Orange Creamsicle Cupcakes – ein weicher und zarter, frischer Cupcake mit Orangengeschmack, der mit einem süßen Vanillebuttercreme-Zuckerguss versehen ist.
Orangen und Sahne ist so eine herrlich frische und aufregend leckere Geschmackskombination. Es ist eine meiner Lieblingskombinationen. Lassen Sie mich das umformulieren, im Grunde ist jedes frische Obst mit Sahne meine Lieblingskombination. Was meine Schwäche für Orangencreme erklären kann.
Ich sah die orangefarbenen Cupcakes bei Martha Stewart und entschied, dass es perfekt für diese wäre.
Ich habe ein paar kleine Änderungen vorgenommen, z. B. das Entfernen der Vanilleschoten (einfach weil ich wollte, dass der Orangengeschmack durchscheint), dann habe ich den Orangengeschmack erhöht, indem ich Orangenextrakt hinzugefügt und die Orangenschale erhöht habe.
Ich habe auch den Zuckerguss durch meine eigene Vanille-Buttercreme ersetzt, weil es mein Lieblingsrezept für Buttercreme ist, es erinnert mich sogar an Eiscreme, also dachte ich, es würde hervorragend passen.
Diese Cupcakes sind einfach fantastisch. Ich liebe es, wie das Cupcake-Rezept Sahne enthält. Es kommt nicht allzu oft vor, dass Sie auf ein Cupcake-Rezept stoßen, das Sahne im Teig enthält.
Es gibt diesen Cupcakes eine so herrliche Textur, mit einer dichten und perfekt feuchten Krume. Dies ist ein charmanter Cupcake, der vielleicht zu einem Ihrer Favoriten wird. Viel Spaß!
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Orange Creamsicle Cupcakes
Ingredients
- 2 cups all-purpose flour
- 1/4 tsp baking powder
- 1/4 tsp baking soda
- 1/4 tsp salt
- 1/2 cup salted butter , softened
- 1 cup granulated sugar
- 1 1/2 Tbsp finely grated orange zest (from about 1 1/2 oranges)
- 2 large eggs
- 3/4 cup heavy cream (if you want a lighter texture use half and half)
- 1/4 cup fresh orange juice
- 1 1/2 tsp orange extract
- 1 tsp vanilla extract
- Vanilla Buttercream Frosting, recipe HERE
Instructions
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Preheat oven to 350 degrees. In a mixing bowl, whisk together flour, baking powder, baking soda and salt, set aside.
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In einer großen Rührschüssel mit einem elektrischen Handmixer auf mittlerer bis hoher Geschwindigkeit Butter, Kristallzucker und Orangenschale etwa 3 – 4 Minuten lang blass und locker mischen.
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Mischen Sie die Eier einzeln und mischen Sie sie nach jeder Zugabe, bis sie sich verbinden. Sahne in einen flüssigen Messbecher abmessen, Orangensaft, Orangenextrakt und Vanilleextrakt einrühren.
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Mit einem Handmixer, der auf niedrige Geschwindigkeit eingestellt ist und in 3 separaten Chargen arbeitet, die Mehlmischung abwechselnd mit der Sahnemischung mischen, mit der Mehlmischung beginnen und enden und nach jeder Zugabe nur bis zum Mähdrescher mischen.
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Teilen Sie den Teig auf 14 mit Papier ausgekleidete Muffinbecher und füllen Sie jede Tasse 3/4 voll. Im vorgeheizten Ofen backen 23 – – 25, Muffinformen einmal in der Mitte des Backens drehen, bis der in die Mitte eingesetzte Zahnstocher sauber herauskommt.
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Aus dem Ofen nehmen und einige Minuten abkühlen lassen, bevor Sie zum Abkühlen auf einen Rost gestellt werden.
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Vollständig abkühlen lassen, dann mit Vanillebuttercreme frosten und auf Wunsch mit einer kleinen Orangenscheibe garnieren (kurz vor dem Servieren). In einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur aufbewahren.
Anmerkungen
Cupcake rezept angepasst von Martha Stewart
WICHTIGER HINWEIS: Ernährung schätzung auf dieser seite ist für cupcake teil nur, folgen link für ernährung schätzung auf vanille buttercreme zuckerguss.