Weiche, flauschige Kekse mit Honig für einen Hauch von Süße und mit Honigbutter bestrichen. Diese Kekse wären die perfekte Ergänzung zu jedem Urlaubs- und Familienessen.
Butterkekse
Kekse oder Brötchen?
Beide sind großartig, aber welche servieren Sie lieber zum Abendessen?
Ich persönlich liebe Kekse so viel mehr. Ich denke, es kommt alles auf meine mangelnde Bereitschaft an, sich mit Hefe anzulegen, besonders wenn ich alles andere zum Abendessen vorbereite. Kekse sind einfach, schnell und so flauschig und weich. Sie können das Abendessen in kürzester Zeit sparen. So wie damals, als wir eine Art Pot-Luck-Familienessen hatten und niemand dachte, dass sie Brot bringen würden. Peinlich!
30 Minuten und Kekse sind fertig.
Oder Sie haben die ganze Familie zu einem Feiertagsessen eingeladen, Sie haben den ganzen Tag in der Küche geschuftet und alles sieht gut aus. Dann fängst du verzweifelt an, dich umzusehen und merkst, dass du nach all der Planung und Planung des Abendmenüs das Brot vergessen hast. Aber es ist keine Katastrophe, denn…
30 Minuten und frische, warme, leckere Kekse sind fertig!
Kekse können noch fantastischer sein, wenn Sie ihnen verschiedene Geschmacksrichtungen hinzufügen. Wie Jalapeno-Cheddar-Bictuits , Zitronenthymiankekse oder diese fabelhaften Honigbutterkekse. Ich beschloss, diese Kekse ein wenig süß statt salzig und herzhaft zu machen. Die Süße hier ist sehr mild, aber es ergänzt jedes Gericht so gut. Diese milde Süße befriedigt das Verlangen unserer Geschmacksknospen nach einer Kombination aus Süß und salzig.
Sie können diese sogar zum Frühstück mit Tee servieren. Sie wären eigentlich ganz perfekt mit Tea Time. „Wer braucht Scones?!“
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Honey Butter Biscuits
Ingredients
- 2 cups all purpose flour
- 1 Tbsp baking powder
- ¼ tsp baking soda
- Dash of salt
- 5 Tbsp cold unsalted butter
- 2 Tbsp honey
- 1 cup cold buttermilk
- Little more flour for kneading surface
- ___
- 3 Tbsp salted butter geschmolzen
- 2 EL Honig
Anleitung
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Heizen Sie den Ofen auf 425 vor und fetten Sie ein großes Backblech leicht ein.
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Mehl, Backpulver, Backpulver und Salz in einer Schüssel mit einem elektrischen Mixer mischen. Mischen Sie auf niedrig, um Zutaten zu kombinieren.
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Kalte Butter in Stücke schneiden und zur Mehlmischung geben. Auf niedriger Stufe mischen, bis der Teig groben Krümeln ähnelt.
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Honig einfüllen und einige Sekunden mischen.
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Gießen Sie kalte Buttermilch in die Mitte der Mischung. Mischen, bis gerade kombiniert, Teig wird klebrig sein.
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Den Teig auf eine leicht bemehlte Fläche geben und mit etwas mehr Mehl bestreuen. Teig 5-6 mal kneten und in einen ½ Zoll großen Kreis klopfen.
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Schneiden Sie die Kekse mit einem Ausstecher (etwa 2 bis 2 1/2 Zoll Durchmesser) aus. Teigfetzen zu einer Kugel verarbeiten (so wenig wie möglich kneten) und wieder zu einem Kreis formen. Schneiden Sie mehr Kekse aus.
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Legen Sie Kekse auf das Backblech und lassen Sie etwa einen Zentimeter dazwischen.
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Mischen Sie in einer kleinen Schüssel geschmolzene Butter und Honig. Mit einem Backpinsel jedes Gebäck mit Honigbutter-Mischung bestreichen.
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Backen Sie für 10-13 Minuten (abhängig von der Größe der Kekse), bis angehoben und goldbraun.
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Sobald Sie die Kekse aus dem Ofen nehmen, bürsten Sie sie mit mehr Honig-Butter-Mischung.
Anmerkungen
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