Fragen Sie jeden, der von einer Reise aus Südspanien zurückkommt und was das Denkwürdigste war! Ich wette, mindestens einer wird dicke heiße Schokolade mit Churros erwähnen! In der Tat unterscheidet sich spanische heiße Schokolade von heißer Schokolade aus dem Rest Europas.

Möchten Sie dicke heiße Schokolade aus Spanien nachstellen? Lassen Sie uns direkt in dieses herzerwärmende spanische Rezept für heiße Schokolade eintauchen.

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Hintergrund des Gerichts

Die spanische heiße Schokolade, auf Spanisch auch Chocolate caliente genannt, ist eines der beliebtesten Wintergetränke nicht nur in Südspanien, sondern auf der ganzen Welt. Jahrhundert und wurde früher nur von der spanischen Aristokratie konsumiert. Die Idee der heißen Schokolade kam tatsächlich aus dem Maya-Reich, aber die spanischen Kaufleute modifizierten das Rezept, um ihr einen einzigartigen und unverwechselbaren Geschmack zu verleihen.

Der Hauptunterschied zwischen den beiden Chocolate Caliente-Versionen besteht darin, dass spanische heiße Schokolade dicker und süßer ist und das Rezept weniger Gewürze erfordert, sodass die Schokolade der Hauptstar dieses Getränks sein kann.

Heutzutage ist dieses beliebte Getränk eines der am meisten konsumierten andalusischen Lebensmittel an kalten Wintertagen, das neben warmen Churros serviert wird.

Lassen Sie uns direkt in das authentische spanische Rezept für dicke Schokolade eintauchen!

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Dinge, die Sie brauchen

Um dieses heiße Schokoladenrezept zu Hause zuzubereiten, benötigen Sie wenig bis gar keine Ausrüstung, was bedeutet, dass dieses spanische Schokoladengetränk wirklich einfach zuzubereiten ist und Sie nicht viele Gerichte reinigen müssen!

Du brauchst nur einen großen Topf, einen Löffel und einen Herd, also ist es wirklich schnell vorwärts.

Wenn es um die Zutaten geht, sind sie auch ziemlich einfach, wie Milch, Zucker, Schokolade und Maisstärke, und nach Ihren Vorlieben können Sie mit der Menge von jedem spielen!

Zutaten

• 4 Tassen (1L) Vollmilch
• 350g halbsüße oder dunkle, bittersüße Schokolade
• 2 Teelöffel Maisstärke
• 3 Esslöffel weißer Zucker

*Optional; eine Prise Muskatnuss, Zimt oder ein anderes Gewürz Ihrer Wahl

Wie man spanische heiße Schokolade macht – Schritt für Schritt Anleitung

1. Um diese dicke spanische heiße Schokolade rezept, das erste, was Sie tun müssen, ist Maisstärke in die Milch in einem großen Topf aufzulösen. Sobald sich jedes einzelne Stück Maisstärke aufgelöst hat und kein Klumpen mehr übrig ist, können Sie weitermachen.Mischen Sie danach Zucker, aber machen Sie sich keine Sorgen, wenn er nicht vollständig aufgelöst ist, denn sobald Sie mit dem Erhitzen der Milch beginnen, löst er sich sofort auf. In der Zwischenzeit Schokolade in kleine Stücke schneiden.
2. Stellen Sie den Topf mit der Milch auf einen Herd bei schwacher Hitze. Seien Sie vorsichtig, während Sie die Milch erhitzen, da sie sehr schnell kochen kann und das ist nicht das, was Sie für dieses Rezept wollen. Mischen Sie kontinuierlich, um sicherzustellen, dass alles kombiniert wird.
3. Sobald Ihre Milch warm ist, fügen Sie die gehackte Schokolade hinzu. Wenn Sie Gewürze hinzufügen möchten, ist dies der richtige Moment.
4. Wenn die Schokolade zu schmelzen beginnt, mischen Sie sie gründlich, bis Sie ein heißes und dickes Ergebnis erhalten. Hören Sie also nicht auf zu mischen, bis Sie die gewünschte Konsistenz erreicht haben.
5. Während es warm ist, füllen Sie vier Tassen mit Ihrem spanischen Schokoladengetränk und genießen Sie es!

Substitution von Zutaten

Obwohl dies das beste hausgemachte heiße Schokoladenrezept ist, gibt es verschiedene Änderungen, die Sie nach Ihren Wünschen vornehmen können.

Zum Beispiel, wenn Sie wirklich gerne verschiedene Gewürze probieren, können Sie mehr davon hinzufügen! Wie Pfeffer, Muskatnuss und sogar Kurkuma.

Außerdem hängt die Art der Schokolade oder des Zuckers auch von Ihrem persönlichen Geschmack ab. Wenn Sie einen süßen Zahn haben, können Sie halbsüße Schokolade verwenden und einen weiteren Esslöffel Zucker hinzufügen.

Wenn Sie jedoch eine bitterere heiße Schokolade bevorzugen, können Sie dunkle Schokolade verwenden und mehr oder weniger Zucker hinzufügen, während Sie das Rezept für dicke heiße Schokolade zubereiten.

Sie können auch Änderungen an der Milch vornehmen, es gibt einige köstliche vegane Versionen, die als wunderbarer Ersatz dienen könnten.

Es gibt ein einfaches veganes Rezept für heiße Schokolade, das die Milch durch pflanzliche Milch Ihrer Wahl wie Mandel-, Kokos- oder Sojamilch ersetzt.

Es gibt auch einige Rezepte, die nach Wasser verlangen, aber es ist schwer, mit Schokolade und Wasser zu arbeiten.

Tipps zum Servieren

Die spanische heiße Schokolade wird üblicherweise am Nachmittag gegessen, aber Sie können sie zum Frühstück oder sogar als Dessert genießen. Besonders sonntags ist es eine der beliebtesten Aktivitäten, mit der ganzen Familie auszugehen, um heiße dicke Schokolade zu genießen.

Wenn Sie in Malaga sind und sich fragen, was Sie in Malaga essen sollen, ist ein Schokoladen–Caliente ein Muss – der berühmteste Ort ist Los Valle und Casa Aranda (eines der ältesten Unternehmen der Stadt).

Die ideale Kombination für die heiße Schokolade ist der Churro, ein köstliches gebratenes Teiggebäck, und ein traditioneller Snack aus Spanien. Sie können den Churro in die heiße Schokolade tauchen, und wenn Sie diese beiden zusammen zum Frühstück essen, werden Sie fast den ganzen Tag gefüllt sein!

Wenn Sie in Ihrer Stadt keine Churros finden, können Sie sie hausgemacht machen oder sie durch Waffeln oder jede Art von Gebäck ersetzen. Denken Sie daran, dass Sie heiße Schokolade auch alleine trinken können und es immer noch ein wunderbarer Nachmittagssnack ist.

Außerdem können Sie die heiße Schokolade servieren und etwas Schlagsahne hinzufügen, was sehr gut funktioniert, wenn Sie mehr Bitterschokolade wählen.

Wenn Sie dieses Getränk für die Feiertage zubereiten, können Sie einige rote und grüne Streusel auf die Schlagsahne gießen und die Weihnachtsfreude auf den Tisch bringen.

Tipps zur Aufbewahrung

Dies ist das beste Rezept für heiße Schokolade, das Sie herstellen können, auch wenn es um den Lagerungsprozess geht.

Sobald Ihre heiße Schokolade fertig ist, können Sie sie nicht länger als 1 Stunde bei Raumtemperatur abkühlen lassen und dann in den Kühlschrank stellen, wo Sie sie 1 bis 3 Tage aufbewahren können.

Es ist wirklich wichtig, dass die heiße Schokolade beim Aufwärmen nicht den Siedepunkt erreicht, da Sie sie sonst nicht konsumieren können.

Dies ist einfacher, wenn Sie es in einem großen Topf bei mittlerer Hitze aufwärmen, da Sie mehr Kontrolle über die Situation haben.

Rezeptkarte: Wie man heiße dicke Schokolade aus Spanien macht

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