Kühle, frische Luft läutet eine neue Saison ein, während die Kürbis- und Oktoberfestbiere des Spätsommers und Herbstes langsam ihren Regalraum und ihre Zapfgriffe gewürzten Weihnachts- und Feiertagsangeboten weichen, viele mit einer angenehmen Alkoholwärme, die Ihnen hilft, die eisigen Temperaturen draußen zu vergessen. Zum Glück für diejenigen von uns, die wechselnde Jahreszeiten und die saisonalen Biere lieben, gibt es viele Sipper, um uns während dieser festlichen Zeit zu wärmen. Obwohl es einen Becher gibt, der vermutlich ein warmes Getränk darunter hält, stelle ich mir das stattdessen gerne als wärmendes saisonales Bier vor.Saisonale Biere gibt es zuhauf mit Brauern, die ihre Saisonalität mit Worten wie „Winter“, „Urlaub“, „Weihnachten“, „Gewürzt“ oder Variationen von „Santa“, „Rentier“ oder „Elf“ aussprechen. Trotz des Standardbildes, das all dies mit sich bringt, kann Ihr Urlaub gemäßigter aussehen und sich gemäßigter anfühlen.
Abgesehen vom Klima gibt es saisonale Biere, die wir alle genießen können. Ich biete die vielfältige Liste unten als Leitfaden für einige meiner saisonalen Favoriten an und hoffe, dass sie Ihre Ferienzeit erfreuen.
Nummer 1
Hardywood Gingerbread Stout
Dieser gewürzte Imperial Milk Stout gießt dunkelbraun und präsentiert Aroma von Ingwer, Muskatnuss, Piment, Keks und Karamell Malz, erdigen Hopfen, Datteln und Pflaumen. Der Geschmack ist dominant von dunklem Malz, dunklen Früchten, würzigem Alkohol, leichtem Hopfen und Bitterkeit, Schokolade und einem süßen Abgang. Der volle Körper trägt eine leichte Alkoholwärme und mittlere Kohlensäure, ein perfektes Weihnachtsbier.
Suchen Sie auch den Begleiter Hardwood Bourbon Gingerbread Stout für noch mehr Komplexität.
Nummer 2
Affligem Noël (Christmas Ale)
Gießt funkelnden Tawny mit einem riesigen hellbraunen Schaumkopf, der anhält. Aroma und Geschmack sind schweres Brotmalz, leichter grasiger und blumiger Hopfen mit Noten von Karamell und gerösteten Körnern. Vollmundig und würzig ist dieses saisonale belgische Strong Ale mit einem Alkoholgehalt von 9% in der Tat warm und mit „Weihnachten“ im Namen wissen Sie, dass es ein großartiges Weihnachtsbier ist.
Nummer 3
St. Bernardus Christmas Ale
Dieses belgische Ale wird als Quadrupel gebraut und gießt tiefes, reiches Mahagoni mit einem riesigen, schaumigen und felsigen hellbraunen Kopf, der meist mit ausgezeichneter Schnürung anhält. Aroma und Geschmack sind schweres Brot, Kekse und Karamellmalz mit Noten von Pflaumen, Bratäpfeln und braunem Zucker. Vollmundige, cremige und sprudelnde Textur, lebhafte Kohlensäure und ein leicht würziger und bitterer Abgang.
Nummer 4
Prairie Christmas Bomb!
Dies ist Prairie’s Seasonal Stout gewürzt mit Zimt. Es gießt undurchsichtiges Schwarz mit einem mittleren, cremigen Bräunungskopf, mittlerer Retention mit guter Schnürung. Aroma ist schwere Schokolade, Röst- und Kaffeemalz, erdiger Hopfen, Ledernoten, Pflaumen und Feigen. Geschmack ist süßes dunkles Malz und Schokolade, dunkle Früchte, mittlerer Hopfen und Bitterkeit mit einem süßen Abgang. Voller Körper und mittlere Kohlensäure.
Nummer 5
Gouden Carolus Christmas/Noël
Dieses belgische Ale erlitt eine 35-jährige Pause, wurde aber 2002 wieder produziert. Im August gebraut, gießt dieses starke Ale Mahagoni mit einer schaumigen Bräune. Mittel geröstetes Karamell und nussiges Malz gepaart mit schwach parfümiertem Hopfen und warmen Alkoholnoten. Eine warme, würzige Süße, mittlere bis leichte Bitterkeit, zuckerhaltige, Karamell-, Ahorn-, Kaugummi- und Portnoten runden diesen Sipper ab. Voller und warmer Körper.
Nummer 6
Corsendonk Christmas Ale
Zum Glück für uns hat Du Bocq das Priorat der Corsendonk-Biere wiederbelebt und bietet dieses saisonale Ale an. Es gießt dunkelbraun mit hohen tan Kopf. Fruchtig mit Noten von Rosinen und reichem Schokoladenmalz. Leicht bitterer Zitrushopfen und dann etwas rauchig. Wirklich kontemplativ, genau wie die Mönche, die dies einst gebraut haben (und genauso viele Menschen sind während der Ferienzeit da).
Nummer 7
Great Lakes Christmas Ale
Gießt sauberes Kupferrot mit winzigen, schnell aufsteigenden Blasen und einem kleinen cremefarbenen Kopf, der sich zu einem Film mit etwas gefütterter Schnürung auflöst. Fruchtig-blumiger Hopfen mit mittleren Malznoten und einigen Zimtnoten. Die Great Lakes Brewing Company schlägt vor, dies mit gebratener Ente zu kombinieren, gewürzte Desserts und hässliche Weihnachtspullover.
Nummer 8
Hoppin ‚ Frog Frosted Frog Christmas Ale
Gießt klaren dunklen Bernstein mit einem durchschnittlichen, sprudelnden hellbeigen Kopf, mittelkurze Retention. Schweres komplexes Brot, Keks- und Karamellmalz, leicht würziger Hopfen mit Noten von Muskatnuss, Zimt, braunem Zucker und Pflaumen. Mittel-voller Körper, mittlere Wärme und Kohlensäure.
Auch als Barrel Aged Frosted Frog Christmas Ale erhältlich.
Nummer 9
Tröegs The Mad Elf Holiday Ale
Dieses gewürzte Holiday Ale gießt Kupfer mit einem kleinen cremefarbenen Kopf und einer gefütterten Schnürung. Körniges und feines Malz mit Karamellnoten, Honig und reifen Kirschen mit Zimt, Nelke und Piment. Tröegs behauptet, dass ihr innerer verrückter Elf einmal im Jahr die Brauerei übernimmt, um dieses wilde Weihnachtsbier herzustellen.
Nummer 10
Avery Old Jubilation Ale
Dieses englische Strong Ale verwendet keine Gewürze, sondern bietet eine angenehme Wärme, wo keine benötigt werden. Karamell Mahagoni Farbtöne mit einem Medium schaumig tan Kopf. Aromen von Karamell und braunem Zucker mit leicht gerösteten Körnern und einer fruchtigen Hopfennase. Karamellmalz und saurer Alkoholgeschmack mit einem Fruchthopfen-Finish, und etwas Vanille schwach nachweisbar. Mittlerer Körper und warm würziger Gaumen.