Wenn Sie darüber nachdenken, Schweine auf Ihrem Bauernhof oder Gehöft aufzuziehen, fragen Sie sich vielleicht, für welche Ziele Sie schießen sollten. Vielleicht möchten Sie wissen, wie hoch das durchschnittliche Schweinegewicht ist, damit Sie wissen, dass Sie es vor dem Schlachten richtig füttern und pflegen.Glücklicherweise haben in den letzten Jahrzehnten eine bessere Zucht und eine höhere Futtereffizienz das durchschnittliche Schweinegewicht vom Markt verbessert.

Das durchschnittliche reife Schweinegewicht liegt bei etwa 285 Pfund (130 Kilogramm). Dies kann je nach Rasse und den Bedingungen, unter denen Sie Ihre Schweine aufziehen, variieren.

Es gibt eine gewisse Variabilität, aber die gute Nachricht ist, dass das Durchschnittsgewicht steigt, wenn wir mehr über die besten Möglichkeiten zur Aufzucht von Schweinen erfahren. Noch vor fünf Jahren betrug das durchschnittliche Schweinegewicht nur 281 Pfund (128 Kilogramm)!

Allerdings gibt es viele Faktoren hinter dem optimalen Gewicht, und ein schwereres Schwein ist nicht immer ein besseres Schwein. Sie müssen alle Faktoren berücksichtigen.

Meinem Schwein helfen, an Gewicht zuzunehmen

Es gibt mehrere Tipps, die Sie befolgen können, um Ihrem Schwein zu helfen, in kurzer, aber angemessener Zeit ein gesundes Schlachtgewicht zu erreichen.

Geben Sie Ihrem Schwein zunächst eine Mischkost mit Lebensmitteln wie:

• Getreide
• Luzerne
• Mineralmischungen
• Speisereste
• Frische Weide

Sorgen Sie auch für viel frisches, sauberes Wasser. Ein dehydriertes Schwein ist ein Schwein, das nicht so viel frisst und langsam an Gewicht zunimmt.

Das Wasser muss sehr sauber sein, um Parasiten vorzubeugen, die auch dazu führen können, dass Ihr Schwein langsamer an Gewicht zunimmt.

Während wir uns mit Parasiten befassen, sollten Sie es sich zur Gewohnheit machen, Ihren Schweinen so viel Platz wie möglich zu geben. Viele Menschen züchten ihre Schweine in kleinen Ställen oder sogar auf Betonplatten.

Sie können das tun, aber sie werden nicht so schnell oder so effizient wachsen. Sie müssen sich auch auf Entwurmungsmittel verlassen, um Parasiten in Schach zu halten.

Erwägen Sie stattdessen, Ihre Schweine auf der Weide aufzuziehen. Es gibt einen verbreiteten Mythos, dass Schweine, die herumlaufen dürfen, Fleisch produzieren, das zäh und wild ist.

Unsere Schweine werden auf mehr als ⅔ Hektar aufgezogen, und das haben wir noch nie festgestellt. Im Gegenteil, Sie erhalten ein Fleisch, das mager und würzig ist – was weniger Abfall bedeutet, wenn es darum geht, Fett beim Schlachten wegzuwerfen.

Obwohl wir unsere Schweine auf der Weide haben, entwurmen wir sie einmal im Monat. Chemikalien sind nicht notwendig, um Ihre Schweine zu entwurmen – etwas so Einfaches wie Knoblauch und Apfelessig sollte den Trick machen (der Knoblauch kann auch mit den Fliegen helfen).

Egal, was Sie füttern, sollten Sie automatische Feeder und Tränken einrichten.Schweine können aus dem Wasser trinken und Sie können diese leicht an einem Plastikfass oder einer Trommel befestigen, um eine stetige Wasserversorgung zu gewährleisten, die Sie nur ein- oder zweimal pro Woche füllen müssen.

Auch hier möchten Sie nicht, dass Ihren Schweinen das Wasser ausgeht, weil sie nicht fressen und nicht an Gewicht zunehmen.

Denken Sie nicht, dass Sie ihnen nur durch Fleiß das Wasser geben können, das sie brauchen, um an Gewicht zuzunehmen. Schweine sind unordentlich, und sie lieben nichts mehr, als ihre Wasserschalen umzukippen und im entstandenen Schlamm herumzuspritzen.

Richten Sie eine Art automatischen Tränken ein, den sie nicht umdrehen können, und Sie werden es sich später danken.

Das gleiche gilt für den Feeder. Sie werden viel Futter verschwenden, indem Sie Ihre Schweine in einem einfachen Trog für eine Futterpfanne füttern.

Bauen Sie einen Futterautomaten, der eine Abdeckung hat, die die Schweine mit ihren Schnauzen anheben können. Dies schützt das Essen vor Regen und, wenn der Deckel schwer genug ist, vor Nagetieren.

Ihre Schweine können sich selbst helfen, wann immer sie wollen, und Ihre Fütterungsarbeiten werden auf etwa einmal pro Woche reduziert.

Füttere deine Schweine auch so oft du willst. Wenn Sie kostenloses Brot, Biergetreide, Gemüse, Milch oder Eier in die Hände bekommen, ist das umso besser.Versuchen Sie einfach zu vermeiden, eine Art von Futter im Übermaß zu füttern, da dies Ihre Schweine überfetten und einen seltsamen Geschmack im Fleisch hinterlassen kann.

Zwei weitere Faktoren – Betrachten Sie die Jahreszeit, in der Sie Ihre Schweine großziehen, und auch, mit wem Sie sie großziehen. Sie können sicherlich ein Schwein alleine großziehen, aber Sie können feststellen, dass Ihre Schweine besser an Gewicht zunehmen, wenn sie mit anderen Schweinen großgezogen werden.

Konkurrenz erhöht den Lebensmittelkonsum – das ist anekdotisch, aber es ist eine Tatsache, die ich immer als wahr empfunden habe.

Die Jahreszeit ist wichtig, weil Sie möchten, dass Ihre Schweine ihre Energie für die Gewichtszunahme aufwenden, nicht um sich warm zu halten. Wenn Sie im Winter Schweine aufziehen müssen, stellen Sie sicher, dass Sie einen guten Schutz haben, in den sie gehen können, um dem Niederschlag und dem Wind zu entkommen.

So berechnen Sie das Schweinegewicht

Für jedes 200 Pfund (90 kg) Schwein (Lebendgewicht) erhalten Sie etwa 55 Pfund (25 kg) Schinken und Schweineschulter (oder Koteletts) 40 Pfund (18 kg) Speck und Lende und alle Zutaten wie Wurst, Schmalz usw. Für eine vierköpfige Familie ist ein Schwein wirklich alles, was Sie brauchen.

Wenn Sie das Schweinegewicht berechnen, müssen Sie zwei Gewichte messen: Hängegewicht und Lebendgewicht.Hängendes Gewicht ist, wie viel Ihr Schwein wiegt, nachdem alle Zutaten – wie Kopf, Haut, Blut, Hufe, Lunge, Eingeweide und Herz – entfernt wurden. Es ist in der Regel etwa 40% des Lebendgewichts.

Sie werden das erst wissen, wenn Sie Ihr Schwein nach der Schlachtung auf die Waage bringen, aber Sie können eine grobe Schätzung vornehmen.

Das Lebendgewicht kann mit einer einfachen Berechnung bestimmt werden. Mach dir keine Sorgen, du musst dein Schwein auch nicht auf die Waage bringen! Alles, was Sie tun müssen, ist ein Stoffmaßband zu verwenden.

Legen Sie das Klebeband direkt hinter den Vorderbeinen auf das Schwein. Messen Sie den Umfang in Zoll. Messen Sie dann seine Länge und nehmen Sie die Messung von der Basis seiner Ohren bis zum Schwanz. Dies geschieht auch in Zoll.

Quadrieren Sie den Umfang, multiplizieren Sie ihn mit der Länge und dividieren Sie ihn durch 400. Dies gibt Ihnen das ungefähre Gewicht Ihres Schweins in Pfund:

UMFANG X UMFANG X LÄNGE / 400 = SCHWEINEGEWICHT

Eine Anmerkung – dies ist bei älteren Schweinen einfacher als bei jüngeren. Sie neigen dazu, sich etwas weniger zu winden, und werden viel entgegenkommender sein, wenn es darum geht, ein Maßband um sie zu wickeln!

Schweinegewichtsrechner

Auch wenn die obige Formel ziemlich einfach ist, sparen wir Ihnen etwas Zeit. Geben Sie den Umfang und die Länge unten ein, um das Gewicht Ihres Schweins schnell abzuschätzen:

Umfang:
Länge:		Berechnen Sie das Gewicht

Welche Schweinerassen bekommen die größten?

Die meisten Schweinerassen produzieren Tiere, die auf ein geeignetes Marktgewicht aufgezogen werden können. Wenn Sie jedoch ein Schwein einer beliebigen Rasse kaufen, sollten Sie den genetischen Bestand überprüfen.

Stellen Sie sicher, dass Ihr Schwein aus einer sauberen, krankheitsfreien Linie stammt, und versuchen Sie, keine Rune zu kaufen. Während Runts manchmal beweisen, dass Sie falsch liegen, werden sie oft nicht so groß wie ihre Geschwister.

Ein gutes Merkmal, nach dem man Ausschau halten sollte, ist ein Schwein, das lang ist. Einer, der gedrungen und kurz ist, wird mehr Schmalz produzieren.

Rasse ist weniger wichtig, da alle Rassen entwickelt wurden, um Fleisch zu produzieren, aber wenn Sie nach einem guten Schinken- und Speckschwein suchen (normalerweise als das beste Fleischschwein angesehen), sollten Sie wählen aus:

• Yorkshire
• Duroc
• Berkshire
• Landrasse
• Chester White
• Hampshire
• Tamworth

Die folgenden anderen gängigen Schweinerassen können Sie züchten, aber da sie als Schmalz produzierende Schweine gezüchtet wurden, sind sie möglicherweise nicht so mager, wie Sie möchten:

• Large Black
• Gloucestershire Old Spots
• Mulefoot
• Meishan
• Potbelly

Wenn schwerer nicht immer besser ist

Denken Sie daran – größer ist nicht immer besser, und das gilt auch für Schweine. Während Sie sicherlich ein Schwein erhöhen können, bis es mehrere hundert Pfund (unsere Zucht Sau, Boo, wiegt fast 700 Pfund – 317 kg) gibt es nicht viel von einem Vorteil, dies zu tun. Sobald Schweine etwa 225 Pfund (102 kg) erreichen, sinkt ihr Verhältnis von Gewichtszunahme zu verzehrter Nahrung signifikant. Dies bedeutet, dass Sie mehr Geld ausgeben, um ein Schwein ohne viel Rendite zu füttern.

Wenn Sie irgendwie Zugang zu kostenlosem Essen haben (oder Ihre Schweine auf der Weide haben), ist das vielleicht keine schlechte Sache.

Wenn Sie Ihre Schweine jedoch mit Getreide füttern, sollte Ihr Ziel darin bestehen, Ihre Futterumwandlungsrate zu optimieren, damit Sie kein Geld in die Toilette spülen.

Sobald Schweine zu groß werden, nimmt auch die Fleischqualität ab. Mehr Gewicht bedeutet nicht unbedingt mehr Schinken, Speck und Schweinekoteletts – es bedeutet oft nur mehr Schmalz.

Wenn Sie nichts mit dem Schweinefett machen, bedeutet das, dass Sie den größten Teil dieses zusätzlichen Gewichts wegwerfen werden, wenn es darum geht, ein Schwein zu schlachten.

Befolgen Sie jedoch die richtigen Schritte, und Sie werden ein Schwein großziehen, das nicht nur mager und groß ist, sondern auch unglaublich leckeres Fleisch produziert!