Frisches Pfirsichchutney: Ein schnelles, einfaches Chutney-Rezept

Titelbild des Pfirsichchutney-Rezepts

Pfirsichchutney ist ein perfektes Chutney-Rezept, wenn Pfirsiche saisonal am besten sind. Ein würziger klobiger Genuss, Chutney ist eine perfekte Würze für würzige indische Currys, für ein Pflüger-Mittagessen oder als Beilage für gegrilltes Fleisch.

Schnell zu machen und keine Konserven erforderlich.

Titelbild des Pfirsichchutney-Rezepts

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Pfirsiche, Mais und Tomaten sind in vollem Gange, möglicherweise auf dem Höhepunkt ihrer Perfektion. Es ist die perfekte Zeit, um saisonale Rezepte mit Sommerprodukten zuzubereiten.

Ich habe bereits Kürbisrezepte im Internet gesehen. Das fühlt sich ein bisschen an, als würde man Halloween Décor im Juni in den Läden sehen. Ich brauche nur ein bisschen mehr Zeit, um die Sommerprodukte zu feiern.

Frische Pfirsiche halbiert mit Messer

Frische Pfirsiche halbiert mit Messer

Was ist Chutney?

Chutney ist ein würziges Gewürz aus Obst und/oder Gemüse, Essig, Gewürzen und Zucker.

Es ist eine süße, würzige Ergänzung zu scharfen Speisen und stammt aus Indien.

Ich liebe ein gutes Chutney. Die Würze und Tiefe des Geschmacks und der Süße der gekochten Früchte sind für mich Seelennahrung.

Wie man Chutney verwendet

Wenn dies Ihre erste Erfahrung mit einem Chutney ist, können Sie es sich wie einen Genuss vorstellen. Chutney passt wunderbar zu einem Currygericht, zu Fleisch oder zu einem kräftigen Käse und etwas knusprigem Brot.

In der Vergangenheit habe ich Chargen von Chutney gemacht, aber ich wollte ein schnelles Chutney-Rezept aufschlagen, das am selben Tag gegessen werden konnte.

Dieses schnelle frische Pfirsich-Chutney-Rezept ist eine Feier des Sommers.

Quick Fresh Peach Chutney Overhead

Quick Fresh Peach Chutney Overhead

Ein Chutney-Rezept machen

Chutneys werden jeweils ein wenig durch die eigenen Traditionen oder Vorlieben verändert, obwohl jedes gemeinsame Elemente von Essig, Obst oder Gemüse, einem Süßstoff irgendeiner Art und Gewürzen hat.

Es ist üblich, Chilis für die Hitze hinzuzufügen, aber ich wollte, dass dieses Chutney-Rezept ein bestimmtes würziges Rezept zähmt, also habe ich diese weggelassen.

Ich liebe den frischeren Geschmack der Pfirsiche in diesem Rezept, ebenso wie die in meinem Haushalt, als es lickety-Split war!

Zutaten für Pfirsichchutney-Rezepte

Chutney-Rezepte bestehen aus würzigen, süßen und würzigen Zutaten, die sich wahrscheinlich bereits in Ihrer Speisekammer oder Produktschublade befinden!

  • Apfelessig
  • Hellbrauner Zucker
  • Gelbe Zwiebel
  • Knoblauchzehen
  • frische Ingwerwurzel
  • Goldene Rosinen
  • Koscheres Salz
  • frische Pfirsiche

Chutney–Rezept mit frischen Pfirsichen

Chutney-Rezept mit frischen Pfirsichen

Wie man es macht – Schritt für Schritt

Das vollständige druckbare Rezept finden Sie auf der Rezeptkarte am Ende des Blogbeitrags.

Pfirsichchutney Rezept Schritte Collage 1

Pfirsichchutney Rezept Schritte collage 1
      • Kombinieren Sie Essig und Zucker in einem mittelgroßen Topf bei mittlerer Hitze (Foto 1).
      • Unter Rühren zum Kochen bringen, um den Zucker aufzulösen (Foto 2).Zwiebel, Knoblauch, Ingwer, Rosinen und Salz hinzufügen (Foto 3).
      • 10 Minuten köcheln lassen (Foto 4).

Pfirsichchutney Rezept Schritte collage 2

Pfirsichchutney Rezept Schritte collage 2
      • Fügen Sie die Pfirsiche hinzu; weitere 10 Minuten köcheln lassen oder bis die Pfirsiche gar sind. HINWEIS: Festere Pfirsiche brauchen länger (Foto 5 & 6).
      • Vom Herd nehmen; vor dem Servieren 15 Minuten stehen lassen (Foto 7).

Aufbewahrung

Übrig gebliebenes Chutney kann bis zu einer Woche in einem verschlossenen Behälter im Kühlschrank aufbewahrt werden.

HINWEIS: Nach dem Abkühlen wird das Chutney dicker.

Weitere Pfirsichrezepte, die Sie lieben werden

Wir haben einen ganzen Abschnitt mit Pfirsichrezepten für alles, von Cocktails bis hin zu herzhaften Gerichten und Desserts!

Peach Crumble

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Schnelles frisches Pfirsich-Chutney - BoulderLocavore.com

Schnelles frisches Pfirsichchutney

Chutney ist eine wunderbare Ergänzung zu würzigem Fleisch, Currys und knusprigem Brot und Käse. Dieses frische Pfirsich-Chutney wird in weniger als einer Stunde aufgepeitscht und ist somit eine großartige unerwartete Ergänzung zu jeder Mahlzeit.
5 von 31 Stimmen

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Kurs: Gewürz
Küche: American
Keyword: fresh peach chutney, peach chutney

Prep Time: 20 minutes
Cook Time: 20 minutes
Total Time: 55 minutes

Servings: 8 1/4 cup servings
Calories: 114kcal
Author: Toni Dash

Ingredients

  • ▢ 1/2 cup Apple Cider Vinegar
  • ▢ 1/2 cup Light Brown Sugar
  • ▢ 3/4 cup chopped Yellow Onion (approximately 1 small onion)
  • ▢ 1 tablespoon diced Garlic cloves
  • ▢ 1 tablespoon peeled , diced Ginger Root
  • ▢ 1/3 cup Golden Raisins
  • ▢ 1/2 teaspoon Kosher Salt
  • ▢ 1 1/2 4-5 mittelgroße Pfirsiche), entsteint, geschält und in kleine Stücke geschnitten

Anleitung

  • Essig und Zucker in einem mittelgroßen Topf bei mittlerer Hitze vermischen. Unter Rühren zum Kochen bringen, um den Zucker aufzulösen.
  • Aufkochen und Zwiebel, Knoblauch, Ingwer, Rosinen und Salz hinzufügen. 10 Minuten köcheln lassen und regelmäßig umrühren.
  • Fügen Sie die Pfirsiche hinzu und köcheln Sie weitere 10 Minuten oder bis die Pfirsiche gar sind (festere Pfirsiche dauern länger).
  • Vom Herd nehmen und vor dem Servieren 15 Minuten stehen lassen. Übrig gebliebenes Chutney kann bis zu einer Woche in einem verschlossenen Behälter im Kühlschrank aufbewahrt werden. Nach dem Abkühlen wird das Chutney dicker.

Video

Ernährung

Kalorien: 114kcal | Kohlenhydrate: 28g | Protein: 1g | Fat: 0g | Saturated Fat: 0g | Cholesterol: 0mg | Sodium: 154mg | Potassium: 257mg | Fiber: 1g | Sugar: 24g | Vitamin A: 275IU | Vitamin C: 7.4mg | Calcium: 25mg | Iron: 0.5mg
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Originally published: September 1, 2017

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