Q. Ich konsumiere viele fermentierte Lebensmittel wie Sauerkraut, Kombucha und Kefir. Ich plane, bald schwanger zu werden und meine Schwester sagt, es ist nicht sicher, fermentierte Lebensmittel zu essen, wenn Sie erwarten. Stimmt das?

A. Healthy Food Guide Dietitian Katrina Pace antwortet:

Ein gesundes Darmmikrobiom ist während der Schwangerschaft wichtig. Das Essen fermentierter Lebensmittel vor der Schwangerschaft bildet die Grundlage dafür, dass das Baby von Anfang an die besten Bakterien erhält. Das Essen fermentierter Lebensmittel wie fermentierter Sojabohnen, Joghurt, Gurken und Miso während der Schwangerschaft ist in vielen asiatischen Ländern wie Japan üblich. Es gibt jedoch nicht viele zuverlässige Informationen über die Sicherheit des Verzehrs fermentierter Lebensmittel wie Sauerkraut, Kimchi, Kefir und Kombucha während der Schwangerschaft.Die Verwendung von probiotischen Kapseln und Pulvern während der Schwangerschaft gilt als sicher, und es gibt Studien an Menschen und Tieren, die zeigen, dass die Verwendung von Lactobacillus-Probiotika während der Schwangerschaft eine Rolle bei der Verringerung des Risikos von Präeklampsie und Frühgeburt, der Stabilisierung des Blutzuckerspiegels und der Verringerung der übermäßigen Gewichtszunahme im Bauchraum spielen kann. Einige fermentierte Lebensmittel sind reich an Lactobacillus, so könnte man sagen, dass diese Lebensmittel die gleiche Wirkung wie die probiotischen Ergänzungen haben können.

Es gibt jedoch Gründe, bei fermentierten Lebensmitteln vorsichtig zu sein. Vermeiden Sie alle hausgemachten fermentierten Lebensmittel während der Schwangerschaft, da das Risiko, unbeabsichtigt schädliche Bakterien neben den guten Bakterien zu züchten, wesentlich höher ist.Obwohl es keine Studien gibt, die sich mit der Einnahme von Kombucha während der Schwangerschaft befassen, wird derzeit empfohlen, dass Kombucha aufgrund der geringen Mengen Alkohol in Kombucha während der Schwangerschaft und Stillzeit vermieden werden sollte.

Wenn Sie vor der Schwangerschaft nicht regelmäßig fermentierte Lebensmittel gegessen haben, sollten Sie ein Probiotikum anstelle von fermentierten Lebensmitteln einnehmen. Lassen Sie sie nach der Schwangerschaft und wenn Sie mit dem Stillen fertig sind. Wenn Sie es jedoch gewohnt sind, fermentierte Lebensmittel zu sich zu nehmen, vermeiden Sie während der Schwangerschaft Kombucha und erwägen Sie, Sauerkraut, Kimchi und Kefir anstelle von hausgemachtem zu kaufen.

Haben Sie eine Frage? Senden Sie Ihre an