Diese hausgemachten Tootsie Rolls machen Spaß und meine Kinder lieben es, mir zu helfen, sie auszurollen und mit ihnen zu spielen. Sie schmecken wie eine echte Schokoladen-Tootsie-Rolle und Sie können sie in jede gewünschte Form rollen.

Wenn Sie ein Schokoladenfan sind, können Sie noch mehr Kakaopulver für einen stärkeren Schokoladengeschmack hinzufügen. Das Rezept unten ist so konzipiert, wie ein Markenname tootsie Rolle schmecken. Wenn Sie eine Vanille oder eine andere Fruchttootsie herstellen möchten, können Sie das Kakaopulver weglassen und das gewünschte Aroma mit einer Prise Zitronensäure für Fruchtaromen hinzufügen. Sie können dies auch als fondantartige Kuchenabdeckung verwenden, falls gewünscht.

Ein paar Tipps für dieses Rezept: Wenn Sie beim Kochen der Zuckermischung über die harte Kugelphase hinausgehen, können Sie den Garvorgang um einige Grad umkehren, indem Sie schnell etwas Wasser hinzufügen und dann umrühren. Ich habe dadurch viele Bonbonchargen gespart. Es gibt jedoch einen Punkt ohne Wiederkehr, wenn der Zucker anfängt zu brennen, also denken Sie daran.

Ein weiterer Tipp ist, sicherzustellen, dass Sie Ihr Pergamentpapier mit Öl besprühen. Pergament papier beginnt zu arbeiten bei einer heißen temperatur und diese mischung wird nicht aktivieren es der nicht-stick funktion voll, die spray hilft zu vermeiden eine klebrige situation. Wenn am Ende eine Mischung klebt, können Sie sie vollständig abkühlen lassen oder eine Minute lang in den Gefrierschrank stellen, damit sie sich vom Papier löst.

Seien Sie zum Schluss vorsichtig mit der heißen Zuckermischung, denken Sie daran, dass sie an allem haftet, was sie berührt, und sich die Finger verbrennen, wenn sie daran haftet. Führen Sie Ihre Hand schnell unter kaltes Wasser, wenn Sie etwas davon bekommen, und es hilft, es von Ihrer Haut zu lösen. Ich mache die Kochteile dieses Rezepts ohne Kinder, dann lasse ich sie mir helfen, die Tootsies auszurollen, wenn die Mischung auf eine sichere Temperatur abgekühlt ist.

Was Sie brauchen, um hausgemachte Tootsie Rolls zu machen:

Ergibt etwa 20 mittelgroße Tootsie Rolls

• 1 Tasse Zucker
• 1/2 Tasse Maissirup
• 1/4 Tasse Wasser
• 2 Teelöffel Vanillezucker
• 1/4 Teelöffel Salz
• 3 Esslöffel Kakaopulver
• 1/2 Tasse Puderzucker
• Kochspray
• Pergamentpapier

Anleitung

1. In einem mittelgroßen Topf Zucker, Maissirup, Wasser, 1 Teelöffel Vanilleextrakt und Salz hinzufügen und zum Kochen bringen.
2. Mit einem süßigkeiten thermometer wärme und rühren mischung, bis es hits 240 F. oder nur unten harte ball bühne. Wenn Sie den Kaltwassertest machen, lassen Sie einen Löffel Zuckermischung in kaltes Wasser fallen und fühlen Sie die Mischung mit Ihren Fingern.
3. Vom Herd nehmen und Kakaopulver und die restlichen 1 Teelöffel Vanilleextrakt hinzufügen und glatt rühren.
4. Fetten Sie ein Stück Pergamentpapier ein und gießen Sie die Mischung darauf.
5. Abkühlen lassen und mit Puderzucker bestreuen, während Sie die Mischung kneten.
6. Lassen sie mischung set für eine minute, die mischung wird verdicken und fühlen sich hart, keine sorge, es ist nicht ruiniert! Zerschmettere die Mischung in deinen Händen und sie wird nach ein paar Quetschungen weicher. In einzelne Stücke rollen, in kleine Pergamentpapierstücke wickeln und die Enden drehen, um sie geschlossen zu halten.

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Homemade Tootsie Rolls

These homemade tootsie rolls are delicious and fun to make.

Prep Time5 mins

Cook Time10 mins

Course: candy, Dessert, treat

Cuisine: Candy, Dessert, treat

Keyword: Candy, Chocolate, Dessert, Kids Favorite

Servings: 20 mittelgroße Brötchen

Zutaten

• 1 Tasse Zucker
• 1/2 Tasse Maissirup
• 1/4 Tasse Wasser
• 2 Teelöffel Vanille – geteilt
• 1/4 Teelöffel Salz
• 3 Esslöffel Kakaopulver
• 1/2 Tasse Puderzucker
• Kochspray
• Pergament und Papier

Anleitung

• In einem mittelgroßen Topf Zucker, Maissirup, Wasser, 1 Teelöffel Vanilleextrakt und Salz hinzufügen und zum Kochen bringen.
• Mit einem süßigkeiten thermometer wärme und rühren mischung, bis es hits 240 F. oder nur unten harte kugel bühne. Wenn Sie den Kaltwassertest machen, lassen Sie einen Löffel Zuckermischung in kaltes Wasser fallen und fühlen Sie die Mischung mit Ihren Fingern.
• Vom Herd nehmen und Kakaopulver und die restlichen 1 Teelöffel Vanilleextrakt hinzufügen und glatt rühren.
• Fetten Sie ein Stück Pergamentpapier ein und gießen Sie die Mischung darauf.
• Abkühlen lassen und beim Kneten mit Puderzucker bestreuen.
• Lassen sie mischung set für eine minute, die mischung wird verdicken und fühlen sich hart, keine sorge, es ist nicht ruiniert! Zerschmettere die Mischung in deinen Händen und sie wird nach ein paar Quetschungen weicher. In einzelne Stücke rollen, in kleine Pergamentpapierstücke wickeln und die Enden drehen, um sie geschlossen zu halten.