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Erfahren Sie, wie Sie mit diesem klassischen Mimosenrezept Mimosen herstellen. Außerdem Tipps, wie Sie Ihre Getränke (einschließlich einer alkoholfreien Version) anpassen und Krug-Mimosen für eine Menschenmenge herstellen können.

Okay, ich könnte dich nicht in das größte Brunch-Wochenende des Jahres schicken, ohne ein weiteres Rezept, das du deinem Brotaufstrich hinzufügen kannst. Und ein besonderes sprudelndes dazu. Denn nach Jahren des Austauschs von Variationen dieses klassischen Brunch-Cocktails (hier ist Lookin ‚at you, Mimosa Sangria, Tequila Sunrise Mimosas und Tropical Mimosa Smoothies) ist mir aufgefallen, dass auf dieser Seite ein Rezept für das Originalrezept mit 2 Zutaten fehlt:

Klassische Mimosen.

Ich bin seit Jahren ein großer Fan davon. Aber ich muss sagen, dass unser Mimosenspiel seit seinem Umzug in das Land des Cava selbst eine köstliche Stufe höher geschlagen hat, wo Sie in jedem kleinen Supermarkt eine fantastische Flasche Sekt für nur 3 oder 4 US-Dollar kaufen können. (Ja, nehmen Sie all diese Exportgebühren weg, und hochwertiger Wein ist hier verrückt und wunderbar billig.) Spanien liebt definitiv seinen Cava. Und, wir haben gefunden, seine Mimosen. Was dieser Brunch-liebende Expat für eine totale Win-Win-Situation hält.

Das heißt, wo auch immer in der Welt Sie sich befinden, ich habe das Gefühl, dass wir alle mit einem sprudelnden festlichen Cocktail an diesem Wochenende tun könnten. Heute habe ich ein paar Tipps für Sie, wie Sie die besten Mimosen schnell, kostengünstig, kreativ und vor allem köstlich herstellen können.

Also schnapp dir eine Flasche Sekt und lass uns eine Runde machen!

Wie man Mimosen macht / 1-minütiges Video

Mimosenbrille:

Okay, lassen Sie uns zunächst über Gläser sprechen.

Da es sich um Sekt handelt, werden Mimosen traditionell in Champagnerflöten serviert, wodurch die Blasen und der trockene Geschmack des Weins erhalten bleiben. Sie können mit der klassischen Stielbrille oder stemless Brille gehen. Oder wenn Sie zu Hause keine Champagnerflöten haben, funktionieren auch Gläser mit einer engen Öffnung (z. B. Weißweingläser) gut.

Hier sind einige, die ich empfehle (Affiliate-Links):

• Klassische Champagnerflöten: die meisten erschwinglichen, hochwertigeren
• Stemless Champagnerflöten: die meisten erschwinglichen, hochwertigeren
• Moderne Champagnerflöten: Liebe diese, diese und diese
• Recycelbare Kunststoff-Champagnerflöten (für eine Party): diese

Sammeln Sie Ihre Gläser und halten Sie sie vor dem Servieren bereit. (Und wenn Sie Ihre Gäste wirklich beeindrucken möchten, stellen Sie sie vor dem Servieren 10 Minuten lang in den Gefrierschrank, damit die Gläser schön gekühlt sind.) Dann sammle deine Zutaten und lass uns zum Mischen kommen!

Mimosenzutaten:

Das klassische Mimosenrezept verlangt nach zwei einfachen Zutaten:

1. Trockener Sekt: Meiner Meinung nach funktionieren trockene oder halbtrockene Schaumweine am besten, wenn es um Wein für Mimosen geht, um die Süße des Orangensaftes auszugleichen. Ich bevorzuge Schaumweine aus Spanien (Cava), Italien (Prosecco) oder den USA, da sie normalerweise viel günstiger sind als ihre französischen Kollegen (Champagner). Und da wir den Wein mit einem starken Fruchtsaft mischen, gibt es keine Notwendigkeit, auf einer schicken Flasche Sekt für Mimosen protzen. Eine mittlere bis günstigere Flasche wird großartig funktionieren!
2. Orangensaft: Das heißt, ich würde definitiv empfehlen, einen schöneren Karton mit 100% Orangensaft für Ihre Mimosen zu kaufen. (Vermeiden Sie alles aus Konzentrat!) Ich bin ein großer Fan von Fruchtfleisch mit Orangensaft im Allgemeinen, also benutze ich das normalerweise nur, um unsere Mimosen zu machen. Aber ein Kopf hoch, dass die Blasen einen Teil des Fruchtfleisches an die Spitze Ihres Glases schweben lassen. Wenn Sie also eine glatte, saubere Oberseite Ihrer Mimosen bevorzugen, verwenden Sie einen fruchtfleischfreien Orangensaft.

Das heißt, wenn Sie Spaß haben und Ihre Mimosen ein wenig anpassen möchten, hier sind ein paar meiner Lieblings-Add-Ins:

• St. Germain: Ich liebe es, meinen Mimosen einen kleinen Spritzer Holunderblütenlikör hinzuzufügen. Es fügt eine sehr subtile Tiefe des Geschmacks (und zusätzlichen Kick) hinzu, die Freunde immer kommentieren und lieben.
• Grenadine: Ein kleiner Spritzer verleiht Ihren Mimosen einen schönen „Sonnenaufgang“ -Effekt.
• Orangenlikör: Wenn Sie Ihre Getränke noch besser machen möchten, ohne vom Orangengeschmack abzuweichen, können Sie gerne Cointreau oder Grand Marnier hinzufügen.
• Rosenwasser oder Orangenblütenwasser: Diese alkoholfreien Zusätze können Ihren Mimosen eine schöne florale Note verleihen.
• Frische Kräuter: Ein Zweig frischer Salbei oder Lavendel oder Rosmarin kann Ihren Mimosen auch eine schöne Kräuternote verleihen.

Oder natürlich, wenn Sie Ihre Mimosen komplett verändern möchten, können Sie sie mit verschiedenen anderen Arten von Fruchtsäften (Cranberrysaft, Grapefruitsaft, Ananassaft, Granatapfelsaft usw.) herstellen.) oder mischen Sie andere Alkohole (Tequila, Gin, Wodka usw.). Aber technisch, Das hat uns in ganz andere Cocktails verirrt. Ich werde die Dinge auf die Grundlagen Orangensaft und Sekt Combo für diesen Beitrag halten. 🙂

Verhältnis von Sekt zu Orangensaft

Dies ist immer die große Frage bei Mimosen, und die Antwort ist einfach: Es liegt ganz bei Ihnen!

Ich bevorzuge, dass meine Mimosen nicht übermäßig süß sind, also habe ich mich immer für 2 Teile Sekt und 1 Teil Orangensaft entschieden. Aber das klassische Verhältnis erfordert 1 Teil Sekt und 1 Teil Orangensaft. Experimentieren Sie also mit dem, was für Sie und Ihre Gäste am besten klingt! Das Schöne am Gießen einzelner Portionen ist, dass Sie jedes Getränk ganz einfach nach Geschmack anpassen können.

Wie man Mimosen macht:

Sobald Ihre Gläser und Zutaten alle gekühlt und bereit sind zu gehen, ist es Zeit zu mischen!

Gießen Sie einfach Ihre gewünschte Menge Sekt in Ihre Champagnerflöten und achten Sie darauf, dass der Sekt nicht zu stark sprudelt und schäumt. (Wir wollen diese Blasen bewahren!) Dann mit Orangensaft auffüllen. Garnieren Sie Ihr Glas mit einer kleinen Orangenscheibe, wenn Sie möchten.

Und…servieren!

Wie man einen Mimosen-Krug für eine Menschenmenge herstellt:

Oder, wenn Sie es vorziehen, einen großen Krug Mimosen für eine Menschenmenge herzustellen, wiederholen Sie diese Schritte einfach in einem großen Glaskrug. Fügen Sie den Sekt und Orangensaft hinzu. Dann vor dem Servieren bis zu 10 Minuten in den Kühlschrank stellen. Gießen…und servieren!

Zugegeben, jedes Mal, wenn Sie Sekt umrühren oder zwischen Gläsern umfüllen, verlieren Sie einen erheblichen Teil der Blasen. Die Pitcher-Methode wird also nicht ganz so sprudelnd sein. Aber wenn Sie schauen, um einen Schritt zu sparen, während unterhaltsam, die Krug-Methode ist eine gute Option.

Mimosen FAQ:

Warum zuerst den Sekt hinzufügen? Dies hilft, einige der Blasen zu erhalten (besonders wenn Sie den Wein langsam mit minimalem Schaum gießen). Und – was in meinem Buch noch wichtiger ist – es wird das klebrige Durcheinander vermeiden, das manchmal passieren kann, wenn Sie Champagner auf den Orangensaft gießen und versehentlich Ihr Glas überlaufen lassen. Die Blasen sind viel einfacher zu kontrollieren, wenn Sie den Orangensaft zum Sekt geben, anstatt umgekehrt.

Müssen Sie die Getränke umrühren? Nein, nein, nein, nein, nein. Die Blasen im Wein helfen diesem Getränk, sich selbst zu mischen. Vermeiden Sie also das Rühren (auch im Krug). Andernfalls verlieren Sie einige dieser kostbaren Blasen!

Müssen Sie Eis hinzufügen? Nein. Haben Sie einfach Ihren Orangensaft und Sekt schön gekühlt vor dem Mischen, dann sofort servieren.

Kann ich diese alkoholfrei machen? Sicher! Verwenden Sie einfach alkoholfreien Traubensaft. Oder wenn Sie wie meine Freunde und ich zur Not einen alkoholfreien für ein paar Freunde zum Brunch brauchen, La Croix wird auch funktionieren. 😉

Prost, Freunde!

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