Dies ist mein Lieblingsrezept für Chili. Die italienische Wurst verleiht ihr wirklich einen großartigen Geschmack, die Bohnen sorgen für eine herzhafte Textur und der Sellerie ist eine unerwartete Aufnahme. Es ist wunderbar für jede Nacht der Woche, da es nur besser wird, wenn es im Slow Cooker sitzt. Ich habe es auch für mehrere Partys gemacht und es wird immer gut angenommen. Probieren Sie es aus! Ich bin sicher, es wird dir auch gefallen.

Jamies Chili
angepasst von Jamie Deen

Zutaten:
1 lb. gemischtes Hackfleisch und italienische Wurst, gebräunt und abgetropft (ich benutze halb und halb)
1 mittlere Zwiebel, gewürfelt
3 Knoblauchzehen, geschält und gewürfelt (Ich laufe durch eine Knoblauchpresse)
1 grüne Paprika, gewürfelt
2 c. gehackter Sellerie
2 (28-oz.) dosen gewürfelte Tomaten
1 (28-oz.) können ganze, geschälte Tomaten
2 EL gemahlener Kreuzkümmel
1/4 c. Chilipulver
1 EL getrockneter Oregano
1/2 TL. Cayennepfeffer (wenn Sie scharfes Chili mögen)
1 (14.5-oz.) kann Pinto Bohnen, abgelassen und gespült
1 (14,5-oz.) können schwarze Bohnen, abgelassen und gespült
1 (14,5 oz.) kann Kidneybohnen, abgetropft und gespült
Salz und frisch geknackt schwarzer Pfeffer, nach Geschmack

Richtungen:

1. In einer Pfanne braunes Hackfleisch und Wurst, abtropfen lassen und beiseite stellen.

2. Großen Topf mit Antihaft-Kochspray besprühen und bei mittlerer Hitze erhitzen. Fügen Sie die Zwiebel, den Knoblauch, den grünen Pfeffer und den Sellerie hinzu. Kurz anbraten.

3. Die gewürfelten und ganzen Tomaten unterrühren. Fügen Sie Kreuzkümmel, Chilipulver, Oregano und Cayennepfeffer hinzu (falls gewünscht) und kochen Sie sie etwa 8 Minuten lang oder bis das Gemüse zart ist.

4. Fügen Sie die Bohnen und das gebräunte Fleisch hinzu. Teilweise abdecken und 4 Stunden köcheln lassen. (Wenn Sie einen Slow Cooker verwenden möchten, übertragen Sie alle Zutaten und diesen Punkt und stellen Sie die gewünschte Zeit und Temperatur ein.)

5. Mit Fritos, Pommes Frites, Cheddar-Käse, Sauerrahm, Frühlingszwiebeln, scharfer Sauce oder anderen gewünschten Belägen servieren. Für 6-8 Personen.