Die historischen medizinischen Anwendungen von Cichorium intybus umfassen die Wundheilung sowie die Behandlung von Durchfall, die Aufrechterhaltung der Herzgesundheit und die Verwaltung des Blutzuckers (8).Heute unterstützt die Forschung, dass Radicchio potenzielle gesundheitliche Vorteile bietet, die größtenteils auf starke Pflanzenstoffe zurückzuführen zu sein scheinen (8).

Reich an Antioxidantien

Antioxidantien sind Verbindungen in pflanzlichen Lebensmitteln, die Ihre Zellen vor Schäden durch freie Radikale schützen. Ein hoher Gehalt an freien Radikalen in Ihrem Körper kann zu oxidativem Stress und damit verbundenen Krankheiten wie Krebs, Herzerkrankungen, Verdauungsstörungen und Alzheimer führen (9).

Die unverwechselbare Farbe von Radicchio kommt von pigmentierten Antioxidantien, die Anthocyane genannt werden. Anthocyane können der Darmgesundheit zugute kommen und Zellschäden reparieren, die durch oxidativen Stress verursacht werden (10, 11). Eine Reagenzglasstudie ergab, dass die Antioxidantien in Radicchio — insbesondere aus biologischen Sorten — besonders wirksam gegen eine häufige Leberkrebszelle namens Hep-G2 waren (12).

In einer weiteren Reagenzglasstudie wurde beobachtet, dass der Gehalt an Antioxidantien und die schützenden Vorteile von Treviso Radicchio in Extrakten aus den roten Teilen der Blätter signifikant höher waren als in Extrakten aus den ganzen Blättern (10).Darüber hinaus entdeckte eine dritte Reagenzglasstudie, dass Antioxidantien aus roter Zichorie vor Zellschäden schützen und verhindern, dass menschliche rote Blutkörperchen durch Hämolyse zerstört werden (13).

Kann der Herzgesundheit zugute kommen

Pflanzliche Lebensmittel wie Radicchio enthalten Verbindungen, die das Risiko für Herzerkrankungen senken können. Eine Studie zeigte, dass der Verzehr von Zichorie Entzündungen und Herzschäden bei Ratten reduzierte und gleichzeitig die Bildung von Plaque in den Arterien verhinderte, einem bekannten Risikofaktor für Herzerkrankungen (14).Eine Studie an 47 gesunden Erwachsenen ergab, dass diejenigen, die 4 Wochen lang täglich 1,25 Tassen (300 ml) eines Zichorienwurzelextraktgetränks konsumierten, eine signifikante Senkung des systolischen Blutdrucks (die höchste Zahl eines Messwerts) erfuhren) im Vergleich zu einer Placebogruppe (15).Andere Untersuchungen haben gezeigt, dass Radicchio polyphenolische Verbindungen wie Luteolin enthält, die eine thrombozytenaggregationshemmende Wirkung haben, was bedeutet, dass sie die Durchblutung verbessern und Blutgerinnsel verhindern können (16).

Kann antiparasitäre Eigenschaften haben

Radicchio enthält Verbindungen, die helfen könnten, Infektionen durch Parasiten zu bekämpfen. In einer Überprüfung der antiparasitären Eigenschaften von Zichorie schlugen Forscher vor, dass Radicchio zukünftige Anwendungen bei der Behandlung von Magen-Darm-Erkrankungen bei Nutztieren anstelle von synthetischen Drogen haben könnte, die Risiken für die öffentliche Gesundheit darstellen (17).Eine Tierstudie ergab, dass Zichorienextrakt eine signifikante antiparasitäre Wirkung auf eine Art von Spulwurminfektion hat, die bei Schweinen häufig vorkommt.

Dies wurde Sesquiterpenlactonen zugeschrieben, die potenziell krankheitsbekämpfende Verbindungen sind, die einzigartig in der Pflanzenfamilie der Asteraceae sind (18, 19).Obwohl die Forschung vielversprechend ist, sind weitere Studien am Menschen erforderlich, um festzustellen, wie viel Radicchio in der Ernährung benötigt wird, um diese Effekte zu erzielen und welche Infektionen davon profitieren könnten.

Andere mögliche gesundheitliche Vorteile

Die Verbindungen in Radicchio können andere gesundheitliche Vorteile bieten, aber es ist mehr Forschung erforderlich, um spezifische Anwendungen und Dosen zu bestimmen:

• Kann starke Knochen fördern. Radicchio enthält eine große Menge an Vitamin K, das die Kalziumansammlung in Ihrem Körper reguliert und fördert und die Knochenstärke unterstützt (20).
• Kann die Blutzuckerkontrolle unterstützen. Erwachsene, die 4 Wochen lang täglich 1,25 Tassen (300 ml) eines Zichorienwurzelextraktgetränks tranken, hatten einen reduzierten Hämoglobin A1c-Spiegel, einen Indikator für den langfristigen Blutzuckerspiegel (15).
• Kann die Verdauungsgesundheit verbessern. In derselben Studie berichteten die Teilnehmer über eine Verbesserung der Darmregularität beim Verzehr von Zichorienwurzelextrakt. Dies könnte auf seinen Inulinfasergehalt zurückzuführen sein, der für die Magen-Darm-Gesundheit wichtig ist (15).

ZUSAMMENFASSUNG

Radicchio enthält Antioxidantien, Vitamine und Mineralien, die Parasiten bekämpfen, den Blutzucker regulieren und die Herz- und Verdauungsgesundheit unterstützen können. Dennoch haben die meisten Forschungen Zichorienwurzelextrakt und nicht die ganze Pflanze verwendet.