Dieses Ground Pork Stir Fry mit Tofu ist ein einfaches und schmackhaftes Rezept, das blitzschnell zusammenkommt. Ich liebe es an Wochentagen, serviert mit gedünstetem weißem Reis.
Dies ist eines dieser Rezepte, die ich immer wieder mache.
Im Allgemeinen koche ich nicht eine Tonne von Wiederholungsgerichten, nur weil es nur so viel Essen gibt, das ich machen kann und ich brauche regelmäßig neue Rezepte auszuprobieren.
Aber dieses Gericht ist die perfekte Kombination aus schnell, lecker und einfach, was so ziemlich garantiert, dass es ein Grundnahrungsmittel ist!
Viele Leute mögen Tofu nicht, aber ich finde, dass es oft daran liegt, dass die Leute es einfach in einem Salat probieren, der nicht so gut schmeckt.Tofu ist eine leere Leinwand, die bereit ist, andere Geschmacksrichtungen anzunehmen, so dass ein Umami-gepacktes Rezept wie dieses den Tofu zum besten Teil dieses Gerichts macht.
Auch wenn Sie denken, dass Sie Tofu nicht mögen, empfehle ich Ihnen, es hier zu versuchen. Es verhindert, dass das Gericht etwas zu fleischlastig wird, indem es eine andere Art von Textur hinzufügt.
Wie man gemahlenes Schweinefleisch mit Tofu anbraten kann:
Beginnen Sie, indem Sie etwas Hackfleisch in einer großen Pfanne bräunen, dann fügen Sie viel Ingwer und Knoblauch hinzu:
Stellen Sie sicher, dass Sie das frische Zeug für beide hier verwenden! Die Verwendung von frischer Ingwerwurzel und frischem Knoblauch ist für erstaunlichen Geschmack und Aroma unerlässlich.
Dann fügen Sie Tofu hinzu, plus ein paar asiatische Saucen wie Chilisauce und Bohnenpaste. Rühren Sie alles für ein paar Minuten um, um die Aromen zu verteilen.
Mit Frühlingszwiebeln, Sesamöl und Sesamsamen garnieren und mit Reis servieren:
Das war ziemlich Schritt für Schritt, nicht wahr? Haha. Ich sagte doch, es ging schnell und einfach.
Koreanische Hühnchen-Reisschüsseln sind genauso schnell wie dieses Rezept, wenn Sie etwas Ähnliches, aber mit unterschiedlichen Geschmacksrichtungen probieren möchten. Viel Spaß!
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Ingredients
- 1 tbsp neutral cooking oil
- 1 lb ground pork
- 3 cloves garlic minced (about 1 tbsp minced garlic)
- 2 tsp grated ginger
- 1 tbsp soy sauce
- 1 lb package firm tofu drained and cut into cubes
- 1 tbsp chili sauce
- 1 tbsp bean sie können auch Hoisin-Sauce verwenden
- 1 EL Sesamöl
- 3 Frühlingszwiebeln in Scheiben geschnitten
- 1 EL Sesamsamen
- gedämpfter Reis zum Servieren
Anleitung
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Erhitzen Sie das Öl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze und fügen Sie dann das Schweinefleisch hinzu. Das Schweinefleisch 5-7 Minuten anbraten, bis das Schweinefleisch vollständig gekocht und nicht mehr rosa ist.
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Knoblauch und Ingwer in die Pfanne geben und 60 Sekunden umrühren, bis es sehr aromatisch riecht.
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Die Pfanne mit der Sojasauce ablöschen und alle braunen Stücke vom Boden der Pfanne abkratzen.
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Tofu, Chilisauce und Bohnenpaste in die Pfanne geben und unter ständigem Rühren weitere 3 Minuten kochen lassen.
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Schalten Sie die Heizung aus und fügen Sie das Sesamöl, die Frühlingszwiebeln und die Sesamsamen hinzu. Heiß mit Reis servieren. Viel Spaß!
Ernährung
Die Ernährung wird anhand einer Lebensmitteldatenbank geschätzt und dient nur als Richtlinie zu Informationszwecken.
Recipe updated August 2019. Originally published September 2013.