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Dieses Rezept für Makkaroni und Tomaten ist einfach und altmodisch und verwendet nur eine Handvoll Zutaten aus Ihrer Speisekammer.
Wenn Sie Makkaroni (oder andere Nudeln) zusammen mit Tomatenkonserven (zerkleinert oder gewürfelt), Hühnerbrühe, gehacktem Knoblauch und trockenem Oregano haben, können Sie dieses sehr einfache, köstliche Rezept zubereiten.
Tipps für Makkaroni & Tomaten
Es ist ein einfaches Rezept, das Sie an das anpassen können, was Sie zur Hand haben. Wenn Sie beispielsweise keine Hühnerbrühe haben, können Sie einfach Wasser verwenden. Es ist geschmackvoller mit Hühnerbrühe, aber es kann angepasst werden.
Sie könnten einen Esslöffel Butter für zusätzlichen Geschmack verwenden, wenn Sie möchten. Außerdem würde ein Hühnerbullionwürfel dem Wasser einen ausgezeichneten Geschmack verleihen, wenn Sie keine Brühe haben.
Passen Sie die Tomatenkonserven an das an, was Sie bevorzugen (oder zur Hand haben). Ich mag kleinere Stücke selbst, also bevorzuge ich petite gewürfelt gemischt mit pürierten Tomaten.
Wenn Sie nur Tomatensauce haben, funktioniert das auch gut.
Für den Knoblauch können Sie frischen oder zerdrückten Knoblauch verwenden. Ich mag es, gehackten Knoblauch zur Hand zu haben, um die Verwendung zu vereinfachen, und der Geschmack ist sehr frisch.
Alternativ können Sie Knoblauchpulver verwenden. Stellen Sie jedoch sicher, dass Sie Knoblauchpulver anstelle von Knoblauchsalz verwenden, da dies dem Rezept mehr Salz hinzufügt und weiter angepasst werden muss.
Making Mac & Tomaten
Ich beginne gerne mit einer Geschmacksbasis aus Knoblauch, Basilikum und Oregano. Wenn Sie eine italienische Gewürzmischung haben, können Sie diese verwenden.
Sie sollten die Kräuter und den Knoblauch einige Minuten im Öl anbraten, bis der Knoblauch braun wird und die Kräuter etwas weicher werden.
Als nächstes kommt die Hühnerbrühe. Sie können Wasser ersetzen, aber das Rezept wird nicht ganz so aromatisch sein.
Alternativ könnten Sie einen Goldbarrenwürfel zusammen mit dem Wasser verwenden, der wahrscheinlich einen schönen Geschmack hinzufügen würde, der mit dem Vorrat vergleichbar ist.
Sie werden die Flüssigkeit nicht ablassen, da alles durch das Kochen der Makkaroni absorbiert wird. Sie sollten die Mischung also abdecken, nachdem Sie die Makkaroni hinzugefügt und zum Kochen gebracht haben, wobei Sie die Hitze vorher reduziert haben.
Die Makkaroni kochen etwa 15 Minuten und rühren etwa alle 5 Minuten um, um ein Anhaften am Boden der Pfanne zu verhindern.
Sobald die Makkaroni die meiste oder die gesamte Flüssigkeit aufgenommen hat, ist es Zeit, die Tomaten hinzuzufügen und vor dem Servieren kurz zu erhitzen.
Auf Wunsch mit Parmesan und trockener Petersilie servieren. Ich war auch versucht, dem Endprodukt einen Klecks Butter hinzuzufügen, aber ich verzichtete darauf, das Rezept so einfach wie möglich zu halten (und mit weniger Zutaten).
Ich habe dieses Makkaroni-Tomaten-Rezept in meinem gusseisernen Dutch Oven gemacht, den ich liebe und sehr empfehlen kann!
Rezept drucken
Makkaroni Tomaten (einfach und mit wenigen Zutaten)
Zutaten
- 2 EL Öl
- 1 EL Knoblauch, gehackt
- 2 TL italienische Gewürze (oder je 1 TL Basilikum und Oregano)
- 4 Tassen Hühnerbrühe oder Brühe (Wasser, wenn Sie keine Brühe haben)
- 3 Tasse Makkaroni, ungekocht (oder Pasta nach Wahl)
- 29 Unzen Tomatenkonserven, 2 Dosen – zerkleinert und/oder gewürfelt
- ½ TL Salz , mehr nach Geschmack
- ½ TL schwarzer Pfeffer , mehr nach Geschmack
- Petersilie nach oben (optional)
- Parmesankäse nach oben (optional)
Anleitung
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Dutch oven oder Suppentopf auf mittlere Hitze erhitzen.
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Öl zusammen mit Knoblauch und Kräutern in die Pfanne geben. Rühren Sie, um während des Kochens zu mischen. Kochen Sie 1-2 Minuten oder bis zum Anfang braun.
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Brühe (oder Wasser) und Nudeln hinzufügen. Hitze zu hoch zum Kochen bringen (unbedeckt).
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Hitze auf niedrig reduzieren und abdecken.
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Kochen 15 minuten abgedeckt, rühren alle 5 minuten oder so zu verhindern kleben. Pasta sollte zu diesem Zeitpunkt die gesamte oder den größten Teil der Flüssigkeit aufgenommen haben.
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Tomaten hinzufügen und umrühren. Weitere 5 Minuten erhitzen und heiß servieren.
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