Dieses Rezept mag etwas schwierig erscheinen, aber wenn Sie die richtigen Zutaten haben und Ihr Schmalz heiß genug ist, wird es wahrscheinlich nicht so schlimm herauskommen. Ich empfehle die Verwendung einer Gusseisenpfanne wegen ihrer gleichmäßigen Wärmeverteilung. Sie können auch eine Fritteuse verwenden.
Navajo Fry Bread Recipe
Es gibt nichts Schöneres als frisch zubereitetes Fry Bread, um Ihren Tag oder Ihre Woche zu beginnen. / Bildnachweis: IG user lil_spoon11
Ausbeute: 6-8 Portionen
Temperatur: Hoch
- 2 Tassen Weizenmehl oder Bluebird Mehl
- 4 Teelöffel Backpulver
- 2 EL Milchpulver
- 1/2 Teelöffel Salz
- Verkürzung oder Manteca (John Morrell Schneekappe Schmalz)
- 2/3 Tasse warmes Wasser
1. Mehl, Backpulver, Milchpulver und Salz in einer großen Rührschüssel vermengen.
2. Warmes Wasser in die Mehlmischung geben und zu einem glatten und elastischen Teig verarbeiten.
3. Teig in Kugeln der gewünschten Größe teilen.* Auf einem Brett, das leicht mit Maismehl oder Mehl bestäubt ist, jede Teigkugel zu einem 1/4 Zoll dicken Kreis ausrollen. Schneiden Sie ein Loch in die Mitte jedes Kreises. (wichtig)
4. Erhitzen Sie 2 Zoll Backfett in einer schweren Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze (die Öltemperatur sollte etwa 350 Grad betragen).
5. Braten Sie den Teig in der Verkürzung, einen Kreis zu einer Zeit, bis golden auf beiden Seiten, einmal drehen. Auf saugfähigen Handtüchern abtropfen lassen.
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