Lecker, einfach, super nahrhaft UND so erfrischend, diese Poke Bowl wird mit Sicherheit zu Ihrem Lieblingsessen auf dem ganzen Planeten!
Ich weiß, dass ich wirklich spät zur Party komme, aber ich habe erst kürzlich Poke Bowls entdeckt und mich total in sie verliebt! Sie sind jetzt mein Lieblingsessen auf der ganzen Welt und ich denke, ich möchte für den Rest meines Lebens nichts anderes essen!
Sie sehen, ich war schon immer ein Fan von Sushi, habe es aber nie wirklich zu Hause geschafft, weil ich einfach nicht die Geduld dafür habe. Wenn Sie jemals versucht haben, Sushi zu Hause zuzubereiten, wissen Sie genau, wie arbeitsintensiv diese kleinen Brötchen sein können!
Nun, Poke Bowls Sie sind ein bisschen wie Sushi, außer dass sie dekonstruiert sind, also sind sie super einfach zu machen! Und VIEL schneller auch! Plus, genau wie Sushi, können Sie sie verkleiden sich so ziemlich jede Art und Weise Sie wollen!
Sie können sogar den Reis zubereiten und Ihr Gemüse im Voraus zubereiten und dann einfach alles zusammenstellen, wenn Sie auch bereit sind zu essen.
Apropos Reis, da die Herstellung am längsten dauert, möchten Sie wahrscheinlich damit beginnen, zumal Sie ihn auf Raumtemperatur abkühlen lassen müssen.
Die Wahl, welchen Reis Sie hier verwenden möchten, liegt ganz bei Ihnen. Ich verwende gerne Calrose oder was oft als Sushi-Reis bezeichnet wird, aber Sie verwenden grundsätzlich jede Art von Reis, entweder in braun oder weiß!
Und wenn Sie sich persönlich nicht für Reis interessieren, könnten Sie sogar Quinoa oder sogar Reiskohl verwenden, warum nicht?
Sobald Ihr Reis behandelt wurde, ist es Zeit, sich mit der Arbeit an den Poke Bowls zu beschäftigen!
Zuerst solltest du deinen Fisch in kleine Würfel schneiden. Wie groß oder wie klein Sie diese Würfel machen, liegt ganz bei Ihnen! Wenn Sie kein großer Fan von rohem Fisch sind, halten Sie Ihre Würfel auf der kleineren Seite, auf diese Weise sind sie viel „freundlicher“ zum Kauen. Wenn Sie im Gegenteil rohen Fisch lieben und jedes Bisschen der weichen und zarten Textur genießen möchten, die er zu bieten hat, dann machen Sie Ihre Würfel etwas größer. Ich finde etwa 1/2 „bis 3/4“ ist eine gute Größe für mich.
Oh, und auch, wenn Sie Ihren Fisch leichter schneiden möchten, schicken Sie ihn vorher für einen kurzen Ausflug in den Gefrierschrank. Nicht lange, wirklich – 20 bis 30 Minuten sollten den Trick machen. Dies macht es nur ein bisschen fester und hilft Ihnen, sauberer aussehende Würfel zu schneiden.
Sie müssen auch eine würzige Marinade für Ihren Fisch zubereiten … Wenn Sie Ihren Thunfisch für einen kurzen Ausflug in den Gefrierschrank schicken möchten, nutzen Sie diese Gelegenheit auf jeden Fall, um an dieser Marinade zu arbeiten.
In einer mittelgroßen Schüssel Kokosnuss-Aminos (Sojasauce oder Tamari würden auch gut funktionieren), Sambal Oelek, gehackten Ingwer, Reisessig, Sesamöl und Sesam verquirlen, bis alles gut eingearbeitet ist.
Nach dem Würfeln den Thunfisch in die Schüssel geben und vorsichtig umrühren, um den Fisch zu beschichten. Schicken Sie das für 10 bis 15 Minuten in den Kühlschrank.
Während das passiert, bereiten wir das Gemüse vor und machen die würzige Mayo! Die Herstellung der Mayo könnte nicht einfacher sein: Kombinieren Sie einfach einige hausgemachte Mayo, Sriracha-Sauce, geröstetes Sesamöl und Fischsauce und mischen, bis gut eingearbeitet. Legen Sie das beiseite, Sie sind fertig!
Als nächstes bereite ich das Gemüse vor …
Ich habe mich für geschredderten Nappakohl, spiralisierten Daikon-Rettich, rasierte Karotten, juliennierte Zuckerschoten, spiralisierte Gurken, gehackte Frühlingszwiebeln und geschnittene Avocado entschieden, aber wirklich, du könntest mit fast jeder Kombination gehen, die du magst!
Sojasprossen, Edamame, Paprika, eingelegter Ingwer, Algensalat, gehackter Nori würden alle für tolle Ergänzungen sorgen. Sogar ein paar Obststücke, wie Mango oder Erdbeeren, zum Beispiel, würde hervorragend gut funktionieren!
Wenn Sie bereit sind zu dienen, Hügel etwa 1 Tasse Reis am Boden jeder Schüssel, dann oben mit Ihrer Wahl von Gemüse und schließlich Löffel den Fisch direkt über das Gemüse, teilen Sie es gleichmäßig zwischen allen vier Schalen.
Am Boden der Schüssel sollte noch etwas Marinade übrig sein, wenn Sie mit dem Servieren des gesamten Fisches fertig sind. Verwerfen Sie das auf keinen Fall! Löffeln Sie es direkt über den Thunfisch oder geben Sie es in eine kleine Schüssel und servieren Sie es auf der Seite.
Wenn Sie Dinge scharf mögen, treten Sie eine Kerbe, indem Sie Ihre Schüssel mit einer gesunden Menge dieser leckeren würzigen Mayo schlagen, die Sie früher gemacht haben … vertrauen Sie mir, Sie werden es nicht bereuen!
Und jetzt gibt es nur noch eine Sache zu tun: DIG IN!!!
Ich bin mir sicher, dass auch Sie diese Poke Bowl so lecker, einfach zuzubereiten und super nahrhaft finden werden, dass sie zu Ihrem neuen Lieblingsessen auf dem ganzen Planeten wird!
Rezept drucken
Spicy Tuna Poke Bowl
Zutaten
Würziger Thunfisch
- 1.3 lb sashimi-grade tuna, cubed
- 1/4 cup coconut aminos
- 2 tbsp sambal oelek
- 2 tbsp fresh ginger, minced
- 1 tbsp unseasoned rice vinegar
- 1 tbsp toasted sesame oil
- 1 tbsp toasted sesame seeds
For Serving
- 4 cups cooked calrose rice, at room temperature
- 1 medium hass avocado, sliced
- 2 Minigurken, spiralisiert
- 1/4 mittelgroßer Daikonrettich, spiralisiert
- 1 Karotte, rasiert
- 10-12 Zuckerschoten, julienned
- 2 grüne Zwiebeln, in Scheiben geschnitten
Würzige Mayo
- 1/4 Tasse hausgemachte Mayo
- 2 EL Sriracha
- 1/2 TL geröstetes Sesamöl
- 2-3 Tropfen Fischsauce
Anleitung
-
In einer mittelgroßen Schüssel Kokos-Aminos, Sambal Oelek, Ingwer, Reisessig, Sesamöl und Sesam verquirlen, bis alles gut eingearbeitet ist. Den gewürfelten Thunfisch in die Schüssel geben und vorsichtig umrühren, um den Fisch zu beschichten. 10 bis 15 Minuten im Kühlschrank lagern.
-
In der Zwischenzeit die würzige Mayo zubereiten: Einfach alle Zutaten mischen und gut einarbeiten.
-
Zum Servieren etwa 1 Tasse Reis auf den Boden jeder Schüssel geben, mit Gemüse Ihrer Wahl belegen und dann den Fisch über das Gemüse löffeln und gleichmäßig auf alle vier Schalen verteilen. Bewahren Sie die übrig gebliebene Marinade auf, um sie zusammen mit der würzigen Mayo über die Schalen zu träufeln.
-
Ohne Verzögerung servieren.
Ernährung
Wenn Sie dieses Rezept ausprobiert haben, nehmen Sie sich bitte eine Minute Zeit, um das Rezept zu bewerten, und lassen Sie mich in den Kommentaren unten wissen, wie es für Sie gelaufen ist. Es ist immer so eine Freude, von Ihnen zu hören!FACEBOOK INSTAGRAM und TWITTER für weitere leckere, gesunde Rezepte!