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Alles, was Sie brauchen, sind vier Zutaten, um vegane Mehltortillas herzustellen! Perfekt für tacos, quesadillas, eine pizza basis, und mehr. Ölfrei! Kein Anstieg erforderlich!
Als wir unseren veganen Mehlteig kreierten, wussten wir, dass er viele Dinge tun konnte; vegane Mehltortillas kamen uns jedoch nicht zuerst in den Sinn.
Vor kurzem haben wir uns jedoch gefragt, ob es möglich wäre, sie zu erstellen.
Nun, wir freuen uns, es zu berichten!
Nun werden wir die ersten sein, die zugeben, dass es keine authentische oder traditionelle Art ist, Mehltortillas herzustellen.
Ich meine wirklich, brauchen wir eine Ausrede, um etwas zu einem Taco zu machen?
Unser Vegan everything Teig benötigt nur 3-5 Zutaten, so dass es so einfach und leicht ist, hausgemachte vegane Mehltortillas mit vier dieser Zutaten herzustellen.
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Welche Zutaten brauche ich für vegane Mehltortillas?
Für dieses superleichte vegane Teigrezept brauchst du nur vier Zutaten. Wir verwenden sie alle, aber technisch nicht für optionale Zutaten benötigt.
Vollständige Zutatenmengen, die in der druckbaren Rezeptkarte unten aufgeführt sind.
Die Zutaten, die Sie benötigen, sind:
- Mehl
- Instanthefe
- Salz
- Veganer Rohrzucker
- Wasser
Das war’s! Kannst du glauben, dass das alles ist, was du brauchst?
Was ist das beste Mehl für vegane Mehltortillas?
Wir bevorzugen Brotmehl für dieses vegane Tortilla-Rezept; aber auch Allzweck- oder Weizenmehl würde funktionieren.
Sogar eine Mischung aus halb Allzweck- und halb Vollkornweizen passt zu diesem Rezept.
Wir können derzeit kein glutenfreies Mehl oder eine glutenfreie Mischung empfehlen. Wir arbeiten unermüdlich daran, einen glutenfreien Teig zu kreieren.
Kann ich für vegane Mehltortillas einen anderen Zucker als Rohrzucker verwenden?
Ja! Ahornsirup und Agave funktionieren ebenfalls.
Egal welche Art von Zucker Sie verwenden, Sie müssen keine anderen Zutatenmengen anpassen.
Wie macht man vegane Mehltortillas?
Mehl, Rohrzucker, Hefe und Salz in einer großen Schüssel verquirlen. Dann fügen Sie das Wasser hinzu.
Mit einem Spatel falten, bis alles gut vermischt ist.
Streuen Sie etwas mehr Mehl auf eine saubere Oberfläche und rollen Sie den Teig aus. Es wird sehr klebrig sein. Fügen Sie etwas mehr Mehl hinzu und kneten Sie es einige Minuten lang. Sie möchten, dass es klebrig ist, sich aber nicht an Ihren Händen löst.
Eine Kugel formen.
Kugel in 16 gleiche Stücke schneiden. Sie können dies grob tun oder Sie können die Teile buchstäblich auf einer Waage wiegen.
Falten Sie die Enden untereinander und rollen Sie zu einer Kugel. Wiederholen, bis alle Stücke zu Kugeln gerollt sind. Während der Arbeit mit einem Handtuch abdecken.
Nehmen Sie eine Kugel und rollen Sie in einen dünnen Kreis, etwa 1/8 Zoll dick.
Eine Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Legen Sie den Kreis vorsichtig in die Pfanne (kein Öl) und einen Teelöffel Wasser auf jeder Seite (versuchen Sie, das Wasser nicht den Teig berühren zu lassen).
Mit einem Deckel abdecken und etwa 60 Sekunden kochen lassen, bis Sie Blasen und leicht goldbraun sehen. Flip, fügen Sie einen weiteren Teelöffel Wasser auf jeder Seite hinzu, bedecken Sie und kochen Sie weitere 45-60 Sekunden.
Während der Teig kocht, rollen Sie die nächste Teigkugel aus und wiederholen Sie den Vorgang, bis alle Ihre veganen Mehltortillas hergestellt sind.
Wie gewünscht verwenden.
Kann eingefroren oder in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur für 5 Tage gelagert werden. Warm vor der verwendung.
Kann ich den Teig im Voraus zubereiten?
Ja! Das kannst du!
Sobald Ihre Schüssel bedeckt ist, können Sie die Schüssel bis zu 2 Tage vor der geplanten Verwendung in den Kühlschrank stellen.
Machen Sie einfach das Rezept wie geschrieben, decken Sie es ab und stellen Sie es in den Kühlschrank, bis es gebrauchsfertig ist.
Kann ich diesen veganen Teig einfrieren, bevor ich Tortillas mache?
Ja! Machen Sie das Rezept den ganzen Weg durch. Dann können Sie es in einen Druckverschlussbeutel geben und bis zu 3 Monate in den Gefrierschrank stellen.
Zur Anwendung über Nacht bis zum Auftauen im Kühlschrank ziehen lassen.
Ist dieser vegane Teig Top 8 allergenfrei?
Leider können wir derzeit nicht empfehlen, ein glutenfreies Mehl mit diesem Rezept zu verwenden. Bitte beachten Sie, dass wir an einem glutenfreien Teig arbeiten, aber es ist einfach noch nicht ganz da.
Ansonsten ist es allergenfrei.
Was könnte ich sonst noch aus veganem Teig machen?
Die Möglichkeiten für diesen Teig sind wirklich endlos.
In unserem Beitrag finden Sie mehr als 20 Möglichkeiten, wie Sie vegan everything dough verwenden können.
Einige spezifische Rezepte, die wir erstellt haben, sind:
- Vegane Blaubeer-Zimtschnecken
- Einfache vegane weiche Brezelbissen
- Walnussfleischpfannenpizza
- Einfache vegane Knoblauchknoten
- Schokolade Vegan Babka
- Veganes Handwerksbrot
Stecken Sie diese veganen Mehltortillas für später fest:
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Vegane Mehltortillas
Ingredients
- 3 1/2 – 4 cups flour (we prefer bread, can use all-purpose or whole wheat – see post for details)
- 1 package instant yeast (2 1/4 tsp = 1 package)
- 1 tsp salt
- 1 1/2 cups water
- 1/4 cup vegan cane sugar (see post about other sugar source options)
Instructions
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In a large schüssel, Schneebesen zusammen 3 1/2 Tassen Mehl, Zucker, Hefe und Salz.
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Fügen Sie dann das Wasser hinzu.
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Mit einem Spatel falten, bis sie vollständig kombiniert sind.
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Streuen Sie etwas mehr Mehl auf eine saubere Oberfläche und rollen Sie den Teig aus. Es wird sehr klebrig sein. Fügen Sie etwas mehr Mehl hinzu und kneten Sie es einige Minuten lang. * Sie möchten, dass es klebrig ist, sich aber nicht an Ihren Händen löst.
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Bilden Sie eine Kugel.
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Kugel in 16 gleiche Stücke schneiden. * Sie können dies grob tun oder Sie können die Stücke buchstäblich auf einer Waage wiegen.
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Falten Sie die Enden untereinander und rollen Sie zu einer Kugel. Wiederholen, bis alle Stücke zu Kugeln gerollt sind. Während der Arbeit mit einem Handtuch abdecken.
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Nehmen Sie eine Kugel und rollen Sie in einen dünnen Kreis, etwa 1/8 Zoll dick.
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Eine Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Legen Sie den Kreis vorsichtig in die Pfanne (kein Öl) und einen Teelöffel Wasser auf jeder Seite (versuchen Sie, das Wasser nicht den Teig berühren zu lassen).
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Mit einem Deckel abdecken und etwa 60 Sekunden kochen lassen, bis Sie Blasen sehen und leicht goldbraun sind.
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Flip, fügen Sie einen weiteren Teelöffel Wasser auf jeder Seite hinzu, decken Sie ab und kochen Sie weitere 45-60 Sekunden.
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Während der Teig kocht, rollen Sie die nächste Teigkugel aus und wiederholen Sie den Vorgang, bis alle Ihre veganen Mehltortillas hergestellt sind.
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Wie gewünscht verwenden.
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Kann eingefroren oder in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur für 5 Tage gelagert werden.
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Warm vor der verwendung.
Video
Notes
Nutrition
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