Greek Yogurt French Onion Dip ist eine geschmackvolle und gesunde Alternative zum im Laden gekauften Dip. Von Grund auf neu mit karamellisierten Zwiebeln und fettfreiem griechischem Joghurt hergestellt, wird dieser kalorienarme, proteinreiche Chip-Dip eine Menschenmenge ernähren.
French Onion Dip ist ein klassischer Chip-Dip und Party-Aperitif. In Los Angeles stellte ein französischer Koch 1954 den original French Onion Dip her. Sein Dip wurde mit saurer Sahne und französischer Zwiebelsuppe hergestellt, auch bekannt als „California Dip“.
Sie können jetzt viele massenproduzierte Versionen von French Onion Dip in Ihren Regalen finden. Sie werden diesen griechischen Joghurtdip lieben, weil er eine kalorienarme, gesunde Alternative zur ursprünglichen Sauerrahmversion ist.
Um diese gesunde Vorspeise abzurunden, servieren Sie sie mit einem Gemüseteller, der mit Sellerie, Karotten, Rettichscheiben und Brokkoliröschen gefüllt ist. Dieser Dip ist auch fantastisch mit Kartoffelchips!
Welche Art von Joghurt sollte ich verwenden?
Für dieses Rezept empfehle ich fettfreien griechischen Joghurt. Stellen Sie sicher, dass Sie den einfachen griechischen Joghurt nehmen, nicht Vanillejoghurt.
Jede Marke von Naturjoghurt wird für dieses Rezept funktionieren – ich schlage vor, Ihren Favoriten zu wählen.
Wenn Sie Ihren Dip nicht kalorienarm machen möchten, ersetzen Sie einen Teil oder den gesamten griechischen Joghurt durch saure Sahne. Oder halb saure Sahne und halb Frischkäse (auf Raumtemperatur erweicht).
Zutaten
Sammeln Sie zuerst Ihre Zutaten.
Für dieses Rezept benötigen Sie einfachen griechischen Joghurt, gehackte Zwiebeln, Butter, Worcestershire-Sauce, Salz, Pfeffer und Knoblauchpulver.Gehackte Zwiebeln eignen sich am besten für diesen Dip, da sie sich leicht in den Joghurt einarbeiten lassen und das Essen und Genießen erleichtern.
Wie man Zwiebeln karamellisiert
Fügen Sie in einer Pfanne (ich habe meine Gusseisenpfanne verwendet) bei mittlerer Hitze Ihre Butter hinzu. Wenn geschmolzen und heiß, fügen Sie Ihre gehackten Zwiebeln hinzu.
Lassen Sie Ihre Zwiebeln auf einer Seite bräunen, bevor Sie umrühren. Rühren Sie dann nach Bedarf weiter und lassen Sie Ihre Zwiebeln kochen und karamellisieren.
Zwiebeln karamellisieren braucht Zeit, und es ist am besten „niedrig und langsam“ auf dem Herd. Wenn Ihre Zwiebeln anfangen zu kleben oder aussehen, als würden sie zu schnell bräunen, drehen Sie die Hitze ein wenig herunter und fügen Sie einen Spritzer Wasser hinzu, um Ihre Zwiebeln zu rehydrieren.
Bei gehackten Zwiebeln kann dies zwischen 20 und 30 Minuten dauern. Wenn Ihre Zwiebeln größer geschnitten werden, dauert es länger, bis sie karamellisiert sind.
Mischen Sie Ihren Dip
In der Zwischenzeit Salz, Pfeffer, Knoblauchpulver und Worcestershire-Sauce zu Ihrem griechischen Joghurt geben. Mischen, um zu kombinieren.
Wenn Ihre Zwiebeln abgekühlt sind, fügen Sie sie Ihrem Dip hinzu und rühren Sie um, um sie einzuarbeiten.
Ich schlage vor, vor dem Servieren mehrere Stunden (oder über Nacht) im Kühlschrank zu lagern, damit die Aromen Zeit zum Verschmelzen haben. Ihr Dip kann jedoch genossen werden, sobald er gemischt wurde!
Was mit französischem Zwiebeldip zu servieren ist
- Kartoffelchips
- Maischips
- Selleriestangen
- Karottenstangen
- Schwarten
- rettichscheiben
- Brokkoliröschen
- Blumenkohlröschen
- Paprikascheiben
Rezept drucken
Griechischer Joghurt Französischer Zwiebeldip
Ingredients
- 2 tablespoons butter or olive oil
- 2 medium onions minced (about 1 ½ cups total)
- 2 cups plain greek yogurt
- 1 teaspoon worcestershire sauce
- ½ teaspoon salt
- ½ teaspoon garlic powder
- ¼ teaspoon black pepper
Instructions
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In einer Bratpfanne bei mittlerer Hitze Butter hinzufügen. Wenn geschmolzen und heiß, Zwiebeln hinzufügen und braten, bis karamellisiert und goldbraun, etwa 20-25 Minuten unter gelegentlichem Rühren. Wenn Zwiebeln anfangen, an der Pfanne zu haften oder auszutrocknen, reduzieren Sie die Hitze und fügen Sie einen Spritzer Wasser hinzu, um Zwiebeln zu rehydrieren.
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Vom Herd nehmen und auf Raumtemperatur abkühlen lassen.
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Kombinieren Sie in einer Schüssel griechischen Joghurt, Salz, Knoblauchpulver, schwarzen Pfeffer und Worcestershire-Sauce. Karamellisierte Zwiebeln einrühren.
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Vor dem Servieren abdecken und 2 Stunden im Kühlschrank lagern, damit die Aromen verschmelzen können.
Ausstattungsempfehlungen
Anmerkungen
- Griechischer Joghurt kann durch Sauerrahm für einen traditionellen französischen Zwiebeldip oder eine Kombination aus halber Sauerrahm und halber (weicher) Frischkäse ersetzt werden.
- Dip wird 3-4 Tage in einem verschlossenen Behälter im Kühlschrank aufbewahrt.
- Das Karamellisieren von Zwiebeln erfolgt am besten „niedrig und langsam“. Wenn Ihre Zwiebeln anfangen zu kleben oder aussehen, als würden sie zu schnell bräunen, drehen Sie die Hitze ein wenig herunter und fügen Sie einen Spritzer Wasser hinzu, um Ihre Zwiebeln zu rehydrieren.
- Gehackte Zwiebeln brauchen zwischen 20 und 30 Minuten, um zu karamellisieren. Wenn Ihre Zwiebeln größer geschnitten werden, dauert es länger, bis sie karamellisiert sind.
Ernährung
Weitere Dip-Rezepte
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