Haussalat mit pikanter Apfelessig-Vinaigrette ist ein knackiger, frischer und gesunder Beilagensalat, der als herzhafter Hauptsalat zum Mittag- oder Abendessen verwendet werden kann!
Ich liebe einen guten frischen Salat – einige meiner Favoriten sind dieser vegane Caesar-Salat, Erdbeer-Spinat-Salat, veganer Cobb-Salat und grüner Salat. Ich muss der Rezeptsammlung noch einen alltäglichen Haussalat hinzufügen, bis jetzt!
Dieser klassische Haussalat ist ein alltäglicher Favorit und perfekt zu fast jeder Art von Mahlzeit. Es ist vielseitig genug, um mit Suppe, Pasta, Burgern, Sandwiches usw. zu servieren., zusätzliche Faser und frische Mahlzeiten hinzufügend!
Und es ist genauso gut als Hauptsalat für ein oder zwei serviert. Ich weiß, dass ich diesen Salat ganz alleine für ein spätes Mittagessen genossen habe, frühes Abendessen!
Was diesen amerikanischen Haussalat besonders lecker macht, ist die einfache, schmatzende Apfelvinaigrette. Es fügt einen schönen Schlag von Zestiness zusammen mit den gesunden Vorteilen, die Apfelessig bietet. Plus, es ist super schnell und einfach zu machen!
Wenn Sie also nach einem einfachen, alltäglichen Salat suchen, können Sie darauf wetten, dass dies eine perfekte Ergänzung zu Ihrer Essensrotation und ein Favorit für die kommenden Jahre sein wird!
Zutaten, die Sie benötigen
In diesem Haussalatrezept werden Romaine, Karotten, Gurken, Tomaten, rote Zwiebeln und knusprige Croutons mit einer einfachen und köstlichen Apfelvinaigrette für einen einfachen, alltäglichen Beilagensalat gekleidet.
Hier ist alles, was Sie brauchen:
- Blattgemüse – Ich habe Romaine verwendet, aber Sie können es mit Buttersalat, Eisberg, Frühlingsmischung oder Babyspinat wechseln.
- Karotten – verwenden Sie vorzerkleinerte für Leichtigkeit, oder Viertel Baby Karotten für schnelle Streichhölzer.
- Gurke – dünn geschnitten, Scheiben halbieren oder für kleinere Stücke vierteln.
- Tomaten – in zwei Hälften schneiden oder bei Verwendung größerer Tomaten in Keile oder Viertel schneiden.
- rote Zwiebel – Schalotten wären auch toll.
- Croutons – Suchen Sie nach veganen Croutons (ich habe eine Bio-Marke verwendet, die keine Milchprodukte enthält).
- Dressing – das Dressing ist eine einfache Mischung aus Apfelessig, Olivenöl, Dijon, Knoblauch, Salz + Pfeffer.
Wie man Haussalat macht
(Hinweis – Das vollständige druckbare Rezept befindet sich am Ende dieses Beitrags)
- Machen Sie die Vinaigrette, indem Sie Apfelessig, Olivenöl, Knoblauch, Dijon sowie Salz und Pfeffer in einer kleinen Schüssel oder einem Glasbehälter verquirlen.
- Römerzwiebeln, Gurken, Tomaten und alles, was sonst noch vorbereitet werden muss, klein schneiden.
- Die Romaine in eine große Rührschüssel geben, mit Gurken, Karotten, roten Zwiebeln und Croutons belegen.
- Gießen Sie das Dressing darüber und werfen Sie es zum Mischen.
Und jetzt können Sie genießen!
Teilen Sie den Salat als Beilage für 4 – 6 Personen auf oder servieren Sie ihn als großen, herzhaften Salat für zwei Personen!
Top-Tipps
- Ändern Sie den Verband. Halten Sie es abwechslungsreich mit dieser veganen Ranch, cremigem Ranch-Hanf-Dressing, Ahorn-Dijon-Dressing, Tahini-Miso-Dressing oder gesunder Flachs + Evo-Balsamico-Vinaigrette.
- Lagerung. Reste können bis zu 2 – 3 Tage in einem abgedeckten Behälter im Kühlschrank aufbewahrt werden.
- Zubereitung von Mahlzeiten. Es macht eine große mahlzeit prep salat mit die dressing separat gespeichert für beste ergebnisse.
Serviervorschläge
Dieser Haussalat ist super vielseitig und kann mit einer Vielzahl von Hauptgerichten und optionalen Belägen serviert werden, was ihn zu einem großartigen Alltagssalat macht. Hier sind einige meiner Lieblingsoptionen:
- Toppings: Top mit Kokosspeck, knusprig gerösteten Kichererbsen, geschnittener Avocado oder Mandelparmesan zur Abwechslung.
- Suppen: Als Beilage zu Tomaten-Basilikum-Suppe, Zitronen-Rosmarin-Bohnensuppe, veganer Linsensuppe oder veganer Kartoffel-Lauch-Suppe servieren.
- Sandwiches: Mit veganem „Ei“ -Salat-Sandwich, Lieblings-Sommer-Sandwich, Kichererbsen-Thunfisch-Sandwich oder gegrilltem Hummus-Sandwich + sautierter Zwiebel, Tomate servieren & Rucola.
- Pasta: Paar mit Vegan Gebacken Ziti, Vegan Gemüse Lasagne, Schnell + Einfach Gemüse Pasta, oder Cremige Brokkoli Pasta.Hauptgericht: Paar mit diesem ultimativen Gemüse Linsen Laib oder rauchigen schwarzen Bohnen Burger oder Gemüse Paella.
- Brot: Mit einer Scheibe hausgemachtem Brot, veganem Naan oder glutenfreiem Socca servieren.
Weitere einfache Salatrezepte
- Zuckermais + Rucola-Salat
- Südwest-Kichererbsen-Salat
- Rettich + Gurkensalat
- Apfel, Rüben, Karotten + Grünkohlsalat
- Täglicher Detox-Salat
Wenn Sie dieses Haussalatrezept probieren, lassen Sie es mich bitte wissen! Hinterlasse einen Kommentar und bewerte ihn unten. Ich liebe es zu hören, was Sie denken, oder Änderungen, die Sie vornehmen.
HAUSSALAT + APFELVINAIGRETTE
Dieser knackige, frische klassische Haussalat ist der BESTE! Gepaart mit einer schmatzenden Apfelvinaigrette ist es ein vielseitiger gesunder Beilagensalat oder eine Hauptmahlzeit!
- Autor: Julie / The Simple Veganista
- Zubereitungszeit: 10 min
- Gesamtzeit: 10 min
- Ausbeute: Dient 4 – 6 1x
- Kategorie: Seite, Salat
- Methode: mix
- Küche: Amerikanisch
- Diät: Vegan
Zutaten
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- 2 Köpfe Romaine (ca. 6 – 8 Tassen), gehackt
- ¾ Tasse Croutons
- ½ Tasse geschredderte Karotten
- ½ Gurke, dünn geschnitten
- ¼ rote Zwiebel, in Scheiben geschnitten
- handvoll Kirschtomaten, halbiert
Apfelvinaigrette
- 4 Esslöffel Apfelessig (pref. Bragg’s raw)
- 3 Esslöffel Olivenöl (siehe Hinweise)
- 1 – 2 Teelöffel dijon
- 1 Knoblauchzehe, gehackt
- ¼ – ½ Teelöffel Salz + Pfeffer
Anleitung
Vinaigrette: In einer kleinen Schüssel oder einem Glas den Apfelessig, Olivenöl und öl, Dijon, Knoblauch und Salz + Pfeffer. Nach Geschmack würzen.
Salat zusammenstellen: In einer großen Servierschüssel mit Romaine (oder Blattgemüse nach Wahl) füllen, mit Karotten, Zwiebeln, Gurken und Croutons belegen. Das Dressing darüber träufeln und zum Kombinieren werfen.
Serviert 4 – 6 kleine Beilagen oder 1 – 2 als Hauptmahlzeit.
In einzelnen Schüsseln servieren. Für mehr Textur und Geschmack mit Kokosspeck, knusprig gerösteten Kichererbsen oder Mandelparmesan zur Abwechslung belegen. Eine Prise Pepitas, Sonnenblumenkerne oder Hanfsamen wäre auch toll!
Aufbewahrung: Reste können bis zu 2 – 3 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden. Wenn Sie sich für die Zubereitung von Mahlzeiten entscheiden, ist es möglicherweise am besten, den Salat und das Dressing separat aufzubewahren, bis sie servierfertig sind.
Anmerkungen
Dies ist nur eine Vorlage, verwenden Sie so viel (oder wenig) wie Sie möchten von den Produkten.
Das Dressing versüßen oder cremig machen. Versuchen Sie, 1 Esslöffel reinen Ahornsirup für ein wenig Süße hinzuzufügen. Und für Cremigkeit, versuchen Sie, 1 Teelöffel oder so Tahini hinzuzufügen.
Ölfrei: Verwenden Sie Wasser oder halben Zitronensaft und Wasser, um das Dressing ölfrei zu machen.
Wechseln Sie den Verband. Halten Sie es abwechslungsreich mit veganer Ranch, cremigem Ranch-Hanf-Dressing, Ahorn-Dijon-Dressing, Tahini-Miso-Dressing oder gesunder Flachs + Evo-Balsamico-Vinaigrette.
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