Wenn Sie das nächste Mal eine Dose Essen öffnen, schauen Sie sich das Innere der Dose genau an. Die meisten Dosen sind mit Kunststoffen ausgekleidet, und jahrzehntelang wurde in diesen Kunststoffen häufig eine Chemikalie namens BPA verwendet. . Die US-amerikanische Food and Drug Administration sagt, dass BPA während der Verarbeitung und Lagerung von den Auskleidungen in die Lebensmittel gelangt. Und obwohl die FDA sich geweigert hat, Lebensmittelunternehmen zu verpflichten, sicherere Auskleidungen zu verwenden, haben wir jetzt eine gute Nachricht: BPA ist fast aus Lebensmitteldosen verschwunden.Unter den Tausenden von synthetischen Chemikalien, denen wir täglich ausgesetzt sind, sticht BPA (Bisphenol A) hervor. Während die meisten Chemikalien lange Zungenbrecher für Namen haben, die die meisten von uns nicht erkennen, erkennen viele von uns BPA. Und obwohl wir fast nichts über die Gesundheitsrisiken der meisten dieser Zungenbrecher wissen, stand BPA in den letzten Jahrzehnten im Mittelpunkt hunderter wissenschaftlicher Studien. Im Jahr 2017 identifizierte das Center for Environmental Health (CEH)Futtermaterialien in etwa 250 beliebten Konserven mit einem gemeinsamen, aber High-Tech-Instrument namens Infrarot-Spektrometer. Wir fanden BPA-Auskleidungen in etwa 40% der von uns untersuchten Dosen. Um zu sehen, wie sich die Dosenauskleidungen in den letzten zwei Jahren verändert haben, haben wir kürzlich 50 der Dosen mit BPA-Auskleidungen in 2017 zurückgekauft. Folgendes haben wir gefunden: 48 der 50 Dosen hatten Auskleidungsmaterialien, die kein BPA enthielten. Das sind gute Nachrichten für uns alle.
Warum kümmern wir uns um BPA, besonders in Konserven? Laut Experten ist BPA eine Chemikalie, die die normalen Funktionen der Hormone unseres Körpers stört. Die Exposition gegenüber BPA wurde laut denselben Wissenschaftlern mit einer alarmierenden Liste von Krankheiten in Verbindung gebracht, darunter Fettleibigkeit, Diabetes, Fruchtbarkeitsprobleme, frühe Wechseljahre, niedrige Spermienzahl, Prostatakrebs und Brustveränderungen im Zusammenhang mit Brustkrebs.
Sie fragen sich wahrscheinlich, warum diese dramatische Verschiebung in Abwesenheit von Bundesmaßnahmen stattgefunden hat. Du bist der Grund! Can-Unternehmen haben sich von BPA entfernt, weil Sie sich für Lebensmittel einsetzen und Lebensmittel kaufen, die nicht mit BPA verpackt sind. Danke.
Wir stehen vor einer neuen Herausforderung. Die neuen Dosenauskleidungsmaterialien sind bei weitem nicht so gut untersucht wie BPA. Ihre möglichen Gesundheitsrisiken sind ein Rätsel. In vielen Fällen wissen nur die Unternehmen genau, was in ihnen steckt. Lebensmitteldosen sind praktisch und leicht recycelbar, daher möchten wir, dass ihre Sicherheit gründlich dokumentiert wird. Wir fordern die Industrie dringend auf, den nächsten Schritt zu tun und die Sicherheit von BPA-Ersatzstoffen umfassend zu überprüfen.

Caroline Cox, CEH