Long John ist eine Art Donut in Form eines langen Zylinders, der entweder glasiert oder mit Zucker bestreut ist.
Long John ist eine Art Donut in Form eines langen Zylinders, der entweder glasiert oder mit Zucker bestreut ist. Diese Art von Donut kann wie die runden auch mit Sahne und Marmelade gefüllt werden und für unseren heutigen Beitrag verwenden wir anstelle von etwas Süßem etwas Weichkäse, der einen guten Kontrast zum süßen Geschmack von Zucker darstellt.
Diese Art von Brot wurde mir zum ersten Mal auf den Philippinen vorgestellt, genau in Baguio City, als ich bei meiner Tante Tindahan assistierte. Dies war eines der Lebensmittel, die sie verkaufen, und ich war ziemlich neugierig, warum viele Leute dann kaufen, also habe ich es versucht. Seitdem habe ich verstanden, warum die Leute sie immer wieder kauften, es war billig, ich erinnere mich, dass es in den frühen 90ern nur 1 Peso pro Stück war, es ist sättigend und einfach köstlich. Dies wurde mein merianda fast jeden Tag mit einer Flasche alkoholfreien Getränken gepaart, es ist eines dieser einfachen Freuden des Lebens.
Was das gut machte, war die bewährte Kombination aus süß und salzig, der süße Zucker und der salzige Käse ergänzen sich in diesem flauschig weichen und feuchten Brot. Ich habe mich schon seit geraumer Zeit danach gesehnt, aber ich kann nirgendwo online ein Rezept dafür finden, also habe ich mein Donut-Rezept verwendet, um eines herzustellen, und hier ist das Ergebnis.Facebook instagram iconinstagram instagram iconpinterest pinterest iconfacebook facebook iconprint print iconsquares quadrate icon
Beschreibung
Long John ist eine Art Donut in Form eines langen Zylinders, der entweder glasiert oder mit Zucker bestreut ist.
Zutaten
- Donuts
- 2½ Tassen Mehl
- ¼ Tasse Zucker
- ½ TL Salz
- 3 TL Hefe
- 2 EL warmes Wasser
- ¾ Tassen warme Milch
- 1 Ei
- 3 verkürzung
- öl
- Andere
- 1/2 tasse zucker
- 8-10 stücke käse sticks
Anweisungen
- Gut mischen zusammen hefe und warme wasser in eine rührschüssel.Fügen Sie Milch, Zucker, Salz, Backfett, Eier und die Hälfte des Mehls hinzu. Mit einem Mixer alles vermischen, bis es gleichmäßig vermischt ist.
- Fügen Sie das restliche Mehl hinzu und mischen Sie es glatt, die Textur wird an dieser Stelle klebrig. Schüssel mit Frischhaltefolie abdecken und eine Stunde an einem warmen Ort aufgehen lassen.
- Den Teig in ein gut bemehltes Brett geben und die Oberseite ebenfalls mit Mehl bestäuben. Mit einem Nudelholz den Teig vorsichtig flach drücken, bis er einen halben Zoll dick ist. Drücken Sie nicht zu fest.
- Den Teig mit einem scharfen Messer der Länge nach schneiden und in eine bemehlte Backform geben; 30 Minuten gehen lassen.
- Stechen Sie bei jedem Donut vorsichtig mit einem Spieß am Ende durch ein Loch und stecken Sie die Käsestangen hinein.
- Öl in einer Fritteuse auf 180C erhitzen, oder wenn Sie Öl in der Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen, dann niedrig stellen, wenn Sie bereit sind zu braten.
- Donuts ein oder zwei mal in das Öl geben. Kochen Sie schnell um 1-2 Minuten auf einer Seite, dann auf die andere Seite drehen und kochen für 1-2 weitere Minute oder bis gekocht, sollte es goldbraun in der Farbe sein, wenn nicht ein wenig weiter kochen.
- Aus der Fritteuse nehmen und auf ein mit Papier ausgekleidetes Tablett legen.
- Zucker darüber streuen und servieren.