Eine knackige erfrischende Kohlsalsa mit Kohl, Zwiebeln, Tomaten, Koriander, Jalapeno und Limette.

Ich weiß, dass einige von euch vielleicht die Nase rümpfen und sagen: „Kohlsalsa?!“ aber ertrage es mit mir. Es ist gut. Wirklich gut. Es ist knusprig. Es ist hell. Es ist frisch. Es ist eine schöne Abwechslung von traditionellen Dosen Salsa. Und sogar eine schöne Abwechslung zu Ihrer traditionellen frischen Salsa auf Tomatenbasis. Und ist fabelhaft auf Garnelen Tacos.

Kohlsalsa wird mit gehacktem Kohl, frischen Tomaten, Jalapeno, Koriander und Limette beladen. Es ist der perfekte Weg für mich, ein wenig Zeit mit mir zu genießen.

Lassen Sie uns für einen Moment über „me tim“e sprechen. Ich weiß, dass Sie andere Eltern da draußen beziehen können. Me Zeit ist rar gesät, vor allem, wenn Ihre Kinder klein sind. Aber das bedeutet nur, dass Sie es ein bisschen mehr genießen, wenn Sie es bekommen. Es könnte so wenig sein wie ein paar Seiten eines Buches zu lesen. Eine Stunde trashiges Fernsehen.

Meine Chips n’salsa Zeit ist meine me Zeit.

Wenn ich mir meinen Lieblings-Snack aussuchen müsste, wäre es zweifellos Chips und Salsa. Es ist mein Lieblingssnack, den ich mir schnappen kann, wenn ich eine Sekunde Mama-Zeit habe. Ich setze mich, öffne die Chips und greife nach der Salsa und dem Snack.

Es kann nur 5 oder 10 Minuten dauern, aber es ist einfach die perfekte Zeit, um die Aufladung zu bekommen, die ich brauche. Und während ich normalerweise nach einem Glas meiner Lieblings-Habanero-Salsa greife, Manchmal möchte ich etwas weniger scharf, ein bisschen frischer und ein bisschen knusprig. Diese Kohlsalsa ist genau das.

Wie macht man Kohlsalsa?

Es ist so einfach, Kohlsalsa zu machen. Hacken Sie einfach den Kohl, Zwiebel, Tomate und Jalapeno. Dann mischen Sie sie mit den restlichen Zutaten und du bist gut zu gehen. Ich mag es, die Salsa mindestens eine Stunde lang abkühlen zu lassen, damit sich die verschiedenen Aromen entwickeln können.

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