Dieses Rezept für gesunden Kurkuma gerösteten Blumenkohl fügt Gewürze aus Cayennepfeffer sowie Knoblauch, Zwiebeln, Kreuzkümmel und einen Hauch Zimt hinzu. Es ist eine großartige Möglichkeit, Blumenkohl zu servieren!

Nur noch eines unserer schnellen gesunden Rezepte.

Ich muss nur darüber lachen: Ich war ganz aufgeregt, als ich dieses Rezept für Kurkuma gebratenen Blumenkohl kreierte, verschiedene Gewürze hinzufügte und herausfand, wie viel Kurkuma ich hinzufügen konnte, bevor es zu viel war, wenn Sie wissen, was ich meine.

Während ich es probiere, mit seiner erstaunlichen Mischung aus Aromen und gerösteten, knusprigen Flecken, denke ich darüber nach, wie ihr es alle lieben werdet (naja, wenn ihr Blumenkohl mögt, das ist) und dass ich es kaum erwarten kann, es zu teilen.

Also fange ich an, die Fotos zu bearbeiten und entscheide mich, Google zu besuchen, um einen Titel für dieses Gericht zu sehen, das ich erfunden habe (ich mache das oft, um sicherzustellen, dass ich etwas Google-Liebe bekomme, wenn Leute suchen) und bam- Seiten und Seiten von „meinem“ Rezept!

Es muss Hunderte von „Kurkuma gebratenem Blumenkohl“ -Rezepten geben, was mich zum Lächeln brachte, denn

1. Ich hatte offensichtlich ein Rezept wie dieses gesehen und es lauerte in meinem Hinterkopf und inspirierte mich, dies zu „kreieren“, und
2. Es gibt wirklich nichts Neues unter der Sonne, oder?

Natürlich weißt du, was ich als nächstes sagen werde, oder? Aber dieses Rezept ist besser als alle anderen. Nur, da ich nicht alle anderen ausprobiert habe, kann ich das nicht wirklich sagen, also sage ich einfach, es ist sehr, sehr, gut.

Gewürzter Kurkuma gerösteter Blumenkohl Rezept

Um dieses Rezept zu erstellen, habe ich ein paar andere Gewürze hinzugefügt, da ich nicht glaube, dass Kurkuma so viel Geschmack hat.

Es gibt eine gesunde Dosis Cayennepfeffer (ein weiteres gutes Gewürz), weshalb das „gewürzt“ im Titel steht. Wir mögen es hier scharf, aber das ist in meinen Rezepten immer möglich, wenn Sie es also nicht zu heiß wollen, können Sie es verringern oder ganz weglassen.

Ich hatte eine lange Liebesbeziehung mit Blumenkohl – aber nur in meinen Erwachsenenjahren. Ich denke, wie die meisten Kinder gab es nicht viel Gemüse, das ich essen würde. Und als ich anfing, Gemüse zu lieben, wurden eine Reihe von Blumenkohlrezepten Stammgäste in unserem Haus (diese erstaunliche Suppe mache ich seit Jahren – sogar Blumenkohlhasser mögen es!).

Aber als ich mit unserem zweiten Kind schwanger war, konnte ich nicht genug von Blumenkohl bekommen! Ist das nicht komisch? Ich habe wirklich noch nie von einer schwangeren Frau gehört, die sich nach Blumenkohl sehnt. Ich habe buchstäblich davon geträumt – normalerweise tropft es mit Butter, ha!

(Und nein, meine Tochter mag Blumenkohl bis heute nicht …).

Nun, wenn ich jemals wieder von Blumenkohl träume, kann es nur in diesen Gewürzen bedeckt sein.

Ich denke gerne, dass diese Mischung aus leckeren Gewürzen (wie Zwiebel- und Knoblauchpulver, Kreuzkümmel und einem Hauch Zimt) meine Version dieses Gerichts waaaay besser macht als alle anderen.

Aber da ich das wirklich mag, werde ich meine Zeit nicht mit einem anderen Rezept verschwenden, um es herauszufinden – und damit bin ich einverstanden.

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Würzig Kurkuma gerösteter Blumenkohl

Eine würzige Beilage, die die gesundheitlichen Vorteile von Kurkuma auf Ihren Tisch bringt.

Prep Time10 mins

Cook Time20 mins

Total Time30 mins

Course: Side Dish

Cuisine: American

Yield: 6 servings

Author: Jami Boys

Zutaten

• 1 Kopf Blumenkohl in Röschen geschnitten
• 2 Esslöffel Olivenöl
• 3/4 Teelöffel Kurkuma
• 1/2 Teelöffel Salz
• ¼ bis ½ Teelöffel Cayennepfefferpulver nach Geschmack – wir mögen 1/2 Teelöffel
• 1/4 Teelöffel Kreuzkümmel
• 1/4 Teelöffel Knoblauchpulver Nicht Knoblauch salz – wenn das alles ist, was Sie haben, dann lassen Sie das 1/2 Teelöffel Salz oben weg.
• 1/4 Teelöffel Zwiebelpulver
• 1/4 Teelöffel Zimt
• gehackte Petersilie – optional zum Servieren

Anleitung

• Heizen Sie den Ofen auf 400 Grad.
• Den Blumenkohl in eine große Schüssel geben und mit dem Olivenöl vermengen.
• Mischen Sie die restlichen Zutaten in einer kleinen Schüssel.
• Streuen Sie die Gewürzmischung nach und nach mit einem Löffel über den Blumenkohl, um die Röschen gleichmäßig mit den Gewürzen zu bestreichen.
• Verteilen Sie den beschichteten Blumenkohl in einer einzigen Schicht auf einem Pergament- oder silikonbeschichteten Backblech. Versuchen Sie, die meisten geschnittenen Seiten nach unten zu legen, da sie auf diese Weise besser bräunen und knusprig werden.
• 20 Minuten oder bis sie weich sind unter halbem Rühren braten.
• Auf einen Servierteller geben und auf Wunsch mit Petersilie garnieren.

Hinweise

Dies kann im Voraus gemacht und einige Tage gekühlt aufbewahrt werden. Aufwärmen durch putting in einzigen schicht in 350 grad ofen, bis erwärmt, über 5 minuten.

Ernährung

Portion: 1 Portion | Kalorien: 54 kcal | Kohlenhydrate: 2,9 g | Protein: 1 g | Fett: 4,8 g | Gesättigtes Fett: 0,7 g | Natrium: 207 mg | Ballaststoffe: 1,3 g | Zucker: 1.2g

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Dieses Rezept wurde aktualisiert – es war erstmals veröffentlicht im Mai 2015.

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