Gesunde hausgemachte Fudgecicles – Sie würden es nie glauben, aber diese Schokoladeneis am Stiel werden VOLLSTÄNDIG aus gesunden Zutaten hergestellt. Kein Zuckerzusatz in Sicht! Sie sind ein Genuss, den wir jederzeit genießen können! (Paläo, Vegan)

Aus dem Archiv aktualisiert. Rezept ursprünglich geschrieben in 2013

Unsere Temperaturen steigen langsam an und nach langen Nachmittagen im Park oder sonnigen Radtouren in der Nachbarschaft sehnen wir uns nach etwas Kühlem und Erfrischendem, wenn wir durch die Tür gehen. Eines unserer Lieblingsrezepte in den letzten vier Jahren (ich kann nicht glauben, dass wir diese so lange gegessen haben!) ist diese gesunde hausgemachte fudgecicles.

Cremiges Schokoladeneis am Stiel aus völlig gesunden Zutaten und ohne Zuckerzusatz – viel besser geht es nicht! Darüber hinaus sind sie allergikerfreundlich – kein Gluten, kein Getreide, keine Milchprodukte und sie sind leicht nussfrei. Sie sind so gut, dass man sie zu jeder Tageszeit essen kann.

Sogar Frühstück. Ich werde es nie sagen.

Ich habe diese in den letzten vier Jahren auf so viele verschiedene Arten gemacht. Manchmal gebe ich ihnen einen Erdnussbutter-Twist (es ist erstaunlich). Andere Zeiten, Ich werde sie mit Chiasamen für einige gesunde Fette oder Kollagen für einige einfache Protein steigern. Sie können auch die Art der Milch ändern, die Sie hinzufügen – versuchen Sie cremige Kokosmilch für etwas Reichtum, oder bleiben Sie mit Mandel oder Cashew für einen neutraleren Geschmack, um die anderen Aromen glänzen zu lassen.

Hinweise zum Rezept

Meine Lieblings–Popsicle-Form – Ich besitze ungefähr sechs verschiedene Popsicle-Formen (#foodblogger), aber die, die ich benutze und am meisten empfehle ist das hier. Es hat einen deckel zu halten die popsicle sticks in ort, während sie einfrieren, und die form kann halten bis zu 10 eis pops zu einer zeit. Es ist ziemlich leicht zu reinigen und war bemerkenswert langlebig. Im Sommer benutzen wir unsere 2-3 mal pro Woche (keine Beurteilung – es ist heiß wie Flammen!) Achten Sie auch auf Verkäufe – es war so niedrig wie $ 12 abhängig von ihrem Lager!

Ändern Sie Ihre Schokolade – Sie können ungesüßten Rohkakao, ungesüßtes Kakaopulver oder niederländisch verarbeitetes (dunkles) ungesüßtes Kakaopulver wie dieses verwenden. Alle drei arbeiten wunderbar. Roher Kakao hat den höchsten Gehalt an Antioxidantien, da er roh ist, und der holländische Kakao verleiht Ihnen die tiefste Schokoladenfarbe. Ich verwende am meisten ungesüßtes Kakaopulver, da ich es immer zur Hand habe. Verwenden Sie, was Sie mögen und was Sie haben!

Schalten Sie Ihre Mix-Ins – Wie ich oben erwähnt habe, nimmt dieses Rezept viele Mix-Ins leicht an. Probieren Sie verschiedene Nuss- / Samenbutter, verwenden Sie Chia- oder Hanfsamen (sie verschwinden in diesem Rezept vollständig) oder Sie können Kollagen verwenden. In letzter Zeit liebe ich Kollagen für zusätzliches Protein (es ist nicht kiesig und hat keinen Geschmack, also fügt es sich direkt ein). Für eine reichhaltigere Version versuchen Sie es mit Dosenkokosmilch oder Kokoscreme (Sie können 1-2 TL reinen Ahornsirup mit der Kokosmilch hinzufügen). Haben Sie keine Angst zu experimentieren! Dies ist eines dieser großartigen Rezepte, die damit umgehen können.

Ein Tipp für Bananen – Ich kaufe extra Banane die ganze Zeit speziell für diese Eis am Stiel oder meine eigenen Schokoladen-Smoothies (ich trinke es einfach, anstatt es in die Eis am Stiel Formen gießen). Um reife Bananen einzufrieren, schäle ich sie, schneide jede Banane in 8 Stücke und friere sie dann in einer einzigen Schicht in Gefrierbeuteln ein. Sie können sie auch auf ein mit Pergament oder einem Sil-Pat ausgelegtes Backblech legen und einfrieren, bis sie fest sind, bevor Sie sie in einen luftdichten Behälter geben.

Wie diese? Probieren Sie diese anderen gesunden gefrorenen Leckereien…

• Erdbeer-Wassermelonen-Eis am Stiel
• Limette im Kokosnuss-Eis am Stiel
• Lavastrom-Eis am Stiel

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