Spicy White Bean Vegetarian Chili

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Eine vegetarische Chili, die mit Protein verpackt ist – Spicy White Bean Vegetarische Chili ist rustikal, einfach und lecker! Hergestellt mit viel frischem Gemüse und Quinoa auch!

Chili ist eine der bekanntesten hausgemachten Mahlzeiten auf dem Planeten. Ich glaube, ich habe mein ganzes Leben lang Chili in der einen oder anderen Form gegessen. Ich muss jedoch sagen, dass meine Lieblings-Chilisorte vegetarisch ist. Lassen Sie mich erklären!

Meiner bescheidenen Meinung nach – und genau das – eine Meinung! – es gibt zwei grundlegende Arten von Chili, die für mich akzeptabel sind. Das erste ist natürlich ein vegetarisches Chili. Der zweite Typ ist ein Fleisch-Chili. Für mich ist ein Fleisch Chili ein Chili, das 3-1 Fleisch zu Bohnen Verhältnis hat.

Die meisten Chilis, die ich bereite, sind vegetarisch, einfach weil ich mein Leben mit einem Vegetarier teile. Lange vor John.e kam in mein Leben, Ich würde sehr oft eine bohnenlastige Chili ohne jede Art von Fleisch machen. Aber, wenn ich ein Fleisch Chili machen, es war eine ganze lotta Fleisch!

Lord Byrons Küche ist kein Unbekannter für ein gutes Chili-Rezept, aber dieses ist etwas anders. Ich habe diesen Chili ohne ganze oder Dosentomaten gemacht, ohne Fleisch – offensichtlich – und nur mit weißen Bohnen. Warum? Weil wir weiße Bohnen lieben und ich eine riesige Schüssel damit zu tun hatte.

Manchmal kaufe ich getrocknete Bohnen in Beuteln und hydratisiere sie. Es ist viel billiger als der Kauf von Bohnen in Dosen, und es gibt keine Konservierungsstoffe oder Natrium, Das ist mein Erzfeind oder Erzfeind, wenn man so will! Natrium wirkt sich so schlecht auf mich aus. Wie, ich werde sprengen und aufblasen wie ein Blowfish!

Nun, vor ein paar Wochen habe ich eine ganze Tüte weiße Bohnen in eine Schüssel gegeben und sie mit kaltem Wasser bedeckt. Ich lege sie beiseite, um sie über Nacht einweichen zu lassen. Mein Plan war, Suppe zu machen, aber aus irgendeinem Grund habe ich vergessen, dass, wenn Sie mit einer Tasse getrockneten Bohnen beginnen, wenn Sie über Nacht eingeweicht werden, Sie am Ende viel mehr als eine Tasse haben. Sie sind ein bisschen wie der Blowfish, den ich gerade erwähnt habe.

Was wollte ich mit all diesen rehydrierten Bohnen machen? Spicy White Bean Vegetarian Chili war die Antwort. Ich habe noch nie Chili mit allen weißen Bohnen gemacht, aber ich bin so froh, dass ich es getan habe. Ich wurde von einem kürzlich hier in Lord Byron’s Kitchen veröffentlichten Rezept namens Chorizo and Black Bean Chili Bowls inspiriert.

Dieses Rezept verwendet nur eine Bohnensorte – die schwarze Bohne – und ich fand, dass ich die eine Bohnenkonsistenz im Chili wirklich mochte. So wurde die Spicy White Bean Vegetarian Chili geboren. Es ist ein köstlich einfaches Chili und ich bin so froh, dass meine weiße Bohne mich gezwungen hat, über den Tellerrand hinaus zu denken. Oder Tasche, in diesem Fall!

Sie sollten sich einige der anderen Chili-Rezepte auf dem Blog ansehen. Mein vegetarisches Quinoa-Chili ist so lecker, sehr dick und auch sehr gesund! Diese klobige vegetarische Rindfleisch-Chili ist eine typische halbe Bohnen – halbe Fleisch-Chili, die im vegetarischen Stil hergestellt wird.

Nun, wenn all dieses Chili nicht dein Ding ist, gibt es so viele andere Rezepte, die du machen kannst, um deine weißen Bohnen zu verbrauchen. Probieren Sie meine würzige weiße Bohnen-Tomaten-Pfanne – so gut, aber stellen Sie sicher, dass Sie etwas knuspriges Brot dazu haben! Einer meiner persönlichen Favoriten, Traditionelle neufundländische gedünstete Bohnen, ist das ultimative Komfortessen für weiße Bohnen.

Und natürlich würde ich Ihnen und weißen Bohnen im Allgemeinen einen schlechten Dienst erweisen, wenn ich meine hausgemachten vegetarischen gebackenen Bohnen auf dem Herd nicht erwähnen würde! Wie meine süße Mutter immer sagte, wenn sie etwas übermäßig liebte, „Sprich über gut!”

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