Enzian, (Gattung Gentiana), eine von etwa 400 Arten von einjährigen oder mehrjährigen (selten zweijährigen) Blütenpflanzen der Familie Gentianaceae, die weltweit in gemäßigten und alpinen Regionen verbreitet sind, insbesondere in Europa und Asien, Nord- und Südamerika und Neuseeland. Sie sind vor allem ein bemerkenswertes Merkmal der Bergregionen, wo die feuchtigkeitsliebenden Pflanzen haben Zugang zu Grundwasser im Sommer und Schneedecke im Winter. Enzianblüten sind typischerweise blau (daher „Enzianblau“) oder purpurblau, können aber lila, violett, lila, gelb, weiß oder sogar rot sein; Die vier oder fünf Blütenblätter sind normalerweise in einer Trompeten-, Trichter- oder Glockenform vereint. Die Blüten wurden zur Herstellung von Farbstoffen verwendet, insbesondere von Gentiana pneumonanthe, einer Quelle für blauen Farbstoff. Die zähen faserigen Wurzeln wurden einst pflanzlich für mutmaßliche Verdauungskuren verwendet, und der Name Enzian leitet sich von Enzian ab, König des alten Illyrien und angeblicher Entdecker des medizinischen Wertes der Pflanze. Gentiana lutea, der gelbe Enzian, kommt in Europa und Westasien vor und ist die Quelle eines Aromas in Likören.

Andere Arten, wie die Fransenenziane, die früher in Gentiana enthalten waren, werden jetzt als Gentianella (etwa 125 Arten) und Gentianopsis (etwa 15 Arten) bezeichnet. Die Enzianfamilie, Gentianaceae, umfasst 87 Gattungen und fast 1.700 Arten.