euch zu teilen … da ich all diese erstaunlichen Inspirationen aus Korea, Japan, Thailand und Vietnam bekomme!!

Das Rezept, das ich heute teilen werde, ist EINFACH Kalguksu!

Kalguksu ist Koreanische stil handgemachte, messer cut nudeln.
Aber jetzt Tage, auch wenn es nicht von Grund auf neu gemacht ist, heißt es immer noch Kalguksu, solange es die einzigartige Textur hat!

Ich und mein Mann Jacob gingen auf den Mangwon-Markt in Mapo, Seoul, um das authentische altmodische koreanische Straßenessen zu essen, und das erste Essen, das wir hatten, war dieses Kalguksu.

Es war so einfach noch, hat viele Aromen in der klaren Brühe!
Auf jeden Fall mit koreanischen Unterschrift Sardellenbrühe gemacht. Ich habe ein Rezept für koreanische Brühe, also mach weiter und schau es dir an, indem du auf den Link unten klickst!

Ultimative koreanische Lager : Grundlegendes koreanisches Stockrezept für alle koreanischen Speisen

Es lohnt sich, das Rezept zu behalten, wenn Sie koreanischer Essensliebhaber sind! Ich benutze diese Brühe für alle Arten von koreanischen Suppen- und Eintopf-Rezepten. Es friert auch gut ein, also kannst du weitermachen!

Wenn Sie Gemüsebrühe verwenden, ist dieses Gericht vegan!
Sie können vegan mit meinem koreanischen Sockenrezept auch machen, indem Sie einfach die getrockneten Sardellen aus dem Rezept weglassen.
Wenn es dir nichts ausmacht, ob dieses Gericht vegan ist oder nicht, und du zufällig Hühnerbrühe in deiner Küche hast? Go ahead verwenden Sie es, das funktioniert auch super!

ABER

Aufgrund des Kochens in einem Hotelzimmer ohne alle Werkzeuge und Zutaten … (Ich habe dieses Video tatsächlich gefilmt und außerhalb des Hotels fotografiert! lol 😂) Ich habe Gemüsebrühe Bouillon vom koreanischen Markt.

Bring die Brühe zuerst zum Kochen und es dauert ein paar Minuten, also lass uns in der Zwischenzeit unser Gemüse vorbereiten!

Juliene zucchini and carrot.
Slice onion green onion and red chili.
Finely chop garlic.

Inzwischen sollte die Suppe kochen, also fügen Sie Zucchini, Karotten und Zwiebeln hinzu und bringen Sie sie dann wieder zum Kochen.

Wie bereits erwähnt, handelt es sich bei Kalguksu um handgefertigte Nudeln im koreanischen Stil.
Aber bedeutet nicht, dass es „muss“ von Grund auf neu gemacht. Selbst wenn es nicht von Grund auf neu hergestellt wird, heißt es immer noch Kalguksu, solange es die einzigartige Textur hat!

Da ich mit sehr begrenzten Ressourcen koche, habe ich mich für store bough fresh Kalguksu noodles entschieden.
Sie können dies leicht im Kühlschrank Abschnitt der koreanischen / asiatischen Lebensmittelgeschäfte jetzt Tage finden!
Oh, und Sie können auch getrocknete Udon-Nudeln verwenden, das funktioniert auch super!

Wenn Sie getrocknete Nudeln verwenden, kochen Sie die Nudeln etwa zur Hälfte vor dem Gemüse.

Wenn Sie nicht zu einem koreanischen / asiatischen Lebensmittelgeschäfte oder wollen die Nudeln von Grund auf neu zu machen, überprüfen Sie bitte die Rezepte Box auf der Unterseite dieses Beitrags aus!

Entweder Sie verwenden im Laden gekaufte oder hausgemachte Nudeln, Sie müssen das überschüssige Mehl / die Maisstärke von den Nudeln abschütteln! Auf diese Weise wird die Suppe nicht zu dick.

In kochende Suppe geben und weiterrühren, damit die Nudeln nicht aneinander haften.

Kochen Sie die Nudeln nach dem von Ihnen verwendeten Paket oder 3 bis 5 Minuten … Bis sie vollständig gekocht und weich sind, wie Sie es wünschen!

Dann mit leichter Sojasauce würzen, zum Schluss Knoblauch, Frühlingszwiebeln und rote Chili hinzufügen.

Fügen Sie nach Belieben etwas schwarzen Pfeffer hinzu, bestreuen Sie ihn mit Sesam und beenden Sie ihn mit zerkleinertem Gim (koreanisch geröstet & gewürzter Seetang).

Genießen Sie Kalguksu sofort, da Nudelgerichte uns immer fordern!! 😝

Ich hatte nie ein Problem damit. Lach! 😂

Nachdem die Dreharbeiten beendet sind, habe ich einfach die Suppe getrunken…

Weil es draußen so kalt war und ich Kalguksu brauchte!!

Ich hoffe, ihr probiert dieses einfache Kalguksu-Rezept zu Hause aus!

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