Scharlachrote Läuferbohne, Phaseolus coccineus, ist eine zarte krautige Pflanze, die in den Bergen Mexikos und Mittelamerikas heimisch ist und in höheren Lagen wächst als die gemeine Bohne. In den 1600er Jahren wuchs es in englischen und frühen amerikanischen Gärten als Nahrungspflanze, wird aber jetzt häufiger als Zierpflanze für seine auffälligen Blumensprays angebaut. Im Gegensatz zu normalen grünen Bohnen (P. vulgaris) ist dies eine mehrjährige Art, obwohl sie normalerweise als einjährig behandelt wird. In milden Klimazonen (Zonen 7 – 11) es ist eine kurzlebige mehrjährige Rebe, die Knollenwurzeln bildet, aus denen jährlich in Frostgebieten, in denen sie nicht immergrün ist, neue Triebe sprießen. In Mesoamerika werden die dicken, stärkehaltigen Wurzeln als Nahrung verwendet.

P. coccineus sieht Stabbohnen sehr ähnlich, mit dunkelgrünen, herzförmigen dreiblättrigen Blättern mit lila gefärbten Adern an den Unterseiten. Die schnell wachsenden, sich windenden Reben können bis zu 15 Fuß oder mehr lang werden (obwohl sie in den meisten Gärten des Mittleren Westens näher an 6-8 Fuß liegen), durch andere Vegetation wandern oder auf ein Gitter oder eine andere Stütze in einem Garten klettern.Etwa zwei Monate nach der Aussaat produzieren Pflanzen scharlachrote oder gelegentlich weiße, typische Hülsenfruchtblüten, wobei sich die beiden untersten Blütenblätter zu einem „Kiel“ verbinden, das oberste Blütenblatt zu einem haubenartigen „Standard“ modifiziert wird und sich die Blütenblätter an den Seiten ausbreiten als „Flügel“.“ Bis zu 20 Zoll lange Blüten werden in jedem Cluster (Raceme) entlang der Reben produziert.

Blumen öffnen sich bei Sonnenaufgang und verblassen bei Sonnenuntergang. Die Blüten sind sehr attraktiv für Kolibris und Bienen. Blumen werden von typischen Bohnenhülsen bis zu einem Fuß lang gefolgt. Unter idealen Bedingungen ist scharlachrote Läuferbohne die produktivste aller Bohnen. Weniger Hülsen werden bei heißem Wetter gesetzt, so dass die beste Bohnenproduktion in kühleren Sommern oder im Herbst auftreten kann. Die Samen sind etwa einen Zoll lang, mit 6-10 Samen pro Schote. Runner Bohnen leicht fremdbestäuben, so dass sie isoliert werden müssen, um Samen von Erbstück Sorten wahr werden.

Die essbaren Blüten haben einen bohnenartigen Geschmack und können in Salaten verwendet werden. Die grünen Hülsen sind essbar, bis sie faserig werden und können gekocht, gedämpft, sautéed oder gebacken werden (sollten aber nur sparsam roh gegessen werden). Da sie härter sind als viele grüne Bohnen, werden sie am besten vor dem Kochen geschnitten. Manche Leute mögen die raue Textur der Haut nicht.

Die weißen oder mehrfarbigen Samen in den Schoten können frisch gegessen werden, während sie noch hellrosa (geschält und gekocht wie Limabohnen) oder getrocknet sind. Die getrockneten Samen, die einen kastanienartigen Geschmack haben, erfordern eine lange Einweich- und Kochzeit. Die Samenfarbe variiert von weiß über leuchtend schwarz bis violett-schwarz gesprenkelt mit tiefrot oder violett-lila schwarz gesprenkelt, obwohl ihre graue Farbe beim Kochen nicht besonders attraktiv ist.

Scarlet Runner Bean wird oft als Zierpflanze nur für die bunten Blumen angebaut. Das Entfernen der sich entwickelnden Hülsen ermutigt die Pflanze, weiter zu blühen. Verwenden Sie die Weinpflanzen als temporäre Abdeckung an einem Maschendrahtzaun, als saisonale Sichtschutzbarriere oder als Gitter, um eine unattraktive Sicht zu gewährleisten. Wachsen Sie sie auf einem Tuteur oder einem Tipi aus 6-8 Stangen oder langen Stöcken, die oben als vertikales Element in einer Umrandung oder einem Bett oder als Mittelpunkt im Garten zusammengebunden sind. Kombinieren Sie sie mit White Morning Glories oder gelb und orange Thunbergia alata für eine Vielzahl von Farben auf der Tragstruktur.Für die besten Ergebnisse wachsen Scarlet Runner Bohnen in voller Sonne in reichen Boden mit viel organischer Substanz und durchschnittliche Feuchtigkeit. Diese Art ist kältetoleranter als andere grüne Bohnen, so dass Samen gesät werden können, bevor sich der Boden vollständig erwärmt hat (aber die Bodentemperatur beträgt mindestens 50ºF), aber das Laub verträgt keinen Frost, also pflanzen Sie nicht zu früh.

Säen Sie an Ort und Stelle, platzieren Sie die Samen 2 bis 3 Zoll tief und legen Sie sie 4 bis 8 Zoll auseinander. Im Gegensatz zu normalen Bohnen bleiben die Keimblätter beim Keimen der Pflanzen im Boden (hypogeale Keimung genannt). Die Keimung dauert 7 – 14 Tage. Sie können einige Wochen vor dem durchschnittlichen letzten Frost in Innenräumen beginnen und nach dem Aushärten der jungen Pflanzen in den Garten verpflanzen. Platzieren Sie zum Zeitpunkt der Aussaat oder Umpflanzung Stützen wie Stangen, Schnüre oder Netze in der Nähe der Pflanzen. Schützen Sie die jungen Pflanzen vor Kaninchen und Schnecken. Bieten reichlich wasser während der blüte und pod expansion; mulchen um die pflanzen wird sparen wasser. Düngen Sie nicht stark, da dies üppiges Laub anstelle von Blumen und Bohnen fördert.Um Samen zu sparen, lassen Sie die Schoten so lange wie möglich auf den Reben bleiben, vorzugsweise bis sie vollständig trocken sind und die Samen im Inneren klappern (aber wenn Frost droht, pflücken Sie die reifen Schoten und bringen Sie sie ins Haus, um sie vollständig zu trocknen). Obwohl diese Pflanze normalerweise als warme Jahreszeit jährlich angebaut wird, können die Knollenwurzeln ausgegraben und in kühlem, feuchtem Sand gelagert werden, um sie im Frühjahr neu zu pflanzen. Die resultierenden Pflanzen sollten viel früher blühen als Pflanzen aus Samen.
Eine Reihe von Sorten wurden ausgewählt, aber viele sind nicht ohne weiteres verfügbar. Häufig werden Saatgutpakete nur für scharlachrote Läuferbohnen angeboten.

• ‚Black Runner‘ – hat intensive purpurrote Blüten und tiefschwarze Samen
• ‚Butler‘ – hat schnurlose Schoten
• ‚Golden Sunshine‘ – hat kartäusergrünes Laub
• ‚Hammond’s Dwarf‘ – ein Buschtyp, der frühere und kleinere Ernten produziert als Klettersorten
• ‚Moonlight‘ – hat weiße Blüten und schnurlose Schoten

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  ‚Painted Lady‘ – eine Erbstücksorte mit zweifarbigen roten und rosa oder weißen Blüten an einer kräftigen Rebe. Die Samen sind cremefarben gestreift mit tiefbraunen Markierungen

• ‚Pickwick Dwarf‘ – ein Buschtyp, der früher reift als die Art
• ‚Polestar‘ – hat schnurlose Schoten bis 12 Zoll, aber am besten gepflückt, wenn nur 6-8 Zoll lang
• ‚Scarlet Emperor‘ – produziert schwere Ernten von langen, fadenförmigen Schoten und schwarz und lila gesprenkelten Samen
• ‚Scarlet Runner‘ – produziert burgunder und schwarz gesprenkelte Samen
• ‚Sunset – hat rosa Blüten
• ‚White Dutch Runner‘ – hat weiße Blüten und Samen

– Susan Mahr, University of Wisconsin – Madison