Wie man Spinatcreme macht. So sehr Popeye sie auch selbst isst, die meisten Kinder (und auch viele Erwachsene) wollen nichts über Spinat wissen.

Sie haben einen charakteristischen Geschmack, der nicht jedem schmeckt, aber für mich ist dieses Gemüse eine echte Delikatesse.

Sie beide werden dieses Rezept genießen, Spinatcreme, wie Sie es mit anderen Rezepten getan haben, Pasta mit Spinat und Spinat mit Garnelen und Tomatensauce.

Das köstliche Gericht, das ich heute präsentiere, kann auf zwei verschiedene Arten verkostet werden, zum einen mit dem klassischen Rezept und zum anderen mit einem Hauch von Parmigiano-Käse-Gratin im Ofen.

Einmal vorbereitet, können wir es problemlos einfrieren. Es ist auch perfekt, um Tupper zur Arbeit mitzunehmen, und mit einem Hauch von Mikrowellen- oder Ofenwärme können wir eine reichhaltige und gesunde Mahlzeit genießen.

Um den Spinat auf die Sahne vorzubereiten, genügen uns Grundzutaten, die wir immer zu Hause haben, da das Rezept darauf basiert, sie mit einer Bechamelsauce zu begleiten.

Ein Rezept mit frischem Spinat sehr einfach, gesund und schnell zuzubereiten. Ich hoffe es gefällt dir und du wagst es, es zu Hause zuzubereiten. Sie werden es nicht bereuen!

Zubereitung von Spinatcreme

1. Frischer Spinat sollte nicht zu viel gekocht werden, um alle seine Eigenschaften besser nutzen zu können.
2. Eine der Möglichkeiten wäre, sie 7-8 Minuten zu kochen, aber ich ziehe es vor, sie in der Pfanne zu sautieren.
3. Beim Kochen sind sie weniger zart und wässriger, auch wenn wir sie abtropfen lassen.
4. Gießen Sie das Öl in eine große Pfanne und erhitzen Sie es bei mittlerer Hitze.
5. Fügen Sie den frischen Spinat und Sauté hinzu und mischen Sie das Gemüse gut mit dem Öl.
6. Zuerst werden Sie nur einen großen Haufen Spinat in der Pfanne sehen, aber keine Sorge, nach und nach werden sie ihr Volumen verringern.
7. Es ist wichtig, gleichmäßig zu rühren, damit alle gleich gekocht werden. Ihre Größe wird stark abnehmen, aber sie behalten ihre tief dunkelgrüne Farbe.

Zubereitung der Bechamelsauce

1. An dieser Stelle bereiten wir eine Bechamelsauce mit einer „cremigen“ Textur vor, die lockerer als dick ist.

1. Sieben Sie das Mehl und streuen Sie es auf das Gemüse, während wir es mit einem Holzlöffel mischen.
2. Wir möchten, dass die bekannte „Mehlschwitze“ gebildet wird, wie wenn wir die typische Bechamelsauce zubereiten. In nur 2 Minuten haben Sie einen goldenen Ton und Sie werden bereit sein.
3. Gießen Sie nun die Milch nach und nach unter Rühren ohne anzuhalten, so dass die gewünschte „Creme“ entsteht.
4. Fügen Sie Salz, schwarzen Pfeffer und Muskatnuss (optional) hinzu, alles nach Ihrem Geschmack.
5. Wir kochen weiter, bis wir eine homogene Béchamelsauce ohne Klumpen und leicht dick mit cremigem Aussehen erhalten.
6. Vom Herd nehmen und die Sahne mit Spinat auf einzelne Teller oder Schalen geben. Einige Minuten stehen lassen und heiß auf dem Tisch servieren.

Zubereitung und abschließende Präsentation von Spinatcreme

1. Bisher wäre der Prozess für das traditionelle Rezept. Wenn wir ihm eine schmackhaftere Note verleihen möchten, wäre die andere Option Käse und gebackenes Gratin.

1. Für diese Option ist es besser, die gesamte Sahne mit Spinat in einer einzigen Quelle zu gießen. Reiben Sie Parmesan (oder ähnliches) direkt auf die Sahne.
2. Den Backofen 5 Minuten auf 180º C vorheizen. Legen Sie das Tablett mit unserem Spinat oben mit der Grill- oder Reibenfunktion für weitere 5 Minuten ein.
3. Sie reichen aus, damit der Käse schmilzt und einen goldenen und knusprigen Ton annimmt.
4. Wir müssen kontrollieren, dass es uns nicht verbrennt, wir wollen, dass wir eine Schicht mit einem goldenen Ton und gleichzeitig knusprig haben.
5. Aus dem Ofen nehmen und servieren, wie es ist, sehr warm auf dem Tisch.

Obwohl es auf diese Weise mit Bechamelsauce und Käse zubereitet wird, ist es eine gute Möglichkeit, das Gemüse den Kleinen des Hauses vorzustellen.

Wenn Sie es immer noch nicht klar haben, überlasse ich Ihnen Schritt für Schritt Fotos von diesem Rezept für Spinatcreme. Verpassen Sie kein Detail.

Tipps für einen leckeren Spinat

• Spinat ist ein Gemüse mit beeindruckenden Nährwerten. Reich an Vitaminen, Ballaststoffen und Mineralien, liefert es auch Proteine, seine Fettmenge ist minimal und ist ein ausgezeichnetes Antioxidans.
• Die Sorten, die am meisten produziert werden, sind die von „curly leaf“ und die von „smooth leaf“. Letztere werden zum Einfrieren und Einmachen verwendet.
• Die beste Zeit für den Verzehr ist im Winter und Frühling.
• Sie finden auch den „Babyspinat“ aus glattem und kleinem Blatt, der sich aufgrund seines süßeren Geschmacks ideal für Salate eignet.
• Wenn Sie sie kaufen, wählen Sie diejenigen, die eine hellgrüne Farbe haben, frisch und mit festen Stielen. Verwerfen Sie diejenigen, die Gelbtöne haben oder verschlechtert aussehen.
• Einmal zu Hause, werden wir etwa 6-7 Tage im Kühlschrank in einer Plastiktüte aufbewahren. Um sie einzufrieren, können Sie dies roh oder nach einem leichten und kurzen Blanchieren tun.