Honigbeeren sind ein Genuss, den man sich nicht entgehen lassen sollte. Was sind Honigbeeren? Diese relativ neue Frucht wurde von unseren Vorfahren tatsächlich in kühleren Regionen angebaut. Seit Jahrhunderten wussten Bauern in Asien und Osteuropa, wie man Honigbeeren anbaut. Die Pflanzen stammen aus Russland und haben eine bemerkenswerte Kältetoleranz, überlebende Temperaturen von -55 Grad Fahrenheit (-48 C.). Auch Haskap-Beere genannt (vom japanischen Namen für die Pflanze), sind Honigbeeren Frühsaisonproduzenten und können die ersten Früchte sein, die im Frühling geerntet werden.
Was sind Honigbeeren?
Frische Frühlingsfrüchte sind etwas, auf das wir den ganzen Winter warten. Die ersten Honigbeeren schmecken wie eine Kreuzung zwischen Himbeeren und Blaubeeren. Sie werden hervorragend frisch gegessen oder in Desserts, Eiscreme und Konfitüren verwendet. Verwandt mit der Heidelbeere und Huckleberry, ist Haskap Berry eine schwer produzierende Pflanze, die wenig besondere Pflege erfordert.
Honigbeeren (Lonicera caerulea) gehören zur selben Familie wie blühendes Geißblatt, aber sie produzieren eine essbare Frucht. Vögel und andere Wildtiere lieben die Beeren und die attraktiven Sträucher wachsen ohne viel Ermutigung in gemäßigten und kühlen Zonen bis zu einer Höhe von 3 bis 5 Fuß (1 bis 1,5 m). Der Begriff Haskap bezieht sich auf die japanischen Sorten, während sich essbares Geißblatt auf die sibirischen Hybriden bezieht.
Die Pflanze produziert einen 1-Zoll (2,5 cm.), längliche, blaue Beere mit einem Geschmack, der von den meisten Essern nicht klassifiziert werden kann. Es soll je nach Verkoster nach Himbeere, Blaubeere, Kiwi, Kirsche oder Trauben schmecken. Die süßen, saftigen Beeren erfreuen sich bei europäischen und nordamerikanischen Gärtnern neuer Beliebtheit.
Honigbeere vermehren
Honigbeeren benötigen zwei Pflanzen, um Früchte zu produzieren. Die Pflanzen müssen einen Strauch haben, der in der Nähe nicht verwandt ist, um erfolgreich bestäuben zu können.
Die Pflanze wurzelt leicht aus ruhenden Stecklingen und Früchten in zwei bis drei Jahren. Stecklinge führen zu Pflanzen, die dem Elternstamm treu sind. Stecklinge können in Wasser oder im Boden wurzeln, vorzugsweise in einer bodenlosen Mischung, bis sich eine gute Wurzelgruppe entwickelt hat. Dann verpflanzen Sie sie in ein vorbereitetes Bett, wo die Drainage gut ist. Der Boden kann sandig, lehmig oder fast jeder pH-Wert sein, aber die Pflanzen bevorzugen mäßig feuchte, pH 6,5 und organisch veränderte Mischungen.
Samen erfordern keine spezielle Behandlung wie Skarifizierung oder Schichtung. Die Vermehrung von Honigbeeren aus Samen führt zu variablen Arten und die Fruchtbildung der Pflanzen dauert länger als bei Stängelschnittpflanzen.
Wie man Honigbeeren anbaut
Raumpflanzen 4 bis 6 Fuß (1.5 bis 2 m.) an einem sonnigen Standort und pflanzen sie in der Tiefe, in der sie ursprünglich gepflanzt wurden, oder tiefer in die Gartenbeete. Stellen Sie sicher, dass eine nicht verwandte Sorte von Honigbeeren für die Fremdbestäubung in der Nähe ist.
Gießen Sie das erste Jahr regelmäßig, aber lassen Sie die obere Oberfläche des Bodens zwischen den Bewässerungsperioden austrocknen. Mulch 2 bis 4 Zoll (5 bis 10 cm.) tief um die Wurzelzone der Pflanze mit Laub, Grasschnitt oder einem anderen organischen Mulch. Dies wird auch dazu beitragen, wettbewerbsfähige Unkräuter fernzuhalten.
Tragen Sie im Frühjahr Kompost oder Mist auf, um Nährstoffe hinzuzufügen. Düngen Sie nach einem Bodentest.Schädlinge sind normalerweise kein Problem, aber der Schutz vor Vögeln ist ein wichtiger Bestandteil der Honigbeerenpflege, wenn Sie die Früchte konservieren möchten. Verwenden Sie einen Rahmen aus Vogelnetzen über den Pflanzen, damit Ihre gefiederten Freunde nicht all Ihre Bemühungen genießen können.
Zusätzliche Honigbeerenpflege ist minimal, kann aber etwas Beschneiden und Gießen erfordern.