Dies sind meine Go-to-Rezepte für Marshmallow Fluff. Man verwendet nur Marshmallows und Maissirup und ist in 5 Minuten fertig. Der andere hat keinen Maissirup und keine Eier und benötigt etwas mehr Zeit. Beide arbeiten fantastisch für Fudge, sind die flauschige Konsistenz charakteristisch für Flusen, und schmecken erstaunlich! Kaufen Sie die Jarred-Version nicht erneut.

Aber wie macht man Marshmallow-Creme?

Es klingt hart und kompliziert, nicht wahr? Es ist absolut nicht! Das Beste von allem, auch wenn Sie vegan sind, finden Sie das Rezept unten kann für Sie arbeiten.

Marshmallow-Flusen sind nicht nur lecker und süß, sondern eignen sich auch hervorragend für Dinge wie Fluffernutter-Kekse oder eine schnelle Möglichkeit, Reis-Krispies-Riegel oder Fudge zuzubereiten. Und wenn Sie es so schnell wie möglich brauchen, aber die Geschäfte geschlossen sind oder Sie einfach keine Lust haben, den Lauf zu machen, gibt es eine schnelle und einfache Möglichkeit, es selbst zu machen.

2 Zutaten Marshmallow Fluff Zutaten:

• Mini-Marshmallows. Traditionelle Marshmallows funktionieren auch, sie brauchen nur etwas länger, um zu schmelzen. Für dieses hausgemachte Marshmallow-Flusenrezept benötigen Sie etwa zwei Tassen Mini-Marshmallows oder 15-20 Marshmallows normaler Größe.

• Maissirup. Du wirst nur ein paar Teelöffel brauchen, nicht mehr. Der Maissirup verhindert, dass Ihre Marshmallows nach dem Abkühlen wieder aushärten. Es klingt wie ein Trick, denn wie konnte so wenig Maissirup es weich halten? Keine Sorge, es ist echt!

2 Ingredient Marshmallow Fluff Method:

1. Heat the marshmallows just until they begin to melt.
2. Add the corn syrup.
3. Stir until mixed.
4. Cool.

Mini-Marshmallows sind für Sie am einfachsten zu verwenden, da Sie sie in einem Doppelbroiler schmelzen und am schnellsten schmelzen.

Haben Sie keinen Doppelkessel, sagen Sie? Keine Angst, du brauchst keinen! –> Um Ihren eigenen Doppelkessel herzustellen, nehmen Sie einfach einen Topf und füllen Sie ihn mit ein paar Zentimetern Wasser. Finden Sie nun eine Schüssel, die auf Ihren Topf passt, ohne hineinzufallen. Stellen Sie die Schüssel darauf, und wenn das Wasser ausläuft oder zu hoch erscheint, gießen Sie etwas aus. Kochen Sie Ihr Wasser. Jetzt haben Sie einen Doppelkessel!

Kein Maissirup oder Eier Marshmallow-Creme:

Dieses nächste Rezept für hausgemachte Marshmallow-Creme enthält keine Eier im Rezept und basiert auf Gelatine, um die klebrige Textur zu bilden. Wenn Sie feststellen, dass Ihre Flusen in der Textur zu dick sind, reduzieren Sie einfach die Menge an Gelatine, die Sie beim nächsten Mal verwenden.

Zutaten:

• Gelatine. Versuchen Sie für Veganer, Agar-Agar für die Gelatine zu verwenden.
• Zucker. Marshmallows sind im Wesentlichen erhitzter und geschlagener Zucker. Sie können zuckerfreie Rezepte finden, wenn Sie müssen, aber tauschen Sie Rohrzucker nicht einfach gegen einen zuckerfreien Ersatz.
• Honig. Ahornsirup wird auch funktionieren.
• Vanille. Verwenden Sie eine gute Qualität Vanille. Wenn Sie einen wirklich weißen Flaum wünschen, verwenden Sie unbedingt eine klare Vanille.

Ausstattung:

• Standmixer. Dies erfordert etwa 10 Minuten Schlagen mit dem Standmixer. A hand mixer will work but be prepared to add about 5 minutes to the time it takes.

Instructions:

• Rühren Sie die Gelatine und das Wasser zusammen.
• Zucker, Wasser, Honig und Vanille zum Kochen bringen, bis die Mischung weich ist.
• Verwenden Sie einen Standmixer, um den Sirup in die Gelatinemischung zu mischen.
• 10 Minuten lang hoch schlagen, bis die Mischung dehnbar ist und die Konsistenz von Flusen hat.
• In einem dicht verschlossenen Behälter aufbewahren.

Tipps für hausgemachten Marshmallow-Flaum:

Sie müssen die Marshmallows ständig umrühren, um die damit sie nicht brennen, das klingt anstrengend und nach viel Arbeit. Die Marshmallows schmelzen jedoch schnell, besonders wenn Sie Mini-Marshmallows verwenden.

Wenn Sie mit den Marshmallows umgehen, stellen Sie sicher, dass Sie Wasser auf alles geben, was Sie zum Schöpfen der Marshmallows verwenden. Da sie sehr klebrig sind, erwarten Sie, dass sie an Ihren Händen und Backwerkzeugen haften. Sie müssen sich keine Sorgen machen, dass sich Wasser in die Marshmallows mischt. Wenn Sie sich nicht wirklich anstrengen, vermischt sich das Wasser nicht mit den Marshmallows und beeinflusst es nicht negativ, außer dass es nicht haften bleibt. Eine andere Möglichkeit ist die Verwendung von Öl oder Backspray auf Ihren Utensilien oder Händen.

Mit den Händen geht man am besten mit den Marshmallow-Flusen um.Obwohl es das unordentlichste und oft nervigste ist, kann es schwierig sein, mit Spateln oder Löffeln zu arbeiten.

Machen Sie hausgemachte Marshmallow-Flusen, bevor Sie sie brauchen. Obwohl es lange lecker bleibt, verliert es nach ein paar Tagen seine Flauschigkeit. Es ist nicht, weil es schlecht ist (weil der Zuckergehalt so hoch ist), nur weil es etwas Luft verliert.