Spinat ist eines der am häufigsten konsumierten grünen Blattgemüse der Welt. Spinat ist eine reiche Quelle von Vitaminen, Pigmenten, Mineralien und Phytonährstoffen. Aufgrund der erheblichen gesundheitlichen Vorteile dieses Blattgemüses konsumieren viele Menschen es regelmäßig.

Ob früher oder später, jedes Gemüse verrottet schließlich, und Spinat ist keine Ausnahme. Blattgemüse wie Spinat ist leicht verderblich und einige seiner Nährwerte nehmen noch schneller ab, daher ist es immer am besten, es frisch zu verzehren.

Das Selbstleben von Spinat ist ziemlich kurz, aber wenn man bedenkt, dass die meisten Menschen einen Kühlschrank in ihren Häusern haben, kann Spinat viel weiter dauern. Es ist schwer vorstellbar, ohne Haushaltsgeräte wie den Kühlschrank zu leben, angesichts der verschiedenen Vorteile und Annehmlichkeiten. Unabhängig von seinem Zustand kann Spinat relativ gut in Ihrem Kühlschrank aufbewahrt werden.

Wenn Sie frischen Spinat aus einer Charge gekauft haben, können Sie ihn in einen Beutel geben und im Kühlschrank aufbewahren, der etwa 5 bis 7 Tage frisch bleibt. Andernfalls, wenn Sie den Spinat lagern, ohne ihn in eine Tüte zu legen oder offen zu lassen, hält er nur 2 bis 3 Tage nach dem Kauf.

Woher weiß ich, ob Spinat schlecht, faul oder verdorben ist?

Verderb oder Fäulnis in Gemüse zu erkennen ist ziemlich einfach, besonders in grünem Blattgemüse. Wenn der Spinat alt oder schlecht gelagert ist, zeigt er verschiedene Anzeichen von Verfall, von denen einige bedeuten, dass der Spinat verdorben ist, und Sie sollten ihn sofort wegwerfen. Hier sind einige der häufigsten Anzeichen, die auf Verderb in Spinatblättern hinweisen.

1. Verfärbung

Frische Spinatblätter sind typischerweise dunkelgrün oder haben leuchtende Farben. Wenn die Blätter schlecht werden, werden Sie feststellen, dass die Farbe gelb, braun oder weißlich mit mehreren dunklen Flecken wird. In diesem Fall ist es am besten, sie wegzuwerfen oder die Blätter als Kompost zu verwenden. Manchmal ändern sich möglicherweise nicht alle Blätter im Bündel, sodass Sie die guten, die schmackhaft sind, trennen können.

2. Blätter mit Löchern

Zu alte Spinatblätter haben Löcher, und die Stiele können sich auch verfärben, was den Verzehr unangenehm macht.

3. Schleimig

Blätter, die schleimig werden, sind ein weiterer Hinweis auf Fäulnis, und Sie sollten sie wegwerfen.

4. Verwelkte Blätter

Verwelkte Blätter mit verwelkten oder zerrissenen Rändern sind ein Zeichen des Verderbs. Solcher Spinat wird nicht lange dauern. Denken Sie beim Kauf von Spinat immer daran und wählen Sie nur diejenigen aus, die fest und frisch sind.

Wichtige Tipps:

• Auch wenn Sie verpackten Spinat kaufen, achten Sie immer auf alle diese Anzeichen.
• Abgepackte Spinatblätter haben normalerweise ein Verfallsdatum, denken Sie also daran, das Verfallsdatum vor dem Kauf zu überprüfen.

Beste Anleitung zur Aufbewahrung von Spinat im Kühlschrank

Die meisten Berufstätigen kaufen Gemüse in großen Mengen, die mindestens ein bis zwei Wochen halten können, da sie nicht die Zeit haben, den Supermarkt sehr oft zu besuchen, und einige bevorzugen es, nur einmal im Monat einkaufen zu gehen. Es kann schwierig sein, Ihr Gemüse so lange frisch zu halten.

Unsachgemäße Lagerung ist der Hauptgrund für Nährstoffverlust und Verderb in Gemüse wie Spinat. Grünes Blattgemüse ist sehr empfindlich und kurzlebig, daher müssen Sie mit diesen vorsichtig umgehen, wenn Sie möchten, dass sie länger halten. Hier sind einige der besten und nützlichsten Vorschläge für die Aufbewahrung von Spinat in Ihrem Kühlschrank.

1. Waschen Sie den Spinat nicht vor der Lagerung

Wenn Sie die Blätter vor der Lagerung waschen, zieht die Feuchtigkeit, die beim Waschen auf den Blättern verbleibt, nur Mikroorganismen an, die Ihren Spinat schneller verderben. Diese entwickeln sich normalerweise in feuchter Umgebung, lagern Sie den Spinat daher nur trocken. Sie können das Gemüse waschen, wenn Sie bereit sind, ein Gericht damit zuzubereiten.

2. Verwenden Sie einen geeigneten Behälter

Die perfekten Aufbewahrungsgegenstände zum Kühlen von Blattgemüse wie Spinat sind luftdichte Kunststoffbehälter, schwere Plastiktüten oder Frischhaltefolie.

Es wird festgestellt, dass Salatschleuder das großartige Werkzeug ist, damit Sie super trocken bleiben. Sie haben nicht genug Zeit, überprüfen Sie bitte weitere Informationen unten:

Verwenden Sie ein Papiertuch als Futter, bevor Sie den Spinat platzieren, um Feuchtigkeit von Ihrem Gemüse fernzuhalten und Frische zu bewahren.

3.

Bevor Sie den Spinat lagern, entfernen Sie alle Blätter, die Anzeichen von Verderb zeigen. Montieren Sie die Blätter, ohne sie im Behälter zu verkrampfen. Legen Sie die Spinatblätter übereinander, ohne zu viel Druck auszuüben.Vermeiden Sie es, den Spinat neben Bananen und Äpfeln zu lagern, da sie Ethylen produzieren, was zu einem vorzeitigen Verderb des grünen Blattgemüses führen kann.

4. Halten Sie eine ausreichende Temperatur

Wenn die Temperatur in Ihrem Kühlschrank unter 32 ° F fällt, kann der Spinat einfrieren. Lagern Sie den Spinat immer bei einer relativ niedrigen Temperatur, obwohl die ideale Temperatur 39 ° F beträgt.

Da sich der Nährstoffverlustprozess verlangsamt, können Sie auch nach mehreren Tagen den besten und nahrhaftesten Spinat genießen. Auch hier, wenn der Kühlschrank über 50 ° F bekommt, wird es Nährstoffverlust fördern, so stellen Sie sicher, dass Sie die Temperatur richtig ausbalancieren.

5. Den Spinat einfrieren

Sie können den Spinat bis zu zwölf Monate konservieren, indem Sie ihn einfrieren. Frieren Sie frische Spinatblätter ein, indem Sie sie in einen Druckverschlussbeutel geben und im Gefrierschrank aufbewahren. Sie können die Blätter entweder ganz oder gehackt einfrieren, aber gehackte Blätter verlieren die Nährstoffe schneller.

Wenn Sie die Nährstoffe länger erhalten möchten, ist das Blanchieren oder Pürieren eine gute Option. Zum Blanchieren müssen Sie den Spinat zwei Minuten in Wasser kochen und dann die Blätter fünf Minuten in Eiswasser tauchen. Trocknen Sie die Blätter mit einem Papiertuch, bevor Sie sie in den Druckverschlussbeutel legen und im Gefrierschrank bei 0 ° F aufbewahren. Sowohl blanchierter als auch pürierter Spinat kann 10 bis 12 Monate halten.

Wichtige Tipps:

• Waschen Sie den Spinat immer gründlich, bevor Sie ihn blanchieren oder pürieren.
• Denken Sie daran, die Luft vor dem Verschließen des Beutels herauszudrücken, und verwenden Sie nur Hochleistungsbeutel.
• Lagern Sie den Spinat in Chargen, damit Sie verschiedene Chargen für die Zubereitung verschiedener Mahlzeiten verwenden und Verderb vermeiden können.

6. Erwägen Sie, gekochten Spinat aufzubewahren

Spinat kann auch gekocht und im Kühlschrank aufbewahrt werden. Bei richtiger Kühlung kann gekochter Spinat bis zu 4 Tage halten. Viele Menschen, die arbeiten, bevorzugen vorgekochte Mahlzeiten, da sie nicht die Zeit haben, jeden Tag zu kochen. Die meisten von ihnen kochen alle Mahlzeiten für eine Woche auf einmal und speichern sie für später. Luftdichte Behälter und Ziploc-Beutel sind ideale Aufbewahrungsgegenstände für gekochten Spinat.

Wichtige Tipps:

• Bewahren Sie den Behälter in der schärferen Schublade auf.Mischen Sie gekochten Spinat niemals mit anderem Gemüse oder Fleisch, da er bei längerer Lagerung kreuzkontaminieren oder unangenehmen Geruch aufnehmen kann.

Wie benutzt man Spinat für alle ernährungsphysiologischen Vorteile?

Je frischer der Spinat ist, desto mehr Nährstoffe erhalten Sie. Spinat ist ein vielseitiges Gemüse, und Sie können es auf viele verschiedene Arten konsumieren. Essen Sie es entweder roh in Salaten oder gekocht allein oder als Zutat in Beilagen oder Hauptgerichten.

1. Roh

Spinat hat mehrere essentielle Nährstoffe. Einige der Nährstoffe wie Folsäure, Niacin, Vitamin C, Riboflavin und Kalium stehen Ihrem Körper besser zur Verfügung, wenn Sie sie roh verzehren.

Roher Spinat enthält Oxalsäure, eine organische Komponente, die die Aufnahme notwendiger Nährstoffe wie Kalzium und Eisen behindern kann. Wenn Sie den Spinat einige Minuten lang dämpfen oder sautieren, wird die Oxalsäure abgebaut.

Das Hinzufügen von rohem Spinatsaft in Getränken ist auch sehr vorteilhaft für Ihre Gesundheit. Sie sollten jedoch extreme Diäten vermeiden, da der kontinuierliche Verzehr von nur grünem Saft über einen längeren Zeitraum Nierensteine und in einigen Fällen sogar Nierenversagen aufgrund übermäßigen Verbrauchs von Oxalaten verursachen kann.

2. Gekocht

Der Verzehr von gekochtem Spinat hilft bei der Aufnahme höherer Mengen an Protein, Vitaminen A, K und E, Thiamin, Ballaststoffen, Kalzium, Zink und Eisen. Ihr Körper wird auch in der Lage sein, mehr essentielle Carotinoide wie Lutein, Beta-Carotin und Zeaxanthin aufzunehmen.

Wichtige Tipps:

• Es gab Berichte über Salmonellen- und E-coli-Vergiftungen durch Spinat mehr als bei jedem anderen Gemüse.
• Junge Spinatblätter mit dünnen und flexiblen Stielen eignen sich perfekt für rohe Salate, während die älteren und reifen Spinatblätter mit dickeren, festeren Stielen ideal zum Kochen sind.
• Überkochen oder Kochen des Spinats kann zu Nährstoffverlust führen.
• Pürierte Spinatblätter können die Fähigkeit Ihres Körpers verbessern, gesunde Nährstoffe aufzunehmen. Verwenden Sie Spinatpüree für mehr Vorteile.
• Die Zugabe von Vitamin C-haltigen Substanzen oder sauren Flüssigkeiten wie Zitronensaft oder Essig in rohen Spinatsalaten kann die Kalziumaufnahme erhöhen.
• Das Hinzufügen von Fett wie Olivenöl zu rohem oder gedünstetem Spinat hilft, den Beta-Carotin-Gehalt freizusetzen und die Absorption zu fördern.

Abschließende Gedanken

Hoffentlich haben Sie inzwischen den besten und einfachsten Weg gefunden, Spinat in Ihrem Kühlschrank aufzubewahren, damit Sie alle ernährungsphysiologischen Vorteile, die er zu bieten hat, voll ausnutzen können. Dieses Superfood hat mehrere Nährstoffe und gesunde Eigenschaften, um Ihr Immunsystem zu stärken. Leider ist Spinat sehr verderblich, also gehen Sie vorsichtig damit um und wenden Sie die richtigen Lagertechniken an, um seine Verwendung zu maximieren.