1791 gründete James Power, ein Gastwirt aus Dublin, eine kleine Brennerei in seinem Gasthaus in der 109 Thomas St., Dublin. Die Brennerei, die in ihrem ersten Betriebsjahr einen Ausstoß von etwa 6.000 Gallonen hatte, wurde zunächst als James Power and Son gehandelt, war aber 1822 zu John Power & Son geworden und in ein neues Gebäude in der John’s Lane, einer Seitenstraße der Thomas Street, umgezogen. Zu der Zeit hatte die Brennerei drei Pot Stills, obwohl nur eine, eine 500-Gallone noch gedacht wird, in Gebrauch gewesen zu sein.
Nach der Reform der Brenngesetze im Jahr 1823 expandierte die Brennerei rasch. Im Jahr 1827 wurde die Produktion bei 160.270 Gallonen gemeldet, und bis 1833 war auf 300.000 Gallonen pro Jahr gewachsen.
Mit dem Wachstum der Destillerie wuchs auch die Statur der Familie. 1841 erhielt John Power, Enkel des Gründers, einen Baronettentitel, einen erblichen Titel. 1855 legte sein Sohn Sir James Power den Grundstein für das O’Connell Monument und wurde 1859 High Sheriff von Dublin.
1871 wurde die Brennerei im viktorianischen Stil erweitert und umgebaut und zu einer der beeindruckendsten Sehenswürdigkeiten Dublins. Nach der Expansion stieg die Produktion in der Brennerei auf 700.000 Gallonen pro Jahr, und in den 1880er Jahren hatte sie etwa 900.000 Gallonen pro Jahr erreicht, zu diesem Zeitpunkt bedeckte die Brennerei mehr als sechs Hektar im Zentrum von Dublin und beschäftigte etwa 300 Mitarbeiter.
In dieser Zeit, als die Dubliner Whiskybrennereien zu den größten der Welt gehörten, dominierten die familiengeführten Unternehmen John Powers zusammen mit John Jameson, William Jameson und George Roe (zusammen bekannt als die „Big Four“) Die irische Destillationslandschaft und führten mehrere Innovationen ein. 1886 begann John Power & Son, seinen eigenen Whisky abzufüllen, anstatt der damals üblichen Praxis zu folgen, Whisky direkt an Händler und Bonder zu verkaufen, die ihn selbst abfüllen würden. Sie waren die erste Dubliner Brennerei, die dies tat, und eine der ersten in der Welt. Ein goldenes Etikett schmückte jede Flasche und von diesen erhielt der Whisky den Namen Powers Gold Label.Als Alfred Barnard, der britische Historiker, John’s Lane in den späten 1880er Jahren besuchte, bemerkte er die Eleganz und Sauberkeit der Gebäude und die Modernität der Brennerei und beschrieb sie als „ungefähr so vollständig, wie es möglich ist, irgendwo zu finden“. Zum Zeitpunkt seines Besuchs beherbergte die Brennerei fünf Pot Stills, von denen zwei mit einer Kapazität von 25.000 Gallonen zu den größten gehörten, die jemals gebaut wurden. Darüber hinaus war Barnard hoch in seinem Lob für Powers Whisky und bemerkte:
Die alte Marke, die wir mit unserem Mittagessen tranken, war köstlich und feiner als alles, was wir bisher probiert hatten. Es war so perfekt im Geschmack, und so ausgeprägt im alten Aroma des irischen Whiskys, der den Kennern so am Herzen liegt, wie man es sich nur wünschen kann, und wir fanden eine kleine Flasche davon später auf unseren Reisen sehr nützlich.
Das letzte Mitglied der Familie, das im Vorstand saß, war Sir Thomas Talbot Power, der 1930 starb, und mit ihm die Baronetschaft der Power. Das Eigentum blieb jedoch bis 1966 in der Familie, und mehrere Nachkommen seiner Schwestern blieben bis vor kurzem bei der Firma.
1961 wurde in der John’s Lane Distillery eine Coffey Still installiert, die die Herstellung von Wodka und Gin sowie die Prüfung von Grain Whiskey zur Verwendung in Blended Whiskey ermöglichte. Dies war ein bemerkenswerter Aufbruch für die Firma, da die großen Dubliner Destillationsdynastien viele Jahre lang die Verwendung von Coffey-Brennblasen gemieden hatten, Frage, ob ihre Ausgabe, Kornwhisky, könnte sogar Whisky genannt werden. Da jedoch viele der irischen Brennereien zu Beginn des 20.Jahrhunderts teilweise geschlossen wurden, weil sie es versäumt hatten, eine Änderung der Verbraucherpräferenz gegenüber Blended Whiskey zu akzeptieren, waren sie maßgeblich daran beteiligt, die verbleibenden irischen Brennereien davon zu überzeugen, ihre Haltung zu Blended Whiskey zu überdenken.
1966, als die irische Whiskyindustrie nach der Prohibition in den Vereinigten Staaten, dem anglo-irischen Handelskrieg und dem Anstieg der Konkurrenz durch Scotch Whisky immer noch zu kämpfen hatte, schloss sich John Powers & Son mit den einzigen anderen verbliebenen Brennereien in der Irischen Republik, der Cork Distilleries Company und ihren Dubliner Rivalen John Jameson & Son, zusammen, um Irish Distillers zu gründen. Bald darauf, in einem mutigen Schritt, Irish Distillers beschlossen, alle ihre bestehenden Brennereien zu schließen, und die Produktion in einem neuen Zweck gebauten Anlage in Midleton zu konsolidieren (die New Midleton Distillery) neben ihrer bestehenden alten Midleton Distillery. Die neue Destillerie wurde 1975 eröffnet, und ein Jahr später wurde die Produktion in der John’s Lane Distillery eingestellt und begann in Cork von neuem, wobei Powers Gold Label und viele andere irische Whiskys von Single Pot Stills Whiskys zu Mischungen umformuliert wurden.1989 wurde Irish Distillers nach einer freundlichen Übernahme selbst eine Tochtergesellschaft von Pernod-Ricard.
Seit der Schließung der John’s Lane Distillery wurden viele der Brennereigebäude abgerissen. Einige der Gebäude wurden jedoch in das National College of Art and Design integriert und sind jetzt geschützte Strukturen. Darüber hinaus wurden drei der Pot Stills der Brennerei gerettet und befinden sich jetzt auf dem Roten Platz des Colleges.