Lamiaceae

Lamiaceae, früher Labiatae genannt, die größte Familie der Blütenpflanzen, mit 236 Gattungen und mehr als 7.000 Arten die größte Familie der Ordnung Lamiales. Lamiaceae ist fast weltweit verbreitet, und viele Arten werden wegen ihrer duftenden Blätter und attraktiven Blüten kultiviert. Die Familie ist für den Menschen besonders wichtig für Kräuterpflanzen, die für Geschmack, Duft oder medizinische Eigenschaften nützlich sind.

Englischer Lavendel

Englischer Lavendel (Lavandula angustifolia P. Mill.).

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Lamiales: Lamiaceae
Die meisten Mitglieder der Lamiaceae sind ein- oder mehrjährig kräuter, obwohl molekulare Studien zeigen, dass einige der holzigen Gattungen…

Die meisten Mitglieder der Familie sind mehrjährige oder einjährige Kräuter mit quadratischen Stielen, obwohl einige Arten holzige Sträucher oder Untersträucher sind. Die Blätter sind typischerweise einfach und entgegengesetzt angeordnet; Die meisten sind duftend und enthalten flüchtige Öle. Die Blüten sind in der Regel in Clustern angeordnet und verfügen über zweilippige, offene, röhrenförmige Blütenblätter (vereinigte Blütenblätter) mit fünflappigen glockenartigen Kelchen (vereinigte Kelchblätter). Die Frucht ist gewöhnlich eine trockene Nuss.

Wasser Minze

Wasser Minze (Mentha aquatica).

Taka

Know about the culinary ingredient rosemary and the benefits of its essential oils

Overview of rosemary.

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Best known for its sharp fragrance is rosemary (Rosmarinus officinalis), a Mediterranean species. Mediterran ist auch Lavendel (Lavandula officinalis) mit duftenden blauen bis Lavendelblüten in blattlosen Stacheln. Ysop (Yssopus officinalis) wurde einst als Heilkraut verwendet.

Erfahren Sie mehr über die vielfältigen Einsatzmöglichkeiten von Thymian als Würzmittel und als Heilkraut

Übersicht über Thymian.

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In der Gattung Thymus gibt es etwa 350 Arten, die alle eurasisch sind. Wilder Thymian (T. praecox) mit duftenden Blättern ist eine kriechende Pflanze, die in Europa heimisch ist, aber im östlichen Nordamerika eingebürgert ist. Sein Laub und seine Blütenköpfe ähneln denen des Gartenthymians (T. vulgaris), der Quelle des Küchenkrauts.

Thyme (Thymus vulgaris)

Walter Chandoha

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Learn about the use of marjoram as a culinary herb and its medicinal benefits

Learn all about marjoram, a close relative of oregano, in this video.

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Von den 150 tropischen Ocimum-Arten ist Basilikum (O. basilicum) vielleicht die bekannteste; die Pflanze stammt wahrscheinlich aus Indien, wird aber in anderen Regionen als Küchenkraut angebaut. Die in Europa beheimatete Gattung Origanum umfasst 15 bis 20 Arten, darunter Majoran (O. majorana) und Oregano (O. vulgare).

Oregano

Oregano (Origanum vulgare) in Blüte.

Christian Bauer

Katzenminze oder Katzenminze (Nepeta cataria), eine eurasische Staude, wächst auf etwa 1 Meter (3,3 Fuß) und hat flaumige herzförmige Blätter mit einem Aroma, das Katzen anregt.

Katzenminze (Nepeta cataria).

Walter Chandoha

Learn about the numerous medicinal properties of lemon balm, as a culinary herb and also as a nectar-rich plan

Learn about lemon balm (Melissa officinalis).

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Betony (Stachys officinalis) galt einst als Allheilmittel, und andere Pflanzen der Gattung Stachys oder allgemein die Wundwürmer hatten einen vermeintlichen Wert als Volksheilmittel. Selbstheilung oder Heilung (Prunella vulgaris) war eine weitere wichtige Quelle der Kräutermedizin. Die 40 bis 50 Arten der Gattung Lamium sind als tote Brennnesseln bekannt; Sie sind niedrige Unkrautpflanzen, die manchmal als Heilpflanzen kultiviert werden.

betony

Betony (Stachys officinalis).

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Unter den etwa 100 Arten der Gattung Phlomis ist Jerusalem Salbei (P. tuberosa), die fast 2 Meter (6,5 Fuß) und hat Cluster von lila Blüten steigt. Es stammt aus Eurasien und ist in Nordamerika eingebürgert. Eine der 40 Arten der afrikanischen Gattung Leonotis, Klip dagga oder Löwenohr (L. nepetifolia), ist in den Tropen eingebürgert; es hat rot-orange Kugel Cluster von üppigen Blüten an der Spitze der 1- bis 2-Meter-Pflanzen. Siehe auch Coleus; Mentha; Monarda.

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