Ausreichende Beweise aus Labor-, epidemiologischen und klinischen Studien zeigen, dass der Cholesterinspiegel im Blut ein wichtiger Risikofaktor für koronare Herzerkrankungen ist und dass eine Senkung des erhöhten Cholesterinspiegels im Blut dieses Risiko verringern kann. Hyperlipidämie kann bei den meisten Menschen durch individuelle, progressive Ernährungsinterventionsstrategien erfolgreich behandelt werden. Krankenschwestern müssen in Ernährungsbewertungstechniken, Ernährungserziehung und Patientenberatung angemessen geschult sein, um diese Strategien effektiv umzusetzen. Jüngste Fortschritte in der Ernährungsintervention konzentrieren sich auf eine Reihe von progressiven Phasen zur diätetischen Reduktion von Fett, die mit Variablen interagieren, die mit den Eigenschaften und dem Lebensstil des Individuums verbunden sind. Krankenschwestern in allen Einstellungen sehen Patienten, die Intervention benötigen, um erhöhten Cholesterinspiegel im Blut zu senken. Wichtige Beiträge zur Therapie können von Krankenschwestern in den Bereichen Screening, Patientenaufklärung, Förderung von Verhaltensänderungen, Überwachung von Ernährungsumstellungen und Patientenergebnissen sowie Integration von Ernährungsinterventionen in andere Therapien geleistet werden. Der Ernährungsinterventionsaspekt der Gesundheitsförderung ist ein wesentlicher Bestandteil der Pflegepraxis.