Dies ist das dritte Taco-Rezept, das ich in einer Woche geteilt habe, und ich habe nächste Woche noch eins zu teilen! Also im Grunde ist dies Taco Woche auf Kochen Classy. Tacos sind eines meiner Lieblingsspeisen und sie sind unglaublich vielseitig. Meine Mutter hat immer nur die klassischen amerikanischen Hackfleisch-Tacos gemacht, aber sie waren immer eines meiner Lieblingsessen, die sie gemacht hat.
Ich empfehle, diese Tacos mit einer Seite gegrillten Maiskolbens zu servieren (die Sie im Streetstyle servieren und etwas mehr von dieser Cotija verbrauchen können), oder Sie können sie sogar zu Ihren Tacos hinzufügen, um ein bisschen mehr Südwest-Flair. Fügen Sie den Mais hinzu oder nicht, so oder so sind diese total unwiderstehlich! Der Lachs wird mit den richtigen Gewürzen verfeinert, der Kohl gibt ihm den perfekten kleinen Crunch und die frische Avocado-Salsa bringt sie einfach über die Spitze! Und vergessen Sie nicht die Cotija, was ist ein Taco ohne Käse? Okay, technisch gesehen ein Street Taco oder eine Fajita, aber ich denke, Tacos brauchen immer Käse. Ich schleiche es sogar auf die beiden gerade aufgeführten. Sie können diese in Mehltortillas servieren, wenn Sie es vorziehen, Ich denke, die meiste Zeit, obwohl Tacos für Maistortillas gemacht wurden. Meine Lieblingsmethode zum Kochen von Maisschalen ist das Bürsten mit etwas Raps oder Pflanzenöl, dann kochen Sie sie in einer Antihaft-Pfanne bei mittlerer Hitze, bis goldbraune Flecken auftreten. Aber mach einfach, was du bevorzugst, ich mag einfach keine einfache, trockene Taco-Schale, selbst wenn sie erwärmt ist (und obwohl das hier abgebildet ist).
Es ist definitiv die Zeit des Jahres, um rauszukommen und zu grillen und was könnte man besser anfangen als diese Tacos?
Hier sind einige meiner anderen Tacos Rezepte, wenn Sie diese auch wollen:
Slow Cooker Barbacoa Beef Tacos
Frühstücks-Tacos mit Feuer geröstete Tomatensalsa
Honig-Limetten-Süßkartoffel-Tacos mit schwarzen Bohnen und Mais
Geröstete Veggie- und Black Bean-Tacos
Quinoa Black Bean und Mais-Tacos
Gegrillte Fisch-Tacos mit Limetten-Kohl-Krautsalat
Slow Cooker Chicken Tacos
Carne Asada Tacos
Slow Cooker Sweet Pork Barbacoa Tacos
Geschwärzte Lachs-Tacos mit Mais-Salsa und Koriander-Limetten-Ranch
Shredded Beef Tacos
Schweinefleisch Carnitas Tacos
Slow Cooker Fajitas (kein Taco, aber nah)
Navajo Tacos und Indian Fry Brot (andere Art von Taco. Ich habe sie gerade letztes Wochenende wieder gemacht. So gut!)
Siehe Ich liebe Tacos wirklich! Und ich bin mir sicher, dass sie in Zukunft nicht aufhören werden zu kommen.
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Grilled Salmon Tacos with Avocado Salsa
Ingredients
Salmon
- 1 1/2 lbs boneless salmon , skinned and sliced into 3 equal portions
- 1 Tbsp olive oil , plus more for grill
- 1 Tbsp fresh lime juice
- 1 tsp ancho chili powder
- 3/4 tsp ground cumin
- 3/4 tsp onion powder
- 1/2 tsp paprika
- 1/2 tsp ground coriander
- 1/2 TL Salz , dann mehr nach Geschmack
- 1/2 TL frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
Avocadosalsa
- 2 mittelgroße Avocados (reif, aber halbfest), geschält, entkernt und gewürfelt
- 1/3 Tasse kleine gewürfelte rote Zwiebel , unter kaltem Wasser laufen lassen, um harten Biss zu entfernen und abtropfen zu lassen
- 3 EL gehackter Koriander
- 1 Jalapeno, entkernt und gehackt
- 1 Knoblauchzehe , gehackt
- 2 EL frischer Limettensaft
- 1 EL Olivenöl
- Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
Zum Servieren
- 8 6- Zoll-Maistortillas , erwärmt
- 2 Tassen dünn geschnittener Rot- oder Grünkohl
- 1/2 Tasse zerbröckelter Cotija-Käse
Anleitung
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Für den Lachs:
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Heizen Sie einen Gasgrill bei mittlerer bis hoher Hitze vor. In einer Rührschüssel Olivenöl, Limettensaft, Ancho-Chilipulver, Kreuzkümmel, Zwiebelpulver, Paprika, Koriander, Salz und frisch gemahlenen schwarzen Pfeffer verquirlen. Reiben Sie die Mischung gleichmäßig über beide Seiten des Lachses (ich legte den ersten auf den Teller und begann dann, den Rest darüber zu stapeln, damit nicht alles auf dem Teller zurückblieb). Den Grill leicht mit Öl bestreichen, den Lachs auf den Grill legen und kochen, einmal in der Mitte des Garvorgangs drehen, bis er durchkocht ist, ungefähr 3 Minuten pro Seite. In der Zwischenzeit Avocado-Salsa zubereiten.
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Für die Avocado-Salsa:
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In einer Rührschüssel gewürfelte Avocado, rote Zwiebel, Koriander, Jalapeno, Knoblauch, Limettensaft und Olivenöl mit Salz und Pfeffer abschmecken.
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So stellen Sie Tacos zusammen:
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Lachs in kleine Portionen schneiden und über die Mitte der Tacos legen, Kohl, Avocadosalsa und Cotija-Käse hinzufügen. Warm servieren.
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Rezeptquelle: inspired by Laylita’s Salmon