Das sind sie nicht, oder?

Brokkoli und Blumenkohl: sowohl lecker als auch nahrhaft. Das gleiche Gemüse sind sie jedoch nicht. Aus irgendeinem Grund werden diese beiden Gemüsesorten oft miteinander verwechselt, obwohl sie sich in vielerlei Hinsicht auffallend unterscheiden, einschließlich der Farbe (ja, es gibt grünen Blumenkohl, aber die weiße Sorte ist bei weitem die häufigste). Hier sind einige andere Gründe, warum Brokkoli und Blumenkohl offensichtlich nicht dasselbe sind.

Sie stammen aus verschiedenen Sortengruppen.

Sowohl Brokkoli als auch Blumenkohl gehören zur Familie der Brassicaceae, zu der auch Kohl und Rosenkohl gehören. Brokkoli gehört jedoch zur Gruppe der Italica-Sorten, während Blumenkohl zur Gruppe der Botrytis-Sorten gehört. Dies sind offensichtlich zwei sehr unterschiedliche Sortengruppen.

Sie sind unterschiedlich strukturiert.

Haben Sie jemals bemerkt, wie Sie zwischen Brokkolistielen aussehen können, aber Blumenkohl sieht nur wie eine feste Masse aus? Dies ist auf die unterschiedliche Fluoreszenz jedes Gemüses zurückzuführen, die im Brokkoli lockerer verteilt ist und dadurch die Unterscheidung zwischen den Stielen erleichtert. Diese beiden Gemüse besitzen offensichtlich zwei sehr unterschiedliche Mengen an Fluoreszenz.

Ihre Namen haben unterschiedliche Bedeutungen.

Das Wort „Brokkoli“ stammt aus dem Italienischen und bedeutet „blühender Kamm eines Kohls. Das Wort „Blumenkohl“ hingegen kommt aus dem Lateinischen und bedeutet „die Blüten eines Kohls.“ Dies sind offensichtlich zwei sehr unterschiedliche Bedeutungen.

Sie besitzen jeweils eine unterschiedliche Anzahl von Sorten.

Es gibt drei Hauptarten von Brokkoli: Calabrese Brokkoli, der am häufigsten vorkommt, sprießt Brokkoli, der viele Köpfe mit vielen dünnen Stielen hat (eher wie Broccolini), und lila Blumenkohl, der technisch gesehen eine Art Brokkoli ist und überhaupt nicht verwirrend ist. Umgekehrt gibt es vier Hauptkategorien von Blumenkohl: Italienische, nordeuropäische Einjährige, nordwesteuropäische Zweijährige und asiatische. Innerhalb jeder dieser Kategorien gibt es eine Reihe von verschiedenen Sorten und Farben. Diese beiden Gemüse besitzen offensichtlich eine unterschiedliche Anzahl von Sorten.

Sie sind verschiedene Farben.

Brokkoli ist grün, außer wenn es lila und Blumenkohl ist. Blumenkohl ist normalerweise weiß, außer wenn er orange oder grün ist, und sieht aus wie Brokkoli, oder wenn er lila ist, und es ist tatsächlich Brokkoli. Diese beiden Gemüse haben offensichtlich unterschiedliche Farben.

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