Ich wollte dies ursprünglich per E-Mail an den Herausgeber von PopSci senden, erkannte aber, dass es dort keine Wirkung haben und hier mehr Wirkung haben würde.
Lieber PopSci-Redakteur,
Dieser Artikel https://www.popsci.com/not-in-ketosis könnte nicht weiter von der Wahrheit entfernt sein.
Lassen Sie uns das Problem mit Ihrem Artikel dekonstruieren:
Allererste Zeile:
Keto ist schwer. Wenn es nicht schwer ist, machst du es wahrscheinlich nicht richtig.
Wenn Keto hart ist, dann ist eine fettarme Diät fast unmöglich. Persönliche Erfahrung (14 Monate Keto und Zählen) hat mir gezeigt, dass es für mich trivial war, 30 Pfund in 6 Monaten zu verlieren und dann dieses Gewicht (+/- 2 Pfund) für die letzten 8 Monate beizubehalten. Alles ohne den Hunger und das ständige Verlangen nach einer kohlenhydratreichen (sprich: fettarmen) Diät. Ich mache jetzt immer noch Keto. Auch heute noch.Die Wahrheit ist, dass die ersten 2 bis 3 Wochen Keto für einige (viele?) Menschen. Sobald sie das „fettangepasste“ Stadium erreicht haben, in dem sie sich seit 4 Wochen in einer stetigen diätetischen Ketose befinden (und alle Gene für die effiziente Herstellung und Verwendung von Ketonen hochreguliert wurden), spielt Keto das Gewichtsmanagementspiel im „Easy“ -Modus.
Die ketogene Diät (auch Keto genannt) sollte nie Spaß machen. Es sollte schwere Epilepsie behandeln.
Varianten von Keto gab es schon lange vor der antiepileptischen Diät. Google „Banting Diät“. Es war für die Gewichtsabnahme.
„Keto ist nicht einfach zu pflegen, es ist keine schmackhafte Diät“, sagt Andrea Giancoli
Ich esse seit 14 Monaten Keto. Ich muss mich noch von der Diät langweilen. Es ist die angenehmste und befriedigendste Diät, die ich mir vorstellen kann.
Sie dürfen nur 10 bis 15 Gramm Kohlenhydrate pro Tag
99% der Menschen geraten unter 20 g NETTO-Kohlenhydraten pro Tag in die Ketose. (Faser zählt nicht in Netto-Kohlenhydraten.) Viele können in der Ketose unter 30g bleiben. Einige können so hoch wie 50g gehen. Ein paar wenige finden nur Erfolg um 10g oder weniger.
Keine Glukose bedeutet Hunger, soweit es geht.
Nein. Nein, tut es nicht…
Aber hier ist die Sache: Ihrem Körper will wirklich nicht die Glukose ausgehen.
Ihrem Körper kann die Glukose biologisch nicht ausgehen, da er Glukose immer über mehrere Wege herstellen kann. Es kann auch die Glycerinköpfe von Triglyceriden (Fett), die Sie verbrannt haben, nehmen und sie auch in Glukose umwandeln. Ihrem Körper wird niemals die Glukose ausgehen, es sei denn, ihm gehen Eiweiß und Fett aus.Tipp: Es gibt einen Grund, warum wir essentielle Fettsäuren und essentielle Aminosäuren konsumieren müssen, um zu leben, aber warum wir niemals essentielle Kohlenhydrate konsumieren müssen. (Es gibt keinen essentiellen Kohlenhydrat.)
Und wenn Sie hungern, wird Ihr Körper anfangen, Protein abzubauen, nur um diese süßen, süßen Kohlenhydrate zu bekommen.
Häufiger Mythos, der von falsch informierten Ernährungswissenschaftlern oft wiederholt wird. Ihr Körper wird die magere Körpermasse nur dann (signifikant) abbauen, wenn Ihre Fettreserven fast vollständig aufgebraucht sind. Stattdessen wird es weiterhin Ketone für die Zellen herstellen, die sie verwenden können, und für die wenigen Zellen, die dies nicht können (z. roten Blutkörperchen), wird es Protein aus der Nahrung nehmen und (durch Glukoneogenese) machen gerade genug Glukose für die Zellen, die sie brauchen.
„Im Hungermodus baut Ihr Körper Muskeln in Ihrem Körper ab“, sagt Giancoli.
Es ist wahr.Das heißt, der Hungermodus passiert nur, wenn Sie fast alle Ihre Fettreserven aufgebraucht haben (wie Menschen mit viel weniger als ~ 7% Körperfett. Wenn Sie darüber liegen, befindet sich Ihr Körper nicht im Hungermodus.
Es ist nur diätetische Ketose. Fettspeicher sind ein Puffer. Ihr Körper baut kein Protein aus Ihren Muskeln ab, wenn Sie viel Protein in Ihre Ernährung aufnehmen. Das ist, als würde man seine Möbel (Muskeln) in einen brennenden Kamin werfen, anstatt die 2×4 in der Nähe gestapelt zu nehmen (Protein in Ihrer Ernährung). Ihr Körper ist viel schlauer darüber, als Andrea Giancoli es zu verdanken hat. Es wurde entwickelt, um kurz- und langfristige Brennstoff- und Ernährungskrisen zu bewältigen. Es baut nicht nur die magere Körpermasse beim ersten Anzeichen einer Krise ab.
Wenn Sie Ihrem Körper mehr als die absolute Mindestmenge an Protein geben, die er benötigt, wird er es sofort in Kohlenhydrate zerlegen.
Dies könnte nicht weiter von der Wahrheit entfernt sein. Die Glukoneogenese (der Abbau von Protein in Glukose) ist nachfrageorientiert, nicht angebotsorientiert. Wenn Sie ein wenig mehr Protein als normal essen, wird es Sie nicht aus der Ketose schlagen. Ihr Körper wird einen Weg finden, dieses zusätzliche Protein zu nutzen.
Zirkulierende Ketonkörper machen Ihr Blut zu sauer und Ihr Körper zieht Kalzium als Puffer aus Ihren Knochen
Nicht, wenn Sie genug Vitamin D3 und K2 in Ihrer Ernährung haben. Wenn nicht, dann ergänzen. Ehrlich gesagt, sollten die meisten Menschen in Ländern der Ersten Welt, unabhängig von der Ernährung, wahrscheinlich mit D3 und K2 ergänzen. Zwischen dem Aufenthalt aus der Sonne (Vit D3 Quelle) und nicht essen fermentiertes Gemüse mehr (Vit K2 Quelle), wir bekommen einfach nicht genug von beiden in unserer Ernährung. Sie sind beide von entscheidender Bedeutung, um Kalzium zu regulieren und sicherzustellen, dass es die Arterien nicht verkalkt und dort bleibt, wo es sollte (hauptsächlich in den Knochen).
Der hohe Fettgehalt in der Nahrung, besonders wenn Sie gesättigte Fette essen, kann Ihren Lipidspiegel erhöhen und zur Entwicklung von Herz-Kreislauf-Erkrankungen beitragen
Ja, Gesättigtes Fett erhöht HDL. Mehr HDL bedeutet einen höheren TC. Und es stellt sich heraus, dass erhöhtes HDL Ihr Herzkrankheitsrisiko senkt. Aber Cholesterin war nie der Feind. (Ich hoffe, du wusstest das.)
Ohne die Ballaststoffe aus Vollkornprodukten und Früchten werden Sie wahrscheinlich auch verstopft und haben andere Verdauungsprobleme.
Was ist mit Blattgemüse? Eine wohlgeformte ketogene Diät ist absolut mit gesundem faserigem, blattgrünem Gemüse beladen. Dachten Sie, Keto sei eine Fleisch-Käse-Diät?
Reduzieren Sie jetzt einfach die gesättigten Fette
Vielleicht sollten Sie Ihre natürlichen gesättigten Fette erhöhen und Ihre entzündlichen Omega-6-schweren mehrfach ungesättigten Fette (PUFAs) reduzieren, die chemisch aus Samenölen extrahiert wurden und unglaublich instabil sind.
Dies ist ein schrecklicher, falsch informierter Artikel.Editor, ich frage, dass Sie vielleicht einen anderen Autor, der bereit ist, in die eigentliche Wissenschaft der Ketose zu graben, um herauszufinden, warum Menschen tatsächlich so großen Erfolg mit dieser und anderen Low-Carb, High-Fat (LCHF) Diäten.
Hinweis: Es hat mit „Insulinresistenz“ zu tun.
Whoa. Danke für die Vergoldung! Ich fühle mich geehrt. 🙂