Wenn Sie Zitrone mögen, werden Sie dieses einfache und köstliche hausgemachte Zitronenquark-Rezept lieben!

Es hat eine wunderbare seidig glatte Konsistenz und Geschmack mit genau der perfekten Menge an zitroniger Herbheit.

Dieses Zitronenquark-Rezept ist unsere Lieblings-Zitronenfüllung für Kuchen und Cupcakes und so einfach zuzubereiten!

WIE MAN ZITRONENQUARK MACHT

*Finden Sie das vollständige, druckbare Rezept am Ende dieses Beitrags!

Quarkfüllungen sind so einfach zuzubereiten und schmecken fantastisch! Diese üppige Zitronenfüllung hat so viel Geschmack! Alles beginnt mit wenigen Zutaten.

• Zucker, Maisstärke und Wasser in einem Topf bei mittlerer Hitze vermischen. Ständig umrühren, bis die Mischung eindickt und zum Kochen kommt (3-4 Minuten).

• Kochen, Rühren, für 1 Minute mehr.. Nehmen Sie die Pfanne vom Herd.

• Etwa 1/2 Tasse der heißen Mischung in eine kleine Schüssel mit Eigelb geben und schnell umrühren, bis alles vermischt ist. Rühren Sie weiter, während Sie die Eimischung wieder in den Topf gießen. Das Eigelb gibt dem Quark seine schöne gelbe Farbe.

• Pfanne auf mittlere Hitze stellen und unter Rühren kochen, bis der Quark eingedickt und zitronenfarben ist (1-2 min). Vom Herd nehmen und Butter, Zitronensaft und Zitronenschale unterrühren.

Lassen Sie den Zitronenquark abkühlen und drücken Sie dann die Plastikfolie auf die Oberfläche. Kühlen.

Welche Kuchenaromen passen zu Zitronenquark?

Zitronenquark passt wunderbar zu weißen Kuchen, gelben Kuchen und Kokosnusskuchen, aber mein FAVORIT ist unser hausgemachter Zitronenkuchen!

Ich liebe Zitronendesserts und alles an dieser Füllung ist der reine Himmel.

Dieser Zitronenquark hat eine herrlich seidig glatte Konsistenz, und Sie werden es lieben, wie leicht diese leichte und würzige Zitronenfüllung zusammenkommt!

Wie man Cupcakes mit Zitronenquark füllt

• Wenn Sie diese Zitronenfüllung für Cupcakes verwenden, versuchen Sie, den Zitronenquark mit einem Einweg-Spritzbeutel in die ungefrorenen Cupcakes zu injizieren!

• Normalerweise verwende ich dafür einen Tipp 12. Stecken Sie einfach die Paspelspitze oben in den Cupcake und drücken Sie sie etwa zur Hälfte nach unten. Dann drücken Sie es ein oder zwei Sekunden lang ein wenig zusammen.

• Sie können einen Übungslauf auf einem Teller machen, um eine Vorstellung davon zu bekommen, wie schnell der Zitronenquark aus dem Beutel kommt, und sich entsprechend anpassen, da Sie die Menge an Quark im Cupcake erst sehen können, wenn Sie einen Bissen davon nehmen;0)

• Jeder wird diesen sofortigen Schub an zitroniger Güte lieben! Runden Sie Ihre Cupcakes mit einem Wirbel Zitronen-Frischkäse-Zuckerguss (unten verlinkt) für ein unglaubliches Dessert ab.

So füllen Sie Schichtkuchen mit einer weichen Füllung (wie Zitronenquark)

• Bei Verwendung einer weichen Füllung wie Zitronenquark, Mousse-Füllungen, Schlagsahne-Füllungen usw. sie sollten zuerst eine Schicht Zuckerguss um den Rand der Kuchenschicht (etwa 1/4 Zoll vom Rand entfernt) pfeifen.

• Normalerweise pipe ich den Damm mit einer mittelgroßen runden Piping-Spitze, oder Sie können einfach das Ende des Einweg-Spritzbeutels wegschneiden, um eine mittelgroße Öffnung zu schaffen. Dann pipe deinen Damm.

• Als nächstes die weiche Füllung im Damm verteilen und die nächste Kuchenschicht hinzufügen. Der Damm verhindert, dass der Zitronenquark oder eine andere weiche Füllung entweicht und von den Seiten des Kuchens sickert, sobald die nächsten Schichten hinzugefügt werden.

• Wenn Ihnen das jemals passiert ist, wissen Sie, wie schwierig es sein kann, es zu beheben! Es wird nicht nur das Aussehen Ihres Kuchens durcheinander bringen, sondern auch pralle oder gleitende Kuchenschichten verursachen. Zuckerguss Dämme sind immer die zusätzliche Minute oder zwei Zeit wert, um einen zu machen.

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