Dieses Split Erbsensuppe Rezept ist genau das, was Sie an kalten Wintertagen brauchen. Sie können die beruhigendsten und herzerwärmendsten Suppen kochen, die Sie dazu bringen, den ganzen Tag drinnen zu bleiben und Schalen mit warmem Komfort zu schlürfen.
Was ist Erbsensuppe?
Erbsensuppe wird aus getrockneten Erbsen wie Erbsen oder grünen Bohnen hergestellt. Es ist oft graugrün oder gelb, abhängig von den verwendeten Erbsenarten.
Erbsensuppe ist ein altes Rezept, das in verschiedenen Kulturen und in vielen Küchen genossen wurde. In den Vereinigten Staaten wird es oft aus pulverisierten Konzentraten gekocht.
Split Erbsensuppe kann ein glattes Püree wie Kürbissuppe oder eine dünnere Suppe mit sichtbaren Erbsen, Gemüse und gebackenem Speck sein. Es hat einen rauchigen Geschmack und einen leicht süßen Geschmack, den jeder lieben wird!
Ist Erbsensuppe gesund?
Das Schlürfen einer Schüssel herzhafter Erbsensuppe bringt Ihnen nicht nur sofortige Wärme — egal wie kalt oder traurig Sie sind —, sondern bietet auch eine Vielzahl von gesundheitlichen Vorteilen:
- Hilft beim Abnehmen: Laut Wissenschaftlern (und persönlicher Erfahrung) können Suppen so sättigend sein wie feste Lebensmittel. Sie können Ihre Lieblingssuppe als reguläre Mahlzeit servieren, ohne sich Sorgen zu machen, dass Sie bald wieder hungrig werden.Erwägen Sie, etwas Fleisch in Ihre Erbsensuppe aufzunehmen, um bei Bedarf Protein hinzuzufügen. Ein Beilagensalat wäre auch eine wunderbare Ergänzung zu dieser Erbsensuppe.
- Verbessert die Knochengesundheit und die Wundheilung: Erbsen sind besonders reich an Vitamin K. Dieses Vitamin arbeitet mit Vitamin D zusammen, um sicherzustellen, dass Kalzium richtig in die Knochen abgegeben wird und sich so normal entwickelt.Darüber hinaus spielt Vitamin K eine wichtige Rolle bei der Auslösung der Blutgerinnung und schützt Sie vor Blutverlust. Mit einer geringeren Wahrscheinlichkeit schwerer Blutungen aus Schnitten heilt Ihre Wunde möglicherweise schneller und effektiver.
- Wirkt sich positiv auf die Herzgesundheit aus: Diese wunderbaren Erbsen enthalten auch eine erhebliche Menge an herzgesunden Mineralien wie Kalium und Magnesium. Die Kombination solcher Mineralien hilft, Verspannungen in Ihren Blutgefäßwänden zu lösen, Bluthochdruck vorzubeugen und das Risiko von Herzerkrankungen zu senken.
- Brennstoffe Darmbakterien: Hülsenfrüchte wie Bohnen, Erbsen und Linsen sind einige der besten Ballaststoffquellen, um Ihre Darmbakterien zu ernähren. Ausgewogene und blühende Darmbakterien sind für eine gute Gesundheit unerlässlich. Impulse sind auch mit verbesserter Herzgesundheit, Verdauungsfunktion, Gewichtsmanagement und reduziertem Krebsrisiko verbunden.
Split Erbsensuppe Ernährung
Während Dosen Split Erbsensuppe in jedem lokalen Geschäft gefunden werden kann, empfehlen wir Ihnen, es zu Hause zu machen. Die Zubereitung von hausgemachter Erbsensuppe hilft Ihnen nicht nur, einige Lebensmittelzusatzstoffe zu vermeiden, sondern verbessert auch den Nährstoffgehalt erheblich.
Kalorien
Jede Portion unserer Erbsensuppe enthält 248 Kalorien. Wir empfehlen, diese Suppe als Beilage zu einem Hauptgericht für ein nahrhaftes 750-Kalorien-Abendessen oder Mittagessen zu servieren.
Kohlenhydrate
Erbsensuppe ist eine großartige All-in-One-Mahlzeit. Jede Portion dieser Erbsensuppe enthält 33 Gramm Kohlenhydrate, was 11% der empfohlenen Tagesdosis für Frauen entspricht. Diese Suppe enthält verschiedene Gemüsesorten und ist auch eine gute Quelle für Ballaststoffe (12 Gramm pro Portion) und die Vitamine A und C.
Dieses Rezept ist eine einfache Möglichkeit, alle wichtigen Nährstoffe in einem Gericht zu erhalten.
Split Erbsensuppe Zutaten
Mit einer kurzen Liste von Zutaten, Split Erbsensuppe ist eine bescheidene Suppe. Alles, was Sie tun müssen, ist Erbsen mit Gemüse Ihrer Wahl dick und herzhaft köcheln zu lassen.
Das Grundrezept sieht vier Hauptzutaten vor:
- Erbsen
- Zwiebeln
- Sahne
- Speck
Einfache, leicht verfügbare Zutaten machen ein wohltuendes Gericht, das herzhaft, süß und cremig mit einem Hauch von Rauchigkeit ist. Für eine vegetarische Version können Sie den Speck weglassen.
Wie man Erbsensuppe macht
Also, was macht die beste Erbsensuppe aus? Hochwertige Zutaten und eine richtige Kochmethode. Hier sind einige wichtige Imbissbuden, die Ihnen helfen, beim ersten Versuch eine einfache, aber herzhafte Suppe zu erhalten!
Die Erbsen vorbereiten: In einem kleinen Suppentopf 3 Tassen Wasser und die Erbsen zum Kochen bringen und 20 Minuten kochen lassen. Dann die Erbsen in einem Sieb abtropfen lassen.
Sautégemüse: Olivenöl in einem kleinen Suppentopf bei mittlerer Hitze erhitzen. Fügen Sie eines Ihrer Lieblingsgemüse hinzu und sautieren Sie es. Ein wenig gehackter Knoblauch in diesem Schritt wäre eine schöne Ergänzung, um der Suppe Geschmack zu verleihen.
Erbsen und Kräuter hinzufügen: Erbsen und Lorbeerblatt hinzufügen und weiterrühren, bis alles vermischt ist.
Flüssigkeit hinzufügen: Hühnerbrühe und Sahne einrühren, zum Kochen bringen. Mit Salz würzen.
Simmer: Decken Sie den Topf ab, reduzieren Sie die Hitze und köcheln Sie, bis die Erbsen weich sind und auseinanderfallen und die Suppe auf die gewünschte Konsistenz eingedickt ist.
Mixen: Vom Herd nehmen und mit einem Stabmixer mixen. Denken Sie jedoch daran, Ihre Suppe etwas abkühlen zu lassen, bevor Sie mit diesem Schritt beginnen.
Dienen : Suppe in Schüsseln gießen. Mit dem gekochten Speck und dem gebackenen Baguette belegen.
Wie lange Erbsen gekocht werden
Die Garzeit der Erbsensuppe hängt davon ab, wie Sie die Erbsen zubereiten. Das Einweichen von Erbsen in Wasser verkürzt die Garzeit.
Nicht eingeweichte Erbsen benötigen 1-2 Stunden Köcheln, während die eingeweichten weniger als 1 Stunde dauern.
Wie lange man Erbsen kocht
Die Garzeit des Rezepts für Erbsensuppe hängt davon ab, wie Sie Erbsen zubereiten. Das Einweichen von Erbsen in Wasser verkürzt die Garzeit.
Nicht eingeweichte Erbsen benötigen 1-2 Stunden Köcheln, während die eingeweichten weniger als 1 Stunde dauern.
Wie verdickt man Erbsensuppe?
Wenn Ihre Suppe etwas zu dünn aussieht oder nicht genau die gewünschte Dichte hat, haben Sie möglicherweise unbeabsichtigt zu viel Wasser hinzugefügt. Keine Panik, denn es gibt einen Weg zurück!
Es gibt mehrere einfache Methoden, um mit der Situation umzugehen, indem Sie etwas verwenden, das Sie möglicherweise bereits zur Hand haben:
Maisstärke: Dies ist eine unglaublich vielseitige Zutat, die zur Herstellung der Beschichtungsmischung für klassisches Brathähnchen oder zur Bildung einer stabilen Pizzakruste verwendet werden kann und auch ein wirksames Verdickungsmittel ist. Plus, weil es überhaupt keinen Geschmack hat, wird es den Geschmack Ihrer Suppe nicht verderben.
Verquirlen Sie einfach ein paar Esslöffel Maisstärke in einer separaten Schüssel mit etwas kaltem Wasser, bevor Sie sie langsam in Ihre Suppe geben. Dies verhindert, dass die Maisstärke erstarrt und sich gleichmäßig in der Suppe auflöst.
Sahne: Sahne ist auch eine der einfachsten Möglichkeiten, Ihre Suppe zu verdicken. Achten Sie darauf, die Sahne gegen Ende des Garvorgangs hinzuzufügen. Wenn die Sahne zu lange in kochender Suppenflüssigkeit bleibt, gerinnt sie zu schwimmenden Stücken, was überhaupt nicht schön ist.
Was passt zu dieser Suppe?
Schinken und Karotten
Schinken und Karotten werden füreinander gemacht. Karotten verleihen fast jeder Suppe Süße, während herzhafter Schinken den erdigen Geschmack der Erbsen ausgleicht.
Wenn Sie keinen frischen Schinken finden, suchen Sie im Abschnitt gefrorenes Fleisch nach gefrorenem.
Speck
Speck ist ein wunderbarer Verstärker, der der Suppe einen rauchigen Geschmack verleiht. Knuspriger Speck bildet auch einen interessanten Kontrast zur seidigen Textur der Suppe.
Kartoffeln
Kartoffeln geben Stärke frei, um eine seidige Textur zu erzeugen. Wir lieben traditionelles Gemüse wie Zwiebeln und Sellerie, aber Sie können andere Zutaten wie Spinat ersetzen.
Wie lange hält Erbsensuppe?
Bei Raumtemperatur belassen, sollten Sie die Suppe innerhalb von 2 Stunden beenden. Wenn Sie es im Kühlschrank aufbewahren, hält die Erbsensuppe bis zu 3 Tage.
Können Sie Erbsensuppe einfrieren?
Ja, das können Sie. Gefrorene Erbsensuppe kann bis zu 6 Monate dauern. Das Rezept enthält Milchprodukte, daher empfehlen wir die Verwendung der Eismethode, um die Suppentemperatur zu senken, anstatt sie bei Raumtemperatur abkühlen zu lassen.
Für die Eismethode stellen Sie Ihren Behälter einfach in eine Schüssel mit Eis und kaltem Wasser. Rühren Sie den Behälter regelmäßig um, damit das Essen gleichmäßig abkühlt.
Rezept für Erbsensuppe
Luna Regina
Ingredients 1x2x3x
- ▢ 1/2 tbsp unsalted butter
- ▢ 2 oz onion chopped
- ▢ 1 oz celery chopped
- ▢ 1 oz carrot chopped
- ▢ 1 tsp bay leaf
- ▢ 1 tsp garlic
- ▢ 1/4 tsp salt
- ▢ 3 tbsp heavy cream
- ▢ 6 oz green split peas
- ▢ 3 cups unsalted chicken broth
- ▢ 0.4 oz bacon baked
- ▢ 1 oz baguette baked
- ▢ 3 cups water
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Anleitung
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In einem kleinen Suppentopf 3 Tassen Wasser und die Erbsen zum Kochen bringen und 20 Minuten kochen lassen. Dann die Erbsen in einem Sieb abtropfen lassen.
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Butter in einem großen Topf bei schwacher Hitze erhitzen. Fügen Sie Karotten, Sellerie, Knoblauch und Zwiebeln hinzu. Kochen und rühren Sie oft für 5 Minuten oder bis Gemüse weich ist.
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Erbsen und Lorbeerblatt hinzufügen und weiterrühren, bis alles vermischt ist.
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Hühnerbrühe und Sahne einrühren und zum Kochen bringen. Mit Salz würzen.
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Den Topf abdecken, die Hitze reduzieren und 25 Minuten köcheln lassen, bis die Erbsen weich sind und auseinanderfallen und die Suppe auf die gewünschte Konsistenz eingedickt ist.
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Denken Sie daran, gelegentlich und häufiger zu rühren, sobald die Suppe dicker wird.
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Vom Herd nehmen und mit einem Stabmixer mixen.
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Suppe in Schalen gießen. Mit dem gekochten Speck und dem gebackenen Baguette belegen.
Ernährung
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