Wenn Ihr ultimatives Ziel als Unternehmer für zubereitete Lebensmittel oder Getränke darin besteht, Ihre Produkte in die Regale zu bringen, ist Ihr lokaler Bauernmarkt ein guter Ausgangspunkt. Verkaufen Sie Ihre Produkte Es gibt eine relativ kostengünstige Möglichkeit, Feedback zu dem, was Sie erstellt haben, zu erhalten und eine Basis von Kunden aufzubauen, die von Ihrem Unternehmen begeistert sind.

Natürlich gibt es Einschränkungen für die Erfahrung auf dem Bauernmarkt. Sie haben in der Regel die Möglichkeit, Ihre Produkte nur einmal pro Woche und möglicherweise nur für begrenzte Zeiten des Jahres zu verkaufen. Und Fußverkehr kann wetterabhängig sein.

Aber es gibt mehrere Dinge, die Sie tun können, um Ihren Umsatz zu steigern, Menschen für Ihre Marke zu interessieren und ein unvergessliches Erlebnis für Ihre Kunden zu schaffen.

Entwerfen eines herausragenden Standes

Verwenden Sie hauptsächlich Weiß mit hellen Farbtupfern, um Ihren Stand attraktiv, aber nicht übermäßig protzig zu gestalten. Wenn Ihr Stand einladend schön ist, werden die Leute angezogen, ihn zu untersuchen und zu sehen, was Sie verkaufen.

Das Dekor Ihres Standes sollte auch Ihre Marke widerspiegeln. Wenn Sie Honig beispielsweise unter dem Namen Sweet Bee verkaufen, können Sie Bilder von Bienen und Blumen hervorheben.

Nutzen Sie die Beschilderung intelligent, um deutlich zu machen, welche Arten von Produkten Sie anbieten, wenn sich die Menschen noch in kurzer Entfernung von Ihrem Stand befinden. Wenn die Leute sich nicht sicher sind, warum Sie dort sind, können sie einfach weitergehen, egal wie attraktiv Ihr Stand ist.

Sie können das Gespräch mit Ihren Kunden auch in geschriebenen Worten beginnen, indem Sie auf Ihren Schildern vermerken, was Ihre Produkte besonders macht: glutenfrei, hergestellt aus lokal angebauten Früchten oder traditionellen Nutztierrassen, vegan, das Rezept Ihrer Großmutter. Spielen Sie auf, was Ihre Marke von zubereiteten Lebensmitteln oder Getränken von Gegenständen unterscheidet, die sie im Supermarkt bekommen könnten.

Halten Sie Ihre Displays ordentlich und machen Sie es den Kunden leicht, die Etiketten auf Ihrer Produktverpackung abzuholen und zu lesen.

Das Gespräch fortsetzen

Sie sind das wichtigste Verkaufsargument an Ihrem Stand. Seien Sie begeistert von Ihren Kreationen und machen Sie die Begeisterung ansteckend.

Setzen Sie das Gespräch über Ihre Produkte fort, das begann, als Marktbesucher Ihre Schilder lasen. Geben Sie den Menschen ein Lächeln und erzählen Sie ihnen ein wenig über Ihre Leidenschaft für Ihre Produkte und warum Sie da sind.

Seien Sie sicher, Proben anzubieten. Viele Menschen zögern, ein Produkt von einem neuen Anbieter zu kaufen, ohne es zuerst auszuprobieren. Die gute Nachricht ist jedoch, dass Menschen, die häufig Bauernmärkte besuchen, im Allgemeinen daran interessiert sind, kleine Geschäftsleute zu unterstützen — sonst wären sie bei Kroger oder Trader Joe’s, anstatt eine besondere Reise zum Bauernmarkt unternommen zu haben. Dies gilt insbesondere, wenn sie wissen, wer Sie sind und erkennen, wie gut Ihre Produkte sind.

Wenn jemand etwas kauft, danke ihm. Wenn nicht, lächeln Sie trotzdem und bitten Sie vielleicht um Feedback. Und lass dich nicht entmutigen. Kein Produkt ist universell beliebt. Du musst genug Leuten gefallen, nicht jedem.

Einfache Preisgestaltung

Feilschen Sie nicht mit Ihren Preisen; Der letzte Kunde, der den vollen Preis bezahlt hat, würde es nicht zu schätzen wissen. Bestimmen Sie, was Sie berechnen müssen, um sich für Ihre Zeit und Mühe zu bezahlen, und halten Sie sich daran.Setzen Sie Ihre Preise auf Schilder oder Displaykarten, damit Kunden nicht fragen müssen, wie viel alles ist. Sie könnten erwägen, einen Rabatt für Volumenkäufe anzubieten, wenn Ihre Gewinnspanne einen zulässt, aber ansonsten Ihre Preise fest halten.

Sensibilisierung

Bevor Sie auf den Markt gehen, sollten Sie in den sozialen Medien präsent sein, um Interesse an Ihrem Unternehmen und Ihren Produkten zu wecken. Poste auf Facebook oder twittere über die neue Sorte oder den neuen Geschmack, den du in ein paar Tagen auf den Markt bringst.

Arbeiten Sie mit dem Manager und der PR-Person für den Bauernmarkt zusammen, um so viel kostenlose Werbung wie möglich zu erhalten. Und bitten Sie Food-Blogger mit treuen Followern, Ihre Produkte auszuprobieren und darüber zu schreiben.

Rückblick auf den Tag

Wenn Sie mit dem Markt für den Tag fertig sind, überlegen Sie, wie Ihre Verkäufe verliefen und ob Sie so erfolgreich waren, wie Sie es sich gewünscht hätten. Und denken Sie daran, dass Erfolg auf verschiedene Arten gemessen werden kann. Vielleicht waren Ihre Verkäufe nicht so gut, wie Sie es sich erhofft hatten, aber Sie hatten Stammkunden. Oder vielleicht hast du von einem Kunden einen guten Vorschlag für ein neues Rezept bekommen, das du in dieser Woche ausprobieren kannst.

Haben Sie keine Angst, Dinge zu ändern, die nicht funktionieren, und sehen Sie alles als Lernerfahrung. Konzentrieren Sie sich darauf, das Geschäft durch Mundpropaganda auszubauen, und machen Sie vor allem Ihre Interaktionen mit Kunden zu einem positiven Erlebnis für alle, denn Ihr ultimativer Erfolg hängt von ihnen ab.