KÜRBIS-Kaffee-Kuchen mit der größten, dicksten Streusel, die Sie je gesehen haben!
Ich habe das Gefühl, dass dieses Kürbis-Kaffee-Kuchen-Rezept einen Haftungsausschluss benötigt.
Warnung: Was Sie sehen werden, ist auf die bestmögliche Weise störend. Dieser Kaffeekuchen ist so feucht und dicht, ähnlich wie ein Kürbiskuchen, dass Sie sich fragen werden, wie das Leben so magisch sein kann. Ihre Augen werden kämpfen, um in der Herrlichkeit zu nehmen, die die humongous Gobs von Streusel Topping ist. Gewöhnlicher Kaffeekuchen wird Ihnen nach dem Verzehr dieses Kuchens niemals so gut schmecken.
Hier. Nun, da alle rechtlichen Haftungsausschlüsse aus dem Weg sind, lassen Sie uns über dieses Rezept sprechen.
LASSEN SIE UNS JETZT ÜBER DIESES REZEPT SPRECHEN.
Es ist, mit einem Wort, phänomenal.
Ich nahm meinen Lieblingskürbis-Kaffeekuchen, den ich Jahr für Jahr mache, und behandelte ihn in dieses herrliche Stück Himmel, das mit magischem Streusel gekrönt war. Die Streusel. Ich kann nicht aufhören, darüber zu reden.
Ich habe das Streuselrezept aus einem meiner Lieblingskochbücher verwendet – Baked Explorations. Es ist kein traditionelles Streusel mit Hafer oder weicher Butter, das einen Ausstecher und ein paar Ellenbogenfett erfordert. Es ist geschmolzene Butter, viel Zucker, Zimt und Mehl, die zusammengerührt wird. Viel einfacher, als Dinge zu schneiden, meiner Meinung nach. Es muss für ein paar Minuten eingestellt werden, also mache ich immer zuerst die Streusel, dann den Kuchen, dann ist es perfekt, um große, riesige Krümel über deinen Teig zu zerbröckeln.
Der Kuchen selbst ist nicht wie ein normaler Kuchen. Es ist eine Kreuzung zwischen einer Kürbiskuchenfüllung und einem Kuchen, was seltsam klingt, aber eigentlich ziemlich entzückend ist. Der Kuchen ist dank der zwei vollen Dosen Kürbis super feucht und dicht, wie ein Pudding, aber nicht ganz so schwer. Es ist einfach wirklich, wirklich gut.
Probieren Sie es aus und lassen Sie mich wissen, was Sie denken! Und lassen Sie sich nicht von der langen Zutatenliste oder den Anweisungen abschrecken – dies ist wirklich einfach und verwendet Zutaten, die Sie wahrscheinlich zur Hand haben.
Folgen Sie mir auf Social für weitere Rezeptideen & Inspiration!
Rezept
Inhaltsverzeichnis
Kürbis-Kaffeekuchen mit Streusel
Ingredients
For the streusel
- ▢ 1 cup brown sugar
- ▢ 1/2 cup granulated sugar
- ▢ 1/2 teaspoon salt
- ▢ 1 1/2 tablespoons cinnamon
- ▢ 1 cup butter melted
- ▢ 2 1/2 cups flour
For the cake
- ▢ 3 cups all purpose flour
- ▢ 1 1/2 teaspoons baking soda
- ▢ 1 1/2 teaspoons baking powder
- ▢ 1 tablespoon cinnamon
- ▢ 1/2 teaspoon salt
- ▢ 1 cup brown cup sugar
- ▢ 1/2 cup granulated sugar
- ▢ 1 cup butter, room temperature
- ▢ 2 eggs
- ▢ 2 15 ounce cans pumpkin puree
For the icing
- ▢ 1/2 cup powdered sugar
- ▢ 1 tablespoon milk
Instructions
-
Preheat oven to 350 degrees. Spray a 9×13 baking dish with non-stick spray.
-
Um die Streusel zuzubereiten, rühren Sie Zucker, Zimt, Salz und geschmolzene Butter in einer mittelgroßen Rührschüssel zusammen, bis sie gut vermischt sind.
-
Mehl unterrühren. Beiseite stellen, während Sie den Kuchenteig zubereiten.
-
Um den Kuchen zuzubereiten, Mehl, Backpulver, Backpulver, Zimt und Salz in eine große Rührschüssel geben und verquirlen.
-
Zucker und Butter in eine mittelgroße Rührschüssel geben und mit einem Mixer leicht und schaumig schlagen.
-
Eier und Kürbis unterrühren, bis alles glatt ist.
-
Fügen Sie die Kürbismischung zur Mehlmischung hinzu und rühren Sie, bis sie gerade vermischt ist.
-
Kuchenteig in die vorbereitete Pfanne geben.
-
Nehmen Sie das Streusel-Topping in die Hand und drücken Sie es zu großen Krümeln zusammen. Den Kuchen mit dem Streusel belegen. Es wird zu viel erscheinen, aber verwenden Sie alles für das beste Streusel-Erlebnis.
-
50 Minuten backen oder bis ein in der Mitte eingesetzter Tester größtenteils sauber herauskommt.
-
Vollständig abkühlen.
-
Puderzucker und Milch verquirlen, um die Glasur herzustellen. Vor dem Servieren darüber träufeln.