ich wollte dieses Rezept schon SO LANGE teilen und bin froh, dass es endlich den Blog erreicht! Sie wissen, was für ein großer Fan von Tofu, dass ich bin (siehe HIER für eine Zusammenfassung aller meiner Lieblings-Tofu-Rezepte!) und dieser Tofu-Hühnersalat ist so lächerlich lecker.

Wie oben erwähnt, wird der heutige Blogbeitrag von Grapes aus Kalifornien gesponsert (so lustig, richtig!?) und die Trauben in diesem Rezept sind WIRKLICH der Held. Sie bieten die optimale Note von Süße zu diesem Salat und wirklich helfen, alle anderen Aromen auszugleichen. Im Ernst, einfach SO GUT und ich kann es kaum erwarten, dass du dieses Rezept ausprobierst. Schauen Sie sich weitere Rezepte an und fügen Sie noch heute Trauben in Ihren Warenkorb!

ZUERST, nur ein wenig, aber über die Trauben ????

Wir LIEBEN Trauben in unserem Haus. Es ist eines dieser Dinge, die ich so ziemlich immer zur Hand habe. Rote Trauben sind unser absoluter Favorit und ernsthaft der einfachste (und gesündeste) Snack zum Mitnehmen. Jemma legt sie gerne in eine Tasse, um sie zu naschen, wenn wir spazieren gehen, und ich bin immer überrascht, wie viele dieses kleine Kind essen kann.

Ich wusste, dass wir mitten in der Traubensaison (die von Mai bis Januar dauert) waren, ABER ich hatte keine Ahnung, dass 99% der in den USA angebauten Tafeltrauben aus Kalifornien stammen!

OKAY, auf zu diesem veganen „Hühnchen“ Salat!

Ich WEIß, dass ich Hass von Leuten in den sozialen Medien bekommen werde, weil ich das einen Hühnersalat nenne. ICH WEIß! Aber für diejenigen von uns, die Fleisch aufgegeben haben oder nur generell versuchen, weniger davon zu essen, sind Rezepte wie dieses der SCHLÜSSEL. UND ich weiß, dass alle meine Tofu-Liebhaber verrückt nach diesem Rezept werden. ALSO, Hasser ziehen sich zurück 😉

Als ich aufwuchs, aß ich viel Hühnersalat. Es ist etwas, was meine Großmutter viel macht und ihre hat immer Trauben drin. Als ich Rezeptideen für diese Kampagne mit kalifornischen Trauben aufstellte, DIESER vegane Hühnersalat war der erste, der mir in den Sinn kam, und ich bin ernsthaft so aufgeregt, dies zu teilen.

Wie bei meinem anderen Fleisch -Ersatzrezepte, ich habe versucht, dies so nah wie möglich am Original zu halten. Alles, was wirklich bedeutete, war, das Huhn durch Tofustücke zu ersetzen (und die Mayo durch vegane Mayo, wenn Sie möchten, dass es vollständig vegan ist). Sie können dieses Rezept definitiv als Basis verwenden und jedes Gemüse, das Sie zur Hand haben, ein- und auslagern. Ich habe oft auch geschredderte Karotten hineingelegt, also viel Spaß damit und verbrauchen Sie, was in Ihrem Kühlschrank ist (aber denken Sie nie daran, die Trauben auszulassen, weil sie dieses Rezept wirklich machen!). Vergessen Sie nicht, jetzt einzukaufen & Fügen Sie noch heute Trauben in Ihren Warenkorb!

Hier sind die Hauptzutaten in diesem Tofu-Salat:

• Fester / extra fester Tofu – Ich empfehle KEINE andere Art von Tofu. Weicher Tofu fällt zu leicht auseinander und macht dies zu einem Durcheinander und seltsam zu essen.California grapes – wie bereits erwähnt, bin ich ein GROßER Fan von roten Trauben, aber wirklich jede Farbe würde gut funktionieren: rot, grün oder schwarz!
• Mayo – Ich habe eine einfache vegane Mayo verwendet, um diese vollständig pflanzlich zu halten. Es ist die Hauptdressing-Quelle in diesem Salat, also gibt es eine volle 1/2 Tasse im Rezept, aber ich habe versucht, es minimal zu halten. Einige Salate wie diese haben einfach viel zu viel Mayo in ihnen. Ich habe es geschafft, die PERFEKTE Balance in diesem Rezept zu finden.
• Sellerie + grüne Zwiebel- für einen schönen frischen Crunch zum Salat.
• Frische Petersilie + Dill – diese verleihen dem Salat so viel Frische und verbessern die Aromen!
• Mandelextrakt – Das ist meine (nicht so) geheime Zutat, die das Rezept WIRKLICH auf die nächste Stufe bringt. Sie könnten zunächst skeptisch sein, aber BITTE probieren Sie es aus. Es ist so gut und verbessert das Geschmacksprofil des Salats.
• Mandeln – diese sind definitiv optional, aber ich liebe sie wirklich in meinem „Hühnchen“ -Salat.

Diesen veganen „Hühnersalat“ zuzubereiten ist SO SUPER einfach. Sobald der Tofu leicht gepresst ist, brechen Sie ihn einfach in große Stücke und legen Sie ihn in eine große Schüssel. Dann fügen Sie alle restlichen Zutaten hinzu und rühren Sie, um zu kombinieren.

DAS WAR’S! Die perfekte Last-Minute-Mittag- / Abendessen Idee. Plus, es hält im Kühlschrank für ein paar Tage, so ist es perfekt für die Zubereitung von Mahlzeiten und Picknick-ing.

Ich kann es kaum erwarten zu sehen, wie ihr alle dieses Rezept macht! Wie üblich, wenn Sie dieses Rezept machen, machen Sie bitte ein Foto und markieren Sie mich auf Instagram @foodwithfeeling! Ich liebe es immer zu sehen, was ihr aus dem Blog macht.

Hier erfahren Sie, wie Sie den veganen Hühnersalat zubereiten:Facebook instagram iconpinterest pinterest iconfacebook facebook iconprint print iconsquares quadrate iconheart Herz iconheart solid heart solid icon

Beschreibung

Dieser Tofu-Hühnersalat kommt mit einfachen Zutaten zusammen und ist eine erstaunliche Alternative zu traditionellem Hühnersalat!

Zutaten

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• 1 Block fester oder extra fester Tofu (ungefähr 15 Unzen), gepresst*
• 1/4 Tasse geschnittene Mandeln
• 1/2 Tasse vegane Mayonnaise
• 1 Esslöffel Dijon-Senf
• 2/3 Tasse kalifornischen roten Trauben, halbiert
• 2 Stangen Sellerie, gewürfelt
• 2 grüne Zwiebeln, in Scheiben geschnitten
• 2 Esslöffel Petersilie, gehackt
• 1 Esslöffel frischer Dill, gehackt (kann für getrocknete dub)
• Saft aus 1/2 einer Zitrone (etwa 1 1/2 Esslöffel)
• 1/2 Teelöffel Mandelöl auszug (optional, aber SO GUT!)
• Salz und Pfeffer abschmecken

Anleitung

1. In einer großen Schüssel zerbröckeln Sie gedrückt Block von Tofu in Stücke von etwa der Größe von Vierteln. Wirklich jede Größe wird hier funktionieren, also gehen Sie mit dem, was Sie für Ihren Salat bevorzugen.
2. Die restlichen Zutaten hinzugeben und umrühren.
3. Servieren Sie auf Ihrem Lieblingsbrot oder essen Sie wie es ist! In einem luftdichten Behälter bis zu 3 Tage aufbewahren.

Anmerkungen

*Siehe meine Anleitung HIER, wie man Tofu mit oder ohne Tofupresse drückt

• Kategorie: Mittagessen
• Methode: Rühren
• Küche: amerikanisch

Schlüsselwörter: veganer Hühnersalat, Tofusalat, tofu-Hühnersalat