Ich höre oft Freunde und Familie sagen: „Protein gibt mir Energie“ oder „Ich fühle mich energiegeladener, wenn ich etwas mit Protein esse.“ Ich fühle mich auch so, nachdem ich eine Mahlzeit gegessen habe, die überwiegend aus Protein besteht; Dieser wahrgenommene Nutzen stimmt jedoch nicht genau mit dem überein, was wir über die grundlegende Definition von Protein und seine Rolle in der Ernährung wissen. Aber gibt dir Protein Energie?Wenn wir die Rolle des Proteins im Körper betrachten, wird Protein normalerweise nicht für Energie verwendet (diese Rolle wird hauptsächlich von kohlenhydrathaltigen Lebensmitteln gespielt). Protein besteht aus „Bausteinen“, die Aminosäuren genannt werden. Viele dieser Aminosäuren sind essentiell, was bedeutet, dass wir sie aus unserer Ernährung beziehen müssen, da unser Körper sie nicht herstellen kann. Dies ist ein Grund, warum der Verzehr von hochwertigem Protein (d. H. Proteinnahrungsmitteln, die alle essentiellen Aminosäuren enthalten, wie Milchprodukte wie Milch, Käse oder Joghurt) für die Gesundheit wichtig ist. Wenn sie verdaut werden, werden diese Aminosäuren verwendet, um gesunde Muskeln, Knochen und andere Systeme und Strukturen im Körper zu erhalten. Dies ist eine wichtige Rolle, und der Grund, warum viele Wissenschaftler vorgeschlagen haben, dass der Verzehr von Diäten mit höherem Proteingehalt aus hochwertigen Quellen wichtig ist, insbesondere wenn wir älter werden.

Warum verbinden Menschen Protein und Energie miteinander? Vielleicht gibt es ein paar Gründe, die eine wissenschaftliche Grundlage haben können:

• Eine proteinreichere Ernährung kann uns helfen, uns voller zu fühlen. Die Wissenschaft ist gut etabliert, dass Protein im Allgemeinen sättigender ist als eine gleiche Menge an Kalorien aus Kohlenhydraten oder Fett. Dies gilt nach einer einzigen Mahlzeit und kann im Rahmen einer proteinreicheren Ernährung im Laufe eines Tages zur Sättigung beitragen. Daher ist es möglich, dass, wenn Menschen wahrnehmen, mehr Energie zu haben, wenn sie eine proteinreichere Diät essen, anstatt eine Erhöhung der Energie, was sie wirklich erleben können, ist ein Mangel an Hunger. Es ist möglich, dass dies als „erhöhte Energie“ interpretiert werden kann, aber diese Annahme müsste wissenschaftlich getestet werden.
• Protein kann uns helfen, einen „Zuckercrash“ zu vermeiden.“ Viele von uns können sich mit dem „Zuckercrash“identifizieren, der auftreten kann, wenn sie zuckerreiche Mahlzeiten zu sich nehmen. Sie können einen Ausbruch von anfänglicher Energie bekommen, aber später können Sie sich träge fühlen. Einige Untersuchungen haben gezeigt, dass der Verzehr einer proteinreichen Mahlzeit oder einer Mahlzeit, die mit Eiweiß und bestimmten Kohlenhydraten ausgewogen ist, zu einem geringeren Anstieg des Blutzuckers führt als eine kohlenhydratreiche Mahlzeit. Tatsächlich ergab eine Studie sogar, dass der Verzehr von Molkenprotein vor einer Mahlzeit zu einem geringeren Anstieg des Blutzuckers nach der Mahlzeit führte. Daher kann der Verzehr von Mahlzeiten, die das Protein-Kohlenhydrat-Verhältnis ausgleichen, dazu beitragen, diesen „Zuckercrash“ zu vermeiden, und dies kann zu der Wahrnehmung führen, dass Protein „die Energie verbessert.“
• Es wurde festgestellt, dass eine proteinreichere Ernährung die Schlafqualität während des Gewichtsverlusts verbessert. Eine kürzlich veröffentlichte Studie ergab, dass der Verzehr eines größeren Anteils an Kalorien aus Protein während einer Diät die selbstberichtete Schlafqualität bei übergewichtigen und adipösen Erwachsenen verbesserte. Dies ist die erste Studie, die eine solche Beziehung zwischen Protein und Schlaf gefunden hat, so dass mehr Forschung erforderlich ist, um diese Ergebnisse zu bestätigen, aber wenn diese Daten für andere Populationen wahr sind, könnte es dazu beitragen, sich mehr Energie zu fühlen, während Sie eine proteinreichere Diät essen.Während es eine Reihe von möglichen Erklärungen für die Korrelation zwischen Protein und Energie gibt, ist eines klar: Hochwertiges Nahrungsprotein – wie es in Milchprodukten wie Milch, Käse und Joghurt enthalten ist – ist wichtig für die allgemeine Gesundheit. Neben hochwertigem Eiweiß trägt die Milchnahrungsmittelgruppe Nährstoffe wie Kalzium, Vitamin D und Kalium in die Ernährung der Amerikaner ein. Genießen Sie also weiterhin Ihre Lieblingsproteinnahrungsmittel, sei es für wahrgenommene „Energie“ oder andere wichtige gesundheitliche Vorteile.

  Besuchen Sie unsere Freunde auf MilkLife.com um mehr über Protein zu erfahren.