Wie kommt es, dass der Sommer immer verrückt ist?? Wie im Ernst, jeder einzelne Tag ist vollgepackt! Versteh mich nicht falsch, es war meistens lustiges Zeug, aber immer noch. Manchmal braucht ein Mädchen nur einen faulen Tag. Habe ich Recht?? Das hatte ich also! Ich schlief in, ging für einen Lauf, und dann hatte Brunch. Es war so ziemlich perfekt. Ich habe dieses neue Waffelrezept ausprobiert und lass mich dir sagen, ich bin VERLIEBT!!! Das gemälzte Milchpulver fügt eine sehr einzigartige (und lecker!) geschmack, und sie sind perfekt licht und knackig. So wie Waffeln sein sollten! Ich habe meine mit einem dicken Abstrich von Sunbutter und einigen Brombeeren gegessen, aber sie schmecken auch mit Ahornsirup! Nehmen Sie sich Zeit, um diese Waffeln auszuprobieren. Du wirst es nicht bereuen! Viel Spaß!

Belgische Malzwaffeln

1 Tasse weißes Vollkornmehl
2 TL Backpulver
1/4 TL Salz
2 EL Zucker
1 EL Malzmilchpulver
1 Ei, getrennt
1/4 Tasse Öl
1 Tasse Milch
1 TL Vanille

1. Mehl, Backpulver, Salz, Zucker und gemälztes Milchpulver in einer großen Schüssel verquirlen.
2. In einem Messbecher oder einer kleinen Schüssel Eigelb, Milch, Öl und Vanille verquirlen. In trockene Zutaten einrühren und mischen, bis alles vermischt ist.
3. In einer separaten Schüssel Eiweiß trennen und schlagen, bis sich steife Spitzen bilden. Vorsichtig in die Mischung falten. Etwa eine Stunde bei Raumtemperatur auf der Theke stehen lassen.
4. Im vorgeheizten Waffeleisen kochen. Für 3-4 Personen.
*adaptiert von Food.com